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河北學(xué)餐飲哪有~近日對(duì)比(2024已更新)(今日/優(yōu)選)

作者:[snsvh] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-19 23:51:14]

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監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。檢查存貨及成品。清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在奢華酒店工作不得少于3年以上。懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。身體健康,精力充沛。監(jiān)督粵菜廚房工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。

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