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特色燒烤小吃從配料學(xué)起，傳授核心全套技術(shù)配方及燒烤系列、生蠔扇貝、萬州烤魚、龍蝦系列、香辣花甲、西安烤面筋、鐵板魷魚、韓式鐵板燒、秘制烤豬蹄、特色烤羊腿、瘋狂烤翅、烤腦花等。休閑飲品傳授果汁技術(shù)配方資料、奶昔技術(shù)配方資料、刨冰技術(shù)配方資料、沙冰的技術(shù)配方資料、布丁的技術(shù)配方資料、各種口味奶茶配方資料等，夏日冰飲、冰淇淋、章魚小丸子、關(guān)東煮 、滿記甜品等。

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優(yōu)勢(shì)：專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項(xiàng)目；為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。我們將根據(jù)中國法律法規(guī)和規(guī)范性文件采取相應(yīng)的措施予以處理，切實(shí)維護(hù)您的合法權(quán)利。

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食品雕刻：傳授展臺(tái)設(shè)計(jì)、花鳥、魚蟲、龍鳳等。藝術(shù)拼盤：傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤等品種。綜合部分：傳授整雞、鴨脫骨、鴛鴦火鍋、風(fēng)味小吃、醬鹵燒臘、北京烤鴨等。傳授各種刀工、刀法、花刀、顛勺、裝盤，以湘菜為主的經(jīng)典名菜、各類生猛海鮮、花色拼盤、果盤制作、鹵烤菜及藥膳、煲仔、火鍋等，多種中檔菜點(diǎn)制作技術(shù)。