膠體金檢測(cè)卡是以膠體金作為示蹤標(biāo)志物應(yīng)用于抗原抗體的一種新型的免疫標(biāo)記技術(shù)，有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。膠體金因而具有膠體的多種特性，特別是對(duì)電解質(zhì)的敏感性。電解質(zhì)能破壞膠體金顆粒的外周永水化層，從而打破膠體的穩(wěn)定狀態(tài)，使分散的單一金顆粒凝聚成大顆粒，而從液體中沉淀下來(lái)。某些蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)有保護(hù)膠膠體金、加強(qiáng)其穩(wěn)定性的作用。呈色性微小顆粒膠體呈紅色，但不同大小的膠體呈色有一定的差別。小的膠體金（2～5nm）是橙色的，中等大小的膠體金（10～20nm）是酒紅色的，較大顆粒的膠體金（30～80nm）則是紫紅色的。根據(jù)這一特點(diǎn)，用肉眼觀察膠體金的顏色可粗略估計(jì)金顆粒的大小。氯霉素酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒，主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學(xué)反應(yīng)的基本原理來(lái)進(jìn)行的。強(qiáng)力霉素快速檢測(cè)卡費(fèi)用
氯霉素屬?gòu)V譜抗素，曾在畜牧業(yè)中廣為應(yīng)用。但氯霉素有較強(qiáng)的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用動(dòng)物中殘留，可通過(guò)食物鏈傳給人類，長(zhǎng)期微量攝入氯霉素，使人體腸道正常菌群失調(diào)，而且還會(huì)引起多種疾病，對(duì)人類的健康造成危害。世界上許多國(guó)家禁止此藥用于生產(chǎn)食品動(dòng)物，并規(guī)定了在畜產(chǎn)品中氯霉素不得檢出。氯霉素酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒，主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學(xué)反應(yīng)的基本原理來(lái)進(jìn)行的，換句話說(shuō)，就是利用酶標(biāo)記物與樣品中的氯霉素與微孔中的抗體進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)。在整個(gè)反應(yīng)當(dāng)中，如果樣品中的氯霉素殘留的越多，相對(duì)地就會(huì)競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)越多的酶標(biāo)記物，使得能結(jié)合上抗體的酶標(biāo)記物相對(duì)地減少，用TMB底物顯色，樣品中的氯霉素含量與樣品的吸光度值呈反比，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出氯霉素含量。強(qiáng)力霉素快速檢測(cè)卡費(fèi)用膠體金溶液呈現(xiàn)一定的顏色，隨著溶液濃度的升高，溶液的顏色也會(huì)由低濃度的桔紅色變化為高濃度的紫紅色。
食品安全快速檢測(cè)結(jié)果的表述方式有哪些？食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，主要體現(xiàn)在定性檢測(cè)和限量檢測(cè)上。有些方法可以達(dá)到半定量或定量的效果則更加有利于結(jié)果的分析與判斷。(1)定性檢測(cè)與表述：即快速地得出被檢樣品中是否含有有毒有害物質(zhì)，或其本身就是有毒有害物質(zhì)。通常以陰性或陽(yáng)性來(lái)表述。陰性表示用本方法未檢出要檢測(cè)的物質(zhì)。陽(yáng)性表示檢出了有毒有害物質(zhì)。(2)限量檢測(cè)與表述：即快速地得出被檢樣品中有毒有害物質(zhì)是否超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或有效物質(zhì)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。通常以合格或不合格來(lái)表述。(3)半定量檢測(cè)與表述：能夠快速地得出所測(cè)物質(zhì)成分的大概含量。通常以合格或不合格來(lái)表述，也可標(biāo)出具體數(shù)值。(4)定量檢測(cè)：如溫度、濕度、消毒間紫外線輔照強(qiáng)度、純凈水電導(dǎo)率等物理指標(biāo)的檢測(cè)。通常以具體數(shù)值表述。
國(guó)內(nèi)外食品安全中常用的快速檢測(cè)技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測(cè)技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)、免疫學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等。食品快速檢測(cè)技術(shù)手段主要有哪些？(1)化學(xué)比色檢測(cè)技術(shù)是食品安全快速檢測(cè)中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價(jià)格低、操作相對(duì)簡(jiǎn)便、結(jié)果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護(hù)、專一性等優(yōu)點(diǎn)，但方法靈敏度較低。(2)酶抑制技術(shù)測(cè)定樣品和農(nóng)藥的種類有限，主要針對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯，歐美將此法作為普查農(nóng)藥殘留和田間實(shí)地檢測(cè)的基本手段，但酶抑制法的假陽(yáng)性、假陰性率也較高。瘦肉精快速檢測(cè)卡（萊克多巴胺），是一種快速檢測(cè)卡。
由膠體金標(biāo)記技術(shù)發(fā)展起來(lái)的膠體金免疫快速診斷技術(shù)主要有兩種：快速斑點(diǎn)免疫金滲濾法和膠體金免疫層析法。后者，也就是膠體金檢測(cè)卡，具有操作簡(jiǎn)便（浸入液體中就行）、快速（全程5~10分鐘搞定）、無(wú)需儀器設(shè)備（結(jié)果目測(cè)就OK）、試劑穩(wěn)定、成品易于保存（保質(zhì)期1~2年）等優(yōu)點(diǎn)，是科學(xué)研究和臨床診斷的有力工具。適合于膠體金試紙條（卡）的膠體金粒徑在20~40 nm之間為宜，制備的膠體金溶液呈紅色，膠體金被置于試紙條（卡）的樣品墊下游。當(dāng)液體樣品滴加后，液體溶解膠體金并帶動(dòng)其與樣品中的抗原（抗體），在硝酸纖維素膜的毛細(xì)作用下從一端慢慢滲移到吸收墊一端，利用抗體/抗原特異性結(jié)合及膠休金的顯色（紅色）反應(yīng)，可以檢測(cè)抗原／抗體存在與否。影響膠體金溶液穩(wěn)定性的主要原因是：膠粒間的相互吸引力。乙草胺快速檢測(cè)卡一般多少錢(qián)
近年來(lái)，膠體金檢測(cè)已在各種生物學(xué)研究中使用。強(qiáng)力霉素快速檢測(cè)卡費(fèi)用
膠體金是由氯金酸(HAuCl4)在還原劑如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉、鞣酸等作用下，可聚合成一定大小的金顆粒，并由于靜電作用成為一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài)，形成帶負(fù)電的疏水膠溶液，由于靜電作用而成為穩(wěn)定的膠體狀態(tài)，故稱膠體金。膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合，由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合，所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外，還可以與許多其它生物大分子結(jié)合，如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀，如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng)，加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性，因而使膠體金主要應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。強(qiáng)力霉素快速檢測(cè)卡費(fèi)用
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