附近的烤肉，同時，專研腌制配方更是讓每一片烤肉都獨具風味，讓人回味無窮。

地坑烤制技藝罕見，烤肉也有“大學問”約1小時全爐烹烤，整豬已經可以出爐了。黃寬帶著一眾人手開始清掃土爐周圍封爐的黑土，清掃完畢，慢慢揭開爐蓋，股股蒸汽夾雜著烤肉的香氣，在開爐口那一刻，全都噴涌出來。

地址：博學路與飛虹路交匯復地康橋16棟112室(復地哥德堡北門旁) 牛啤烤肉的烤盤非常有特色，中間凸起的大盤用來將烤肉，旁邊的小盤可以用來烤雞蛋糕和酸菜。小編很喜歡吃他家甜味的烤雞蛋糕，口感和味道有點像蛋撻，非常香甜。他家烤肉的品質也是沒話說的，牛肋條新鮮細嫩，烤熟后稍稍加一點鹽就很好吃。

梁山烤肉的操作模式符合中國餐飲的發(fā)展趨勢，以中式餐飲的文化底蘊融合現代餐飲的標準化管理，形成燒烤規(guī)范化運營新格局，實現了傳統與現代的完美結合。擁有先進、科學、標準化且可復制的產品生產管理支持體系，保姆式服務、集中化日常配給、去廚師化管理等，使餐飲模式具備極強的可復制性。的理念，在產品上推陳出新、在服務上精雕細琢，為食客提供更多健味的產品，也為合作伙伴提供更為優(yōu)質貼心的服務。

在口味上，烤肉也與傳統烤肉大不同。傳統烤肉的蘸料無非麻醬、辣醬等，“”將油膩的麻醬去掉，結合韓餐烤肉形式，將蘸料改成干料、稀料、水料以及香辣醬種。干料是將炒熟的芝麻、核桃仁、花生、腰果、松子等打碎，加入鹽、味精、自制香料粉調制而成。水料類似海鮮豉汁，是用蔬菜水加魚露、美極等調料調制而成，清鮮去膩。稀料是用番茄汁（番茄加少許純凈水打碎成汁）加白糖、白醋、孜然粉、熟芝麻調制而成，酸甜微辣，適合女士和兒童蘸食。秘制香辣醬是將沙茶醬、花生碎、松仁碎、自制香料粉、紅油入底油鍋小火慢炒至香而成，是為川湘等地客人推出的，香辣味濃。

3.疫情下的彎道超車疫情當下，餐飲企業(yè)受到阻滯，發(fā)展延緩，很多餐企都遭受了大的危機，但疫情之后，要說的賽道，烤肉必定是其中之一。疫情讓這個賽道有了發(fā)展的機遇，疫情結束后消費者的報復性消費把這個賽道更是推上了一個新的風口，在家里憋久了的年輕人們，他們渴望社交渴望娛樂，而烤肉賽道正好滿足了年輕人們的“強社交”的屬性，因此備受年輕人們的喜愛。