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香蕉去皮后先切斷，再切成細條。把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度。用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀。材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

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