水果的貯藏保鮮不僅是一種傳統(tǒng)的技術(shù)， 而且是一個包括許多學(xué)科。水果貯藏保鮮的意義很大，具體事項讓

邢臺九齊制冷設(shè)備有限公司告訴大家：

   1.均衡供應(yīng)：水果消費具有季度生產(chǎn)年度銷售的特點。不同樹種和品種的果實，有其特定的成熟度，這是果實

的“季節(jié)”特征。然而，人們的消費需求，卻是希望在季度生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，在任何時候，隨意消費。在季度生產(chǎn)和年度銷售這一矛盾中，只有保存存儲才能使其平衡。

   2.減少浪費：水果收獲是季節(jié)性的，人們的需求是持續(xù)的。在水果濃度成熟的季節(jié)，隨著水果的銷售和持續(xù)的需求，只有在基本保證果品質(zhì)量的前提下，采取有效的貯藏措施，才能減少水果損失 (如失重、腐爛水果等)， 保證持續(xù)供應(yīng)。

   3.提高效益：大量的倉儲實踐證明，由于貯藏優(yōu)質(zhì)水果，隨時為人們提供新鮮水果的需要，可以贏得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。特別是在市場經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展中，倉儲的潛在利益，將更加充分發(fā)揮。