北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)，綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀。

北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 將黑巧克力和可可漿磚放在盆里融化，然后將一半的“步驟1”倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻。用手持料理棒攪拌均勻，然后倒在鋪好保鮮膜的烤盤上，蓋上保鮮膜后，放入急凍柜5分鐘，再放入冰箱冷藏。5將淡奶油打發(fā)，加入“步驟4”中 拌勻，裝入帶有鋸齒裱花嘴的裱花袋中。為了達到更好的效果，好不要使用冰塊降溫。取出閃電泡芙，底部朝上放在烤盤里，用圓形裱花嘴扎3個小孔。在小孔里擠入香草外交官奶油，用曲柄抹刀刮掉溢出來的奶油。然后在表面擠上一條巧克力奶油，擺上長條巧克力片。在長條巧克力片上面，擠S形的 巧克力奶油，放上焦糖豆碎裝飾即可。

把雞蛋打散后，分3次放入面糊中攪拌均勻，注意了！不一定要把雞蛋全放完的，后要預(yù)留一部分根據(jù)面糊的狀態(tài)決定是否加入（我就只是加了2次）完成的泡芙面糊應(yīng)該是挑起呈倒角形時不會滴落，太稀或太稠都會影響泡芙的膨脹

北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 繼續(xù)加熱至濃稠狀態(tài)，備用即可；制作泡芙體：將水、牛奶、鹽、糖、黃油放入鍋內(nèi)小火煮開；篩入高筋面粉和低筋面粉，迅速攪拌成團后關(guān)火；繼續(xù)開小火，煮至鍋底有一層薄膜即可；分次加入雞蛋并攪拌均勻至面糊可以提出倒角狀態(tài)；將面糊裝入裱花袋，均勻擠在烤盤上，并蓋一層大小相同的酥皮；烤箱提前預(yù)熱，上管190度，下管170度中下層烤28~30分鐘左右（泡芙大小不同，烘烤時間不同，注意觀察上色）將卡仕達醬和淡奶油加入砂糖和君度酒，攪拌均勻即可；將涼透的泡芙切開頂部；擠入餡料，將泡芙蓋上，根據(jù)自己的喜好裝飾即可。

17. 100g的淡奶油加100g黑巧克力個熱水融化，攪拌均勻，淋到泡芙的表面19. 臟臟泡芙完成！

北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 泡芙小姐+菠蘿皮先生，這是一個超級cp，超級好吃！！而且做法也很簡單，只要注意一下就能成功做出來了。泡芙：黃油45克，水90克，鹽少許，糖10克，低筋面粉60克，雞蛋2只菠蘿皮：黃油30克，細砂糖20克，低筋面粉38克先是制作菠蘿皮：黃油軟化至可以用手指戳到的程度后加入細砂糖拌勻加入低筋面粉攪拌成面團，放入冰箱冷藏備用制作泡芙：黃油+水+鹽+糖煮至沸騰離火之后，一次性倒入低筋面粉，攪拌至無干粉即可，倒粉這個動作一定要快再開小火不停地攪拌，直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜，注意不要燒焦底部了

吃過了抹茶味、草莓味、水蜜桃味，是時候做一下奧利奧味的啦！ 奧利奧奶油泡芙 / 配方 黃油30g，糖粉25g低粉30g，可可粉8g 黃油40g，水90g，低粉53g黑可可粉7g，雞蛋2個200度15min 180度15-20min牛奶300ml，蛋黃3個，細砂糖30g