食品工業(yè)殺菌利器臭氧消毒機食品工業(yè)常用的臭氧消毒器心宇臭氧消毒儀

臭氧殺菌計算原理及公式 

根據(jù)衛(wèi)生部的臭氧發(fā)生原理公式得出以下計算公式： W=CV(1-S) 

計算結(jié)果如下： 

W：需要選擇機器的臭氧發(fā)生量g/h。 

C：臭氧濃度10PPm，在工作狀態(tài)下折算為19.63mg/m3。 V：滅菌空間總體積。 

S：臭氧傳遞工作一個小時后臭氧自然衰退率為61%。 V=V1+V2+V3 

V1：潔凈空間體積。 

V2HVAC：系統(tǒng)空間體積，通常為V1*20%. 

V3：保持潔凈區(qū)域正壓補充的新風(fēng)對臭氧造成的損失=HVAC系統(tǒng)循環(huán)總量*1-2%。 

1．萬級局部百級取2%，10萬級取1.5%，30萬級取1%。 注：根據(jù)以上計算公式：每克臭氧約可滅菌空間為20M3左右。 常用臭氧數(shù)據(jù) 1．臭氧發(fā)生器的規(guī)格是按照臭氧產(chǎn)生的重量單位劃分的。臭氧產(chǎn)量的單位是mg/h或g/h（毫克/小時、克/小時），即臭氧發(fā)生器工作1小時能夠產(chǎn)生多少重量單位的臭氧。  

2．臭氧在空氣中的濃度單位是ppm或mg/m?；臭氧在水中的濃度單位是ppm或mg/L。換算方法：在空氣中時1ppm=2 .144mg/m?；在水中時，1ppm=1mg/L 

3．臭氧在大氣中達到一定的濃度時就會造成環(huán)境污染。我國規(guī)定在居住環(huán)境，臭氧濃度超

過0.16mg/m3時就構(gòu)成空氣污染；在作業(yè)場所，臭氧濃度超過0.2mg/m3時就構(gòu)成污染。 

 4．空氣中的臭氧濃度達到0.02ppm時，嗅覺靈敏的人便可察覺，稱之為感覺臨界值，濃度在0.15ppm時為嗅覺臨界值，一般人即可嗅出，這也是衛(wèi)生標準點。研究表明，空氣中臭氧濃度引起人員一定反應(yīng)的濃度為0.5-1ppm，時間長了會感到口干等不適， 濃度在1-4ppm會引起人員咳嗽。原因就在于，作為強氧化劑，臭氧幾乎能與任何生物組織反應(yīng)。  

5．在對食品廠、藥廠、化妝品廠的生產(chǎn)車間消毒時，在車間潔凈度不超過30萬級時，空氣中的臭氧濃度達到10-20mg/m?即可，并且要密閉作用30分鐘的時間；如果同時需要對車間內(nèi)已有的設(shè)備和物品消毒，臭氧濃度需要達到20-30mg/m?；如果是對10萬級、萬級、局部百級潔凈度的車間消毒時，臭氧濃度須達到30-100mg/m3。在對包裝材料進行臭氧熏蒸消毒時，消毒室/柜內(nèi)空氣中的臭氧濃度一般在50-200mg/m?之間；在對生魚片、蝦仁等水產(chǎn)品進行臭氧水浸泡消毒時，水中臭氧濃度一般在0.8-1.0ppm之間。  

6．常溫常壓混合條件下，瓶裝純凈水用臭氧消毒時，通常1m?/h水需使用3g臭氧，并且水中臭氧濃度需達到或超過0.3mg/L；對瓶裝礦泉水臭氧消毒時，通常1m3/h水需使用6g臭氧，并且水中臭氧濃度需達到或超過0.5mg/L。  

7．泳池水用臭氧消毒時，按全池水循環(huán)一次時每小時的水流量確定投放臭氧量，通常是1m3/h水使用1-2g臭氧，然后再投加少量的消毒yao劑。當(dāng)1m?/h泳池水使用臭氧4g或以上時，池水不再需要投加消毒yao劑，并且池水會變得清澈透藍。  

8．水產(chǎn)養(yǎng)殖用水臭氧消毒時，通常是按將池水的一半循環(huán)一次時，每小時的水流量來確定臭氧使用量的。淡水通常是1m?/h水使用1g臭氧，如果是海水臭氧量可提高到1.5-2g。育苗階段時，臭氧使用量可適當(dāng)降低。但不論臭氧使用量是多少，在加入過臭氧的水流回養(yǎng)殖池之前，水中的臭氧含量必須降低到0.05mg/L以下。  

概述臭氧，是氧的同素異形體，其分子含有三個氧原子，分子式為O?，常溫下為無色氣體，有一股特殊的草腥味，有極強的氧化能力，穩(wěn)定性極差，常溫下可自行分解為氧，通常以稀薄的狀態(tài)混合于大氣中。其主要密集處是臭氧層或雷電撞擊之處，因為雷擊會使空氣中的氧轉(zhuǎn)化為臭氧，這也說是雷雨過后空氣特別清新的原因！因為臭氧具有極強的氧化性的特點 ，被世界公認是一種廣譜高效殺菌劑，它的氧化能力高于氯一倍，滅菌比氯快600-3000倍，甚至幾秒種內(nèi)可以殺死細菌。臭氧可殺滅細菌繁殖體和芽胞、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素，可以清除空氣和殺滅空氣中、水中、食物中的有毒物質(zhì)，常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、綠膿桿菌、金黃葡萄球菌、霉菌等，在臭氧的環(huán)境中5分鐘，其殺滅率可達到99%以上。形成臭氧將臭氧溶于水中可水，臭氧水是一種對各種致病微生物有極強殺滅作用的消毒滅菌水劑，用臭氧水清洗瓜果、蔬菜、衣物、器皿等，可除去上面殘留的農(nóng)藥異味等，并能延長食品的保鮮期。臭氧被稱為綠色環(huán)保元素，因為在殺菌、消毒過程中，臭氧可自行還原為氧和水，沒有任何殘留和二次污染，這是其它任何化學(xué)元素消毒劑都無法做到的。

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