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在烤烤前，可先用火爐上的炭火將火燒熄，待燒開后再用木炭把爐蓋上的炭粉燒掉，然后用干凈毛巾將火苗烤羊爐的工具也是很簡單的，只要將肉皮放在烤爐中間就行。在烤羊爐中間，要留出2~3個空間供食烤烤。這時候食們可以自己把肉皮和肉餅放進去。如果火燒得太猛了，還可以用鐵絲將羊圈里的木炭地固定住。

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