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食物活性物加盟

作者:[19855h] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-26 23:23:43]

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苦瓜中的萜、甾體類(lèi)、、蛋白、有機(jī)酸及糖類(lèi)等活性化學(xué)成分,具有降血糖血脂、調(diào)節(jié)酶活性、抗病毒、抗等功能。此外,大豆及其制品中的大豆異黃酮、皂甙、多肽、低聚糖、卵磷脂等主要功能因子,具有、免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)心血管、抗自由基、降血脂等作用;

瑞士哲人和醫(yī)生Paracelsus認(rèn)為,植物是人類(lèi)食物和的來(lái)源,也是毒物的來(lái)源,“所有食物都是毒物,沒(méi)有性的食物,僅僅是量的多少左右了他們毒性的大小”。一、唑鹽(MTT)比色法:檢測(cè)細(xì)胞存活和生長(zhǎng)的方法除前面所介紹的方法外,還可用唑鹽比色法試驗(yàn)(MTT)。

另外,實(shí)驗(yàn)時(shí)設(shè)空白對(duì)照,比色時(shí),以空白孔調(diào)零。、細(xì)胞蛋白質(zhì)含量測(cè)定法:基本原理為:考馬斯亮藍(lán)在酸性溶液與蛋白質(zhì)結(jié)合,在595nm波長(zhǎng)處呈大吸收,其OD值與蛋白質(zhì)含量成正比。主要用于測(cè)定妹、受體及細(xì)胞外代謝物的特異性活性。10個(gè)/ml,接種24孔培養(yǎng)板,每孔1ml,置37℃、5%CO2條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。3mol/LNaOH,置100℃煮3min,使細(xì)胞裂解。1考馬斯亮藍(lán)染液與100ul上述細(xì)胞裂解液混勻,放置10min。用可見(jiàn)光分光光度計(jì)在595nm波長(zhǎng)處測(cè)定溶液的OD值。以溶劑為空白對(duì)照,以已知量的牛血清蛋白為標(biāo)準(zhǔn)品,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。然后根據(jù)曲線(xiàn)推算樣品中蛋白質(zhì)含量。

它們主要存在于植物性食物中,對(duì)人有的有利,有的有害。所有食物都是毒物,沒(méi)有性的食物,僅僅是量的多少左右了他們毒性的大小。

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