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橙色水果 葉黃素：深綠色蔬菜 番茄紅素：番茄 【攝入量】 人體每天攝入的類胡蘿卜素大約為6mg。流行病學研究資料表明，番茄紅素、- 胡蘿卜素和葉黃素與心血管疾病和一些的患病風險之間存在負相關。在類胡蘿卜素中，番茄紅素的抗氧化活性強。機制： 類胡蘿卜素含有許多雙鍵，可淬滅單線態(tài)氧及清除自由基和氧化物，減少自由基和氧化物對細胞DNA、蛋白質和細胞膜的損傷。

山茶科植物茶Camelliasinensis花的正丁醇提取物具有抑制小鼠血清酰甘油升高的生物活性，從中發(fā)現(xiàn)個?；凝R墩果烷型萜皂苷floratheasaponinsA~C的苷元如下圖。

通過開發(fā)和調控催化劑結構，提高產物收率。應用對象：以合成氣為原料生產制備清潔能源的相關行業(yè)，或催化劑結構對產物收率有顯著影響的氣固相反應中，在催化、環(huán)境、生物等領域有較好的應用前景。技術創(chuàng)新性、性或技術關鍵點：獨特的催化劑結構能夠在反應中呈現(xiàn)出新奇的特性，可以抑制金屬粒子粒徑增長保持催化活性，增大催化劑與反應物的接觸面積提高選擇性，調控反應物擴散調控反應步驟，在反應中實現(xiàn)一些復合功能或新功能。

目前業(yè)內研究一直認為，中國白酒重要的功能性物資來自吡嗪類、萜烯類化合物。中國白酒中吡嗪類化合物有26種，萜類化合物有69種。貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心在《應用生物多樣性理論釀造優(yōu)質醬酒的研究》以及《古方高溫大曲藥的研制》等方面積極為中國白酒科技創(chuàng)新發(fā)展不懈努力。貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心李小兵教授表示，目前中國白酒中生物活性成分的奧秘，仍然是世界一大科學難題，而中國白酒要走向世界，必須要聯(lián)合世界酒類研究機構共同攻克。李小兵認為，白酒作為中國傳統(tǒng)文化的代表之一，擁有幾千年的歷史，時至今日，必須與時俱進，主動去適應市場環(huán)境、迎合消費者心理，用科學技術手段創(chuàng)新發(fā)展，才能永葆中國白酒長盛不衰，永葆生命。

黃芪甲苷即黃芪皂苷Ⅳ(astragaloside Ⅳ)是Ⅳ中主要生物活性成分，具有、降壓、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用，并能促進肝臟DNA再生和調節(jié)機體免疫力的作用。 結構上屬于環(huán)菠蘿蜜烷型環(huán)萜皂苷，其分子式C41H68014，分子量784, mp 295~296°C。其在酸性條件下水解時，除獲得皂苷元環(huán)黃芪醇外，同時亦獲得黃芪醇(astragenol)，這是由于環(huán)黃芪醇結構中3元環(huán)極易在酸水解時開裂，生成具有特色次生產物黃芪醇。因此，為避免環(huán)的開裂，一般采用兩相酸水解或酶水解。