附近的烤肉團(tuán)購(gòu)，然而，隨著市場(chǎng)的日益飽和和消費(fèi)者口味的多樣化，烤肉品牌亟需打造差異化，地域風(fēng)味靜待挖掘。
5月6日，大連市民隋先生告訴極目新聞?dòng)浾撸?日他和家人去吃烤肉，發(fā)現(xiàn)烤肉的燃料是玉米粒，他覺(jué)得此舉是在浪費(fèi)糧食。記者發(fā)現(xiàn)，多地的烤肉店在用玉米粒做燃料，有店家稱這樣烤出來(lái)的肉有玉米清香還健康。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部門工作人員表示，對(duì)于商家的行為不提倡。商家用玉米粒當(dāng)烤肉的燃料隋先生介紹，5月3日下午，他和家人去大連一家烤肉店吃飯，發(fā)現(xiàn)烤爐的一個(gè)槽子里放著不少玉米粒。起初他以為是利用烤爐的溫度做爆米花，可問(wèn)服務(wù)員才得知，這些玉米是用來(lái)做烤肉燃料的。隋先生告訴極目新聞?dòng)浾?，這些玉米看上去顆粒都比較飽滿。他出自農(nóng)村，知道糧食得來(lái)不易，他認(rèn)為把玉米當(dāng)燃料燒了是在浪費(fèi)糧食，心里不是滋味。隋先生并未向記者透露哪家店如此烤肉。在評(píng)論區(qū)有網(wǎng)友認(rèn)為，商家這樣做沒(méi)問(wèn)題，玉米廉價(jià)可以節(jié)約成本；有的網(wǎng)友則認(rèn)為種糧不易，不管價(jià)格是高是低，都不能如此浪費(fèi)。
5月6日，大連市民隋先生告訴極目新聞?dòng)浾撸?日他和家人去吃烤肉，發(fā)現(xiàn)烤肉的燃料是玉米粒，他覺(jué)得此舉是在浪費(fèi)糧食。記者發(fā)現(xiàn)，多地的烤肉店在用玉米粒做燃料，有店家稱這樣烤出來(lái)的肉有玉米清香還健康。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部門工作人員表示，對(duì)于商家的行為不提倡。商家用玉米粒當(dāng)烤肉的燃料隋先生介紹，5月3日下午，他和家人去大連一家烤肉店吃飯，發(fā)現(xiàn)烤爐的一個(gè)槽子里放著不少玉米粒。起初他以為是利用烤爐的溫度做爆米花，可問(wèn)服務(wù)員才得知，這些玉米是用來(lái)做烤肉燃料的。隋先生告訴極目新聞?dòng)浾?，這些玉米看上去顆粒都比較飽滿。他出自農(nóng)村，知道糧食得來(lái)不易，他認(rèn)為把玉米當(dāng)燃料燒了是在浪費(fèi)糧食，心里不是滋味。隋先生并未向記者透露哪家店如此烤肉。在評(píng)論區(qū)有網(wǎng)友認(rèn)為，商家這樣做沒(méi)問(wèn)題，玉米廉價(jià)可以節(jié)約成本；有的網(wǎng)友則認(rèn)為種糧不易，不管價(jià)格是高是低，都不能如此浪費(fèi)。
中式烤肉的靈魂所在，其實(shí)還是燒烤。以前不太抓市容市貌和環(huán)保的時(shí)候，每年到夏季的傍晚，一些店里會(huì)把各類食材擺出來(lái)，在門口支起燒烤架子，羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來(lái)，萬(wàn)物皆可烤，不管是生殖器系統(tǒng)、消化系統(tǒng)，各個(gè)位置只有你想不到?jīng)]有他們不能烤的。配上花生毛豆、小涼菜、啤酒冷飲炒海鮮，就是一套完整的宵夜。這是中國(guó)市井文化的標(biāo)配。但隨著城市化進(jìn)程的發(fā)展和人們?cè)絹?lái)越注重健康，街頭燒烤攤越來(lái)越少，想再重溫一下以前的感覺(jué)，去了很多地方總是感覺(jué)心里缺點(diǎn)什么。而梁山烤肉，就是中國(guó)傳統(tǒng)烤肉與現(xiàn)代工藝相結(jié)合而衍生的品牌。食材講究鐵簽大串兒、炭火炙烤。就是這樣的出品方式。大口吃肉大碗喝酒，豪放不羈愛(ài)自由左手拿酒，右手拿串，大口撕咬，分鐘后，話匣子打開(kāi)，白天里的那些喜怒哀樂(lè)，近日以來(lái)的憂愁煩悶，也便覺(jué)得釋?xiě)蚜?。除了煩悶，偶爾也可以吹一吹牛皮，指點(diǎn)江山，舍我其誰(shuí)。
中式烤肉的靈魂所在，其實(shí)還是燒烤。以前不太抓市容市貌和環(huán)保的時(shí)候，每年到夏季的傍晚，一些店里會(huì)把各類食材擺出來(lái)，在門口支起燒烤架子，羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來(lái)，萬(wàn)物皆可烤，不管是生殖器系統(tǒng)、消化系統(tǒng)，各個(gè)位置只有你想不到?jīng)]有他們不能烤的。配上花生毛豆、小涼菜、啤酒冷飲炒海鮮，就是一套完整的宵夜。這是中國(guó)市井文化的標(biāo)配。但隨著城市化進(jìn)程的發(fā)展和人們?cè)絹?lái)越注重健康，街頭燒烤攤越來(lái)越少，想再重溫一下以前的感覺(jué)，去了很多地方總是感覺(jué)心里缺點(diǎn)什么。而梁山烤肉，就是中國(guó)傳統(tǒng)烤肉與現(xiàn)代工藝相結(jié)合而衍生的品牌。食材講究鐵簽大串兒、炭火炙烤。就是這樣的出品方式。大口吃肉大碗喝酒，豪放不羈愛(ài)自由左手拿酒，右手拿串，大口撕咬，分鐘后，話匣子打開(kāi)，白天里的那些喜怒哀樂(lè)，近日以來(lái)的憂愁煩悶，也便覺(jué)得釋?xiě)蚜?。除了煩悶，偶爾也可以吹一吹牛皮，指點(diǎn)江山，舍我其誰(shuí)。
從時(shí)間來(lái)看，這些自選烤肉幾乎都是去年才開(kāi)業(yè)，門店主要位于華東和華南，而且大多品牌在點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)等社交媒體都投了不少?gòu)V告，很多顧客都是慕名而來(lái)。