浙江食物活性物食品，正是憑借著這種對產(chǎn)品和服務的執(zhí)著追求，互盛醫(yī)養(yǎng)在市場上贏得了廣泛的認可和贊譽。

廣東省功能食品活性物重點實驗室工作會議順利召開2019年5月28日，廣東省功能食品活性物重點實驗室工作會議在華南農(nóng)業(yè)大學食品學院301會議室順利召開。重點實驗室建設辦公室主任袁文才、食品學院魏劍波、海外專家何其儻（Chi-Tang Ho）教授及項目組成員黃慶榮教授（美國羅格斯大學）、曹庸教授、李斌教授、黃亞輝教授、高向陽教授、蘭雅淇首聘教授、肖杰首聘教授、周愛梅教授、趙力超青年教授、段杉副教授、陳忠正副教授、劉曉娟副教授、苗建銀副教授、宋明月首聘副教授、陳運嬌副教授、呂慕雯首聘副教授等共計20余人參加會議。介紹與會及專家1主持人蘭雅淇教授介紹與會及專家，并傳達廣東省功能食品活性物重點實驗室工作會議精神。蘭雅淇教授主持會議重點實驗室建設辦公室主任袁文才講話2袁文才主任表示會議的召開將推動重點實驗室的發(fā)展。

消費者的口味和需求不斷變化，這使得食品工業(yè)面臨持續(xù)創(chuàng)新的壓力，食品制造商需要不斷研發(fā)新的物活性成分，以適應市場的變化和滿足消費者的需求，這需要研發(fā)、測試和驗證，以確保新成分的安全性和有效性。

經(jīng)過國內(nèi)多家食品與營養(yǎng)權威機構的驗證和多批次藻產(chǎn)品在臨床醫(yī)學上的試驗，營養(yǎng)學和生理學家為之做出評價：螺旋藻以其豐富的維生素、多糖和必需氨基酸，對于平衡人類的膳食營養(yǎng)，能起到重要的補充和調(diào)節(jié)作用。螺旋藻是人類的食物，首先在于它飽含多種人體需要的活性物質(zhì)。尤其是新鮮藻體中的超氧化物歧化酶，具有清除人體中過氧化自由基的強大作用；胡蘿卜素和B族維生素具有抗氧化、抗疲勞和的作用；系的不飽和脂肪酸類，更具有降低膽固醇和高血脂的功效。螺旋藻的營養(yǎng)組分，是螺旋藻成為當代食品新秀與藥源食物的基礎，對于人類健康具有非常奇妙的藥膳功能。螺旋藻除含有與人體相似的完整的蛋白質(zhì)組，同時還含有多種對于人的機體具有重要生理活性的物質(zhì)。中國農(nóng)業(yè)科學院的專家近對螺旋藻營養(yǎng)成分測定的結(jié)果表明：螺旋藻所含有的功能蛋白質(zhì)以及豐富的生理活性物質(zhì)，是它對于人體起到強大免疫功能的潛力所在。

膨化劑是用于改進食品的蓬松質(zhì)地的物活性成分，案例研究可以涉及到膨化谷物食品，如早餐谷物，案例中制造商使用膨化劑來將谷物粒子膨脹，從而增加了食品的蓬松度。這使得食品更加松脆，增強了口感。通過控制膨化劑的類型和量，制造商可以實現(xiàn)所需的質(zhì)地效果，同時保持食品的營養(yǎng)價值。

[5] 李;胡新中;凌阿靜;黎蘭;蔣亞麗.浸泡和發(fā)芽對苦蕎麥黃酮化合物及其抗氧化活性的影響[A]. 中國食品科學技術學會第十一屆年會,2014