L-色氨酸
L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸
CAS號:73-22-3
分子量:204.23
分子式:C11H12N2O2
熔點 289-290 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -31.1 o (c=1, H20) 
密度 1.34 
折射率 -32 ° (C=1, H2O) 
儲存條件 Store at RT. 
溶解度 20% NH3: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless
form powder
水溶解性 11.4 g/L (25 oC) 
99%為白色結晶性粉末。 無臭、味微苦， 在水中微溶（1.14%, 25℃),  可溶于稀酸或稀堿。 mp289℃ (分解)。 等電點5.89。 [α]D+2.8 (5mol/L HCl), [α]D+6.2 (0.5 mol/L NaOH)。 長時間光照則著色。 與水共熱產(chǎn)生少量吲哚， 在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱， 則產(chǎn)生多量吲哚， 與酸在暗處加熱較穩(wěn)定， 但與其他氨基酸、糖類、醛類共存時加熱則極易分解。 用酸分解蛋白質(zhì)時， 色氨酸完全分解。 用途 氨基酸類藥。 用于氨基酸輸液。 常與鐵劑、維生素等合用， 與VB6合用改善抑郁癥， 防治粗皮��； 作為失眠鎮(zhèn)靜劑配合L-多巴用于治療帕金森氏病。對實驗動物有致癌性； 有惡心、厭食、哮睡等不良反應。 忌與單胺氧化酶抑制劑合用。 
用途 營養(yǎng)增補劑。
蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。
可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添加于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價。
氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分�？芍委煙熕崛狈ΠY。 
用途 改善營養(yǎng)、增強體質(zhì)。 
用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用作鎮(zhèn)靜劑。