南京代理鵝肝加工廠(上新了!2024已更新)春冠食品,一彩椒熗鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，法式鵝肝150克。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個(gè)人口味而定。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。鵝肝切厚片。鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開水微燉。

除了緊抓生產(chǎn)源頭,也做到了保障產(chǎn)品的加工規(guī)范,把好了生產(chǎn)的每道關(guān)。下面讓我們一起來看看生產(chǎn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求有哪些在鵝肥肝醬加工前,先要進(jìn)行原料肝接收工作。怎樣才能讓消費(fèi)者吃上放心的鵝肥肝醬呢。原料肝接收。

鍋內(nèi)倒少許清水，加入約5克瓊脂粉煮開，放入鵝肝醬煸炒，鵝肝醬已有味道不用調(diào)味，趁熱倒入方型慕斯模具。冷卻后，放入處理好的西蘭花。打開罐頭鵝肝醬。鍋內(nèi)倒少許素高湯，調(diào)味鹽蘑菇精，加入5克Agar（瓊脂粉）煮開，淋入步驟4的西蘭花上，冷卻后，放進(jìn)冰箱中冷藏成方型西蘭花鵝肝醬凍。

利潤高在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趨勢，鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚收益，買一羽苗鵝需12元，養(yǎng)殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售價(jià)計(jì)，一羽鵝可賣54元，獲利15～20元。

南京代理鵝肝加工廠(上新了!2024已更新)，操作間的人員要定期進(jìn)行檢查，檢查合格者進(jìn)入車間后，不需佩戴口罩和手套，以免把口罩上附著的污染物帶入生產(chǎn)車間，格外是塑料手套，在操作過程中容生破損，破損脫落的碎片混入食品中會(huì)造成直接污染。進(jìn)入鵝肥肝醬車間的通道處，設(shè)人進(jìn)行粘塵，除去身上的灰塵。

洋蔥切碎。鵝肉切碎生姜洗凈剁成小段。鵝肝用手指輕輕地一點(diǎn)，然后用刀把魚片劃開。紅燒鵝肝將鵝肝切片姜片蔥段胡椒粉拌勻后放入冰箱冷藏室。生姜將生姜剁成細(xì)末。把豬肝剁成細(xì)絲。魚片放在鍋內(nèi)加少許鹽和味精，待魚片煮熟時(shí)撈出瀝干水分。用鹽少許調(diào)勻。洋蔥洗凈，切成絲，加入適量的鹽和味精拌勻。把鴨肉洗凈，放入冰箱冷藏室。其中的主要菜式是紅燒鵝肝和紅辣椒。將紅辣椒切片，用鹽少許調(diào)勻。鵝肝切碎。這是一道菜式。洋蔥剁碎。紅辣椒切片，用鹽少許調(diào)勻。將鵝肝洗凈切塊。將鴨肉洗凈切塊。把鴨肉洗凈切塊。用大火將鵝肝洋蔥和紅椒分別切成丁，加入適量的鹽調(diào)味后放入碗中即可。這道菜色澤鮮美味道醇厚，適合于各種場合的烹飪。

南京代理鵝肝加工廠(上新了!2024已更新)，3將菌用錫紙包好放烤箱內(nèi)大火烤5分鐘，取出擺盤。2將鵝肝220℃烤3分鐘，冷卻后鋪上黑菌薄片。味之享4奶油加入蒜和黃油，慢煮15分鐘，并用打碎機(jī)打出泡沫配在鵝肝上。1沖洗法式鵝肥肝并將肝中的血管剔出，用鹽糖胡椒腌3小時(shí)。

炒幾分鐘后,再放芹菜和蒜苗進(jìn)去,再翻炒幾下,便能出鍋了。等香味都出來之后,把生鵝肝放入鍋中翻炒,隨后放入料酒,醬油,鹽。二金黃鮮香的鵝肝炒小米的做法準(zhǔn)備食材,包括小米（曲奇餅的用量約為普通碗的分之三,成品約3-4人）鵝肝雞蛋生菜和青蔥。

接受生肝。動(dòng)物源檢疫合格證動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品載體消毒合格證化學(xué)殘留檢驗(yàn)合格證——這三張證書由動(dòng)物檢驗(yàn)部門出具，證明原料肝在加工運(yùn)輸過程中合格。我除了生產(chǎn)源頭外，還保障了產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)化，保障了生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)。讓我們來看看該產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求加工鵝肝醬前，應(yīng)先接收生肝。合格證檢驗(yàn)合格后，對生肝進(jìn)行感官檢驗(yàn)。消費(fèi)者如何吃鵝肥肝醬。供應(yīng)商同意向加工廠提供三種主要證書。生肝在進(jìn)入加工廠前應(yīng)進(jìn)行合格證檢驗(yàn)。

南京代理鵝肝加工廠(上新了!2024已更新)，7從冰箱之中取出方型西蘭花鵝肝醬凍，取出慕斯模具，然后切厚片裝盤，一片西蘭花鵝肝醬凍夾一片步驟6水花片，共三片西蘭花素鵝肝醬三片水花片，旁邊用水果粒醬汁素高湯凍粒豆苗伴邊即可。做法二肥肝紫米薄荷原料法式鵝肝50克，紫米飯15克，薄荷2片，蒸胡蘿卜1個(gè)。