北京受歡迎的甜品店,Chou'sCream手工泡芙,每一顆都是用心制作的。
喜歡甜品的人不能錯過日本長崎的甜品店,除了品嘗標志性的長崎蜂蜜蛋糕,還有很多有趣的地方值得打卡。比如著名的梅月堂,創(chuàng)立于1894年,是長崎頗具代表性的洋果子鋪,深受當?shù)厝讼矏?,甜品?jīng)常推陳出新。前陣子,這里推出了奶油蛋糕卷“卡魯索”與“榛果咖啡卷”,很受。前者從意大利男高音歌唱家卡魯索的歌聲中獲得靈感,使用意大利蛋白霜制成的奶油與輕盈的生奶油來提味,表現(xiàn)層次感;后者充滿濃郁咖啡香,再用榛果、牛軋?zhí)窃黾涌诟小A硪患胰藲忸H高的洋果子鋪是Cherry Town,店名取自店鋪所在地櫻町,甜點小巧精致,橫切面好看,深受年輕人喜愛。如果想品嘗經(jīng)典味道,推薦DIA8酒吧供應的長崎蜂蜜蛋糕卷,里面添加了日式甜點中經(jīng)常使用的和盆砂糖,為綿密松軟的蛋糕添增了獨特口味。再點一杯熱調(diào)酒Cafe Pompadour,酒中添加咖啡,香醇里帶著一絲苦味,中和了蛋糕的甜。
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將西方美食理念與國情相結合,優(yōu)先提出“中餐西吃,休閑營養(yǎng)”的概念,不斷引路國人新的飲食潮流,倡導健康、休閑飲食新概念。
如果面糊出現(xiàn)氣泡,可以靜置冷藏30分鐘。不粘烤盤加熱,倒入面糊,小火慢慢煎。煎至面皮起泡,邊緣干燥。用竹簽輕輕挑起,就可以輕松揭下來了。右面的那個是煎的火大了,上色太深,不好看,做反面教材哈!班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分鐘。200克淡奶油加20克白糖,打發(fā)。冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下,放淡奶油。