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深圳獸藥殘留

來源: 發(fā)布時間:2022-07-08

長期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。如長期使用抗素易造成畜禽機體免疫力下降,影響疫苗的接種效果;還可引起畜禽內(nèi)源性傳染和二重傳染;使得以往較少發(fā)生的細菌?。ù竽c埃希菌、葡萄球菌、沙門氏菌)轉(zhuǎn)變成為家禽的主要傳染病。此外,耐藥菌株的增加,使有效控制細菌疫病變得越來越困難。如根據(jù)對廣州肉品市場的200例食用豬肝進行病理學(xué)分析,68%的豬肝存在著各種各樣的病變,病變種類多達25種,有肝細胞的萎縮和各種變性、水腫、囊腫、出血、壞死和鈣化等,還發(fā)現(xiàn)惡性的病以及見于病前期或病癥的肝細胞病理性核有絲分裂現(xiàn)象。獸藥是指用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)。深圳獸藥殘留

獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié),廠家須嚴(yán)格保障藥物及其制劑的質(zhì)量,嚴(yán)格進行相關(guān)研究和評價,明確藥物標(biāo)簽;養(yǎng)殖環(huán)節(jié),需合理用藥,嚴(yán)格遵循獸藥產(chǎn)品說明書和休藥期制度;動物產(chǎn)品上市環(huán)節(jié),應(yīng)用高效檢測手段,對肉、蛋、奶等動物產(chǎn)品中的獸藥殘留進行抽樣檢測,及時發(fā)現(xiàn)問題并處置;為了對食品中的獸藥殘留進行有效監(jiān)測,我國農(nóng)業(yè)部每年投入大量資金用于獸藥殘留監(jiān)控,制定了75種單個獸藥在飼料監(jiān)控和動物源食品中殘留的測定方法,可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥抗藥殘留。貴港獸藥殘留檢測項目獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

獸藥是指用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)(含藥物飼料添加劑)。獸藥主要包括:血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。隨著我國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入水平的不斷提高,肉類消費的巨大需求拉動我國經(jīng)濟動物規(guī)模逐年擴大,這直接推動獸藥需求的不斷增長。以我國GDP、畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和我國獸藥消費總額來分別衡量我國宏觀經(jīng)濟的發(fā)展情況、我國經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖規(guī)模和我國獸藥行業(yè)的需求量,不難發(fā)現(xiàn),在2001年至2009年之間,這三大指標(biāo)的增長率間存在十分明顯的正相關(guān)性。隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升,我國獸藥行業(yè)也進入了快速發(fā)展的上升通道。

獸藥并不可怕,按照規(guī)范合理使用獸藥,并不會產(chǎn)生健康危害,真正危險的是獸藥濫用。正如人常有個頭疼腦熱一樣,動物們也難免生病,如果得不到及時救治,很可能會威脅動物自身的健康,影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,或者爆發(fā)大規(guī)模病情甚至波及人類。而且,獸藥不止有抗素、化學(xué)藥品等醫(yī)療疾病的物品,還包括疫苗、診斷制品、消毒劑等。所以,獸藥在動物養(yǎng)殖過程中在所難免。一般來說,對動物用藥后,獸藥會在動物體內(nèi)經(jīng)過吸收、分布、代謝和排泄幾個過程,按照規(guī)范進行用藥,大部分獸藥都會被代謝和排泄掉,殘留在體內(nèi)的量很少。目前獸藥殘留分析技術(shù)尚有巨大的發(fā)展空間,很多獸藥都還沒有限量標(biāo)準(zhǔn)。

對于獸藥殘留,筆者認為可以從這幾個方面著手: 一、推進獸用抵抗的細菌藥專項整治,嚴(yán)密防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險,加大科技知識的普及,要讓農(nóng)民知道獸藥使用的份額怎么樣,安全合理用藥。 二、持續(xù)強化農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營使用追溯管理,繼續(xù)推進國家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息平臺建設(shè),完成獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)建設(shè)。自獸藥“二維碼”追溯監(jiān)管實施以來,成效初顯,假獸藥明顯減少。 三、加大監(jiān)測力度,推進獸藥質(zhì)量和獸藥殘留監(jiān)控工作。利用獸藥殘留檢測儀對市場或食品加工企業(yè)的食品進行抽檢,嚴(yán)格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量。 四、出臺專項政策法規(guī),完善獸藥殘留監(jiān)管體系建設(shè)與以及提供提供專業(yè)指導(dǎo)。 五、多舉措支持中獸藥發(fā)展,探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抵抗的細菌藥物。獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品。深圳獸藥殘留

利用現(xiàn)代科技手段宣傳獸藥殘留相關(guān)知識。深圳獸藥殘留

獸藥殘留一直是食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)抽檢的重點項目,動物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品(如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等)、畜禽肉及副產(chǎn)品(如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等)、蛋類(如雞蛋等),不合格指標(biāo)主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的金剛烷胺、甲硝唑等。休藥期是指從動物停止給藥到動物源性食品中藥物殘留濃度下降至高殘留限量以下所需的時間,也即動物停止給藥到允許屠宰上市的間隔時間。休藥期是依據(jù)獸用藥物在可食性組織的殘留濃度及其消除規(guī)律的試驗數(shù)據(jù)來確定的。休藥期隨動物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量及給藥途徑等不同而有差異,短則幾個小時,長則幾周甚至更長。這與藥物在動物體內(nèi)的消除率和高殘留限量有關(guān)。深圳獸藥殘留

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