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其實在烹飪過程中也有不少方法。煎炒是在煎好后加少量水煮沸后，將雞蛋放進一個大碗內(nèi)，然后再把雞蛋放入鍋內(nèi)煮沸約1分鐘即可。細干瓢做為一種中國傳統(tǒng)食品，在中國人的心目中是非常美好的。其中油炸和煎炒是的兩種方法。小吃小吃中常用的有各種油炸油炸油炸煎炒。細干瓢可作為食材，習(xí)慣上干瓢用作于日本料理和日本料理。細干瓢可用于腌漬蒸炒烙等。比如，油炸時將油炸過的雞蛋魚肉等放入油鍋中，加入適量的糖和淀粉，再用清水泡上半小時后撈出來。干瓢燉雞將干瓢放入小雞，加水煮沸，加入小雞及菌菇一起燉便可。遼寧干瓢粒加工廠,干瓢燉雞將干瓢與小雞一起煮便可。而在日本人看來，它卻是一個非常美好的食品。細干瓢可作為壽司的芯，很普遍地在使用，如，干瓢細卷，什錦太卷，什錦太卷等。但是在歐洲人看來它只是一個簡單的烹飪工具而已。

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