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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-06 16:44:34]

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閃電泡芙好吃的停不下來,猶如閃電般地把它消滅光。泡芙里面可以注入喜歡的餡料,表面可以做各種漂亮的裝飾。我家小朋友非常喜歡吃呢!先過篩低筋面粉備用。將清水、鹽、白糖和黃油放入鍋里,以中小煮沸騰,關(guān)火離爐子。倒入低筋面粉,用橡皮刮刀快速翻拌至無干粉。雞蛋磕入容器攪勻,取120克備用。將120克雞蛋液分3次加入面糊,每加一次,用刮刀不停攪拌面糊,等面糊吸收蛋液后再加下一次。提起刮刀時(shí)面糊粘在刮刀上呈不易掉落的倒角形就行。在烤盤上擠上長條形。放入預(yù)熱190度烤箱,上下火中層烤10分鐘后,小火調(diào)170度,繼續(xù)烤15分鐘至表面金黃色,熄火后燜10分鐘再取出放涼。裝入盤子,隨意擠上巧克力撒上銀針裝飾即可。具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣和所擠面糊大小來調(diào)整。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜!

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烤好的泡芙取出來表面就已經(jīng)是金黃酥脆的樣子啦,看著就很有欲望有木有(***

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3.將榛子果醬夾心裝入裱花袋中,擠在泡芙底座的中心處,放入冷凍至餡料凝固。4.用大小適中的圈模壓在泡芙的蓋子部分,去除多余部分,再在其表面撒上防潮糖粉。

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