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河南烤肉香料推薦(2024已更新)(今日/優(yōu)選)

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-19 01:11:16]

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去皮花肉烤肉烤肉,怎么能少了豬仔子的層肉呢?而花肉的選擇也是大有講究,一般我都會趕早市,去市場買比較漂亮一點的層肉。何為漂亮,就是花肉的整體比例剛好,肉中帶肥,肥中帶肉,這樣肥瘦相間用來烤肉是好吃的,烤出來的瘦肉部分不會太多而口感過柴,肥肉部分剛好也能增加香味不會太膩。而花肉比較適合原切大塊下烤,所以我一般都會將一整條花肉對半切開,然后再進(jìn)行大塊分段。分段完后再用腌料,進(jìn)行馬殺雞按摩按摩,腌制腌制30-60分鐘?;ㄈ膺m合中火烤制,一般烤到表面輕微焦感,就能使用剪刀開始剪成小塊狀。

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我家兩個娃不吃花肉,但是如果做成脆皮烤肉的話,一上桌下手的速度快到你無法想象。自己做的烤肉,皮脆肉嫩多汁,色澤金黃肥而不膩,輕輕的咬上一口唇齒間就充滿油脂,哪種滋味香到無法自拔 By 深圳扁扁 老炭門花肉收拾干凈。鍋里放入適量清水(沒過花肉),花肉皮朝下放入,放入姜片,倒入料酒,大火煮開再煮鐘。撈起花肉用廚房紙擦干水分。用牙簽或者叉子密密麻麻扎些小洞洞。

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