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麗水靠譜無臭螺螄粉

作者:[197t48] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-06 23:21:33]

麗水靠譜無臭螺螄粉,這便是歷螺螄粉的雛形,朱阿公接受顧客建議,把配料和制作工藝不斷改良完善,形成“鮮、辣、酸、爽、燙”的獨(dú)特風(fēng)味,螺螄粉從此爆火,如今已成為風(fēng)靡全國(guó)席卷全球的廣西特色招牌小吃,“螺老怪”螺螄粉的傳奇品牌也一直傳承至今。

均是“在證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的,符合食品安全,全國(guó)都有商用客戶”“配料成分都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的”市面上常見的袋裝螺螄粉品牌3月21日,新京報(bào)記者詢問了螺霸王、好歡螺、李子柒等螺螄粉品牌,其客服均表示沒有添加增臭劑,并稱其產(chǎn)品都是符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以放心食用。李子柒的客服告訴記者,螺螄粉聞起來是有點(diǎn)味道的,但是吃起來卻很酸爽,其實(shí)這種臭味是螺螄粉配料中酸筍的味道,這種味道也恰恰是螺螄粉的精華所在?!八峁S是經(jīng)過發(fā)酵的,有一種乳酸味,螺螄粉吃的就是那一口酸臭味。我們家螺螄粉的酸筍配料包選用個(gè)兒大肉靚的大頭甜筍與山泉水,老壇浸泡發(fā)酵而成,酸筍就是螺螄粉的靈魂,雖然聞起來臭,但是吃起來會(huì)是鮮美的口感,您如果吃不習(xí)慣,可以不放置酸筍料包?!?李子柒的客服表示。

電商平臺(tái)在售的螺螄粉加臭醬配料表 使用增臭劑了嗎?多家螺螄粉品牌客服回應(yīng)21日,對(duì)于螺螄粉使用增臭劑一事,多家螺螄粉品牌客服做出回應(yīng)。好歡螺旗艦店客服回應(yīng)稱:好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑。沒有添加任何國(guó)家不允許放的添加劑。我們的產(chǎn)品的味道主要源于酸筍發(fā)酵后的味道,可以看一下商品的配料表,以及食品檢驗(yàn)報(bào)告。

黃嘉鵬稱:“柳州本地實(shí)體店獲取酸筍等原材料容易;同時(shí)柳州走出去的連鎖店品牌有自有中央廚房,目前物流配送體系發(fā)達(dá),也未發(fā)現(xiàn)連鎖品牌使用加臭醬行為?!币淮龀翎u可以給500碗螺螄粉“增臭”另?yè)?jù)中新經(jīng)緯,記者21日在電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價(jià)格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁(yè)寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算,一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

繼淀粉腸、梅菜扣肉之后螺螄粉也要“塌房”嗎?關(guān)于#螺螄粉增臭劑#的話題此前,成都市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)布一條一家“有味道”的螺螄粉店!!》視頻外賣評(píng)分為4.7分、月銷千份的外賣螺螄粉店▲來源:成都市場(chǎng)監(jiān)管抖音截圖

近日,成都市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)布《外賣餐飲巡查:一家“有味道”的螺螄粉店!!》視頻。監(jiān)管人員突擊檢查一家外賣平臺(tái)評(píng)分為4.月銷量高達(dá)4000多份的螺螄粉店。該店鋪只承接外賣業(yè)務(wù),沒有堂食。監(jiān)管人員進(jìn)入后廚巡查后發(fā)現(xiàn),該店鋪環(huán)境臟亂,食材質(zhì)量堪憂。此外,監(jiān)管人員還在后廚操作臺(tái)下發(fā)現(xiàn)了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”來源:成都市場(chǎng)監(jiān)管目前,該店鋪被暫停營(yíng)業(yè),線上外賣店也暫時(shí)關(guān)閉,等待進(jìn)一步整改。網(wǎng)友擔(dān)心:螺螄粉也要塌房了嗎?21日上午,話題“螺螄粉 增臭劑”一度登上微博熱搜高位。不少螺螄粉愛好者擔(dān)心“螺螄粉也要塌房了嗎?”也有網(wǎng)友表示不解,“酸筍本身就有一股強(qiáng)烈的味道,不懂為什么還要加增臭劑。”還有來自廣西的網(wǎng)友稱,“就說廣西的螺螄粉怎么出了廣西就臭了?!敝行陆?jīng)緯21日在電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價(jià)格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁(yè)寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算,一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

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