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河南獸藥殘留檢測(cè)中心

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-03-25

用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。屠宰前用藥物來(lái)改善癥狀、逃避屠宰前檢查。不遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間,可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。劑型與給藥途徑不正確 劑型和給藥途徑能影響生物利用度、分布或代謝程度,使藥物從體內(nèi)消除時(shí)間發(fā)生變化。獸藥殘留種類及帶代謝產(chǎn)物多樣等特點(diǎn)。河南獸藥殘留檢測(cè)中心

目前國(guó)際上的主流觀點(diǎn)認(rèn)為:動(dòng)物源耐藥菌的產(chǎn)生與傳播,雖會(huì)增加食品安全和公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn),但尚未對(duì)人類健康構(gòu)成直接威脅。威脅人類健康的耐藥菌甚至“超級(jí)細(xì)菌”主要來(lái)自人用抗生的素濫用和醫(yī)院內(nèi)的交叉得了。獸用抗生的素對(duì)人類耐藥菌得了的影響多少尚有爭(zhēng)議,但無(wú)論人用還是獸用抗生的素都應(yīng)該嚴(yán)格控制使用,這是全世界的共識(shí)。這不只只是為了公眾健康的考慮,也是為了保護(hù)我們?nèi)找娲嗳醯纳鷳B(tài)環(huán)境。抗生的素殘留和農(nóng)藥殘留、重金屬殘留一樣,都和人類生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān),雖然誰(shuí)都不喜歡它們,但有病還是得治,有蟲還是得殺,有礦還是得采。作為人類文明史上較偉大的發(fā)明之一,抗生的素不應(yīng)該被濫用,但也不應(yīng)該被妖魔化。河源獸藥殘留檢測(cè)儀瘦肉精的使用(鹽酸克倫特羅),對(duì)于動(dòng)物可促進(jìn)生長(zhǎng),提高瘦肉率,而對(duì)于人可導(dǎo)致食物中毒。

從理論上說(shuō),凡能影響機(jī)體生理功能或細(xì)胞代謝活動(dòng)的質(zhì)化學(xué)物都屬于藥物范疇。在我國(guó),魚藥、蜂藥、蠶藥也列入獸藥管理。新獸藥系指我國(guó)新研制的獸藥原料藥品及其制劑。獸藥新制劑系指用國(guó)家已批準(zhǔn)的獸藥原料藥品新研制、加工出的獸藥制劑。已批準(zhǔn)生產(chǎn)的獸藥制劑,凡改變劑型、給藥途徑和增加新的適應(yīng)證的,亦屬獸藥新制劑。我國(guó)研制的國(guó)外已批準(zhǔn)生產(chǎn),并已列入國(guó)家藥典、獸藥典或國(guó)家法定藥品標(biāo)準(zhǔn)的原料藥品及其制劑;天然藥物中已知有效單體用合成或半合成方法制取的原料藥品及其制劑;西獸藥復(fù)方制劑;中西獸藥復(fù)方制劑。

我國(guó)是養(yǎng)殖業(yè)大國(guó),也是獸用抵抗的細(xì)菌藥生產(chǎn)和使用大國(guó)。生產(chǎn)實(shí)踐表明,獸用抵抗的細(xì)菌藥是養(yǎng)殖過(guò)程中不可或缺的投入品,歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)也普遍使用,其使用量與養(yǎng)殖量有較明顯相關(guān)性。只有合理規(guī)范地使用獸用抵抗的細(xì)菌藥,畜禽產(chǎn)品中才不會(huì)出現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源性食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱,是指食品動(dòng)物在使用獸藥后蓄積或儲(chǔ)存在細(xì)胞、組織或身體部位內(nèi),或進(jìn)入泌乳動(dòng)物的乳或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。動(dòng)物給藥后,藥物在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)吸收、分布、代謝和排泄的過(guò)程。吸收”是從藥物從給藥部位進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程?!胺植肌笔撬幬镂蘸髲难合蚋鹘M織和細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程。這兩個(gè)過(guò)程主要影響藥物在動(dòng)物體內(nèi)各組織中的存留。不在標(biāo)簽中進(jìn)行說(shuō)明,從而造成用戶盲目用藥。

那么雞蛋中這些獸藥殘留是如何被檢測(cè)的呢?作為消費(fèi)者如何知道雞蛋中獸藥殘留是否合格?我國(guó)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則中對(duì)雞蛋中獸藥殘留的檢測(cè)方法以及判定依據(jù)有相關(guān)規(guī)定,比如氟苯尼考的檢測(cè)方法是GB/T 22338-2008《動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定》,而農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥較高殘留限量》及GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥較大殘留限量》明確規(guī)定,禁止產(chǎn)蛋期使用氟苯尼考。原國(guó)家食藥監(jiān)總局曾對(duì)氟苯尼考做出風(fēng)險(xiǎn)提示,氟苯尼考的ADI值(平均日允許攝入量)平均為0~3μg/kg/體重/天,以60公斤體重成人計(jì)算,每日從飲食中攝取0μg~180μg氟苯尼考。 在動(dòng)物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類。河南獸藥殘留檢測(cè)中心

尤其是某些人濫用獸藥導(dǎo)致有害物質(zhì)殘留超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重,給動(dòng)物產(chǎn)品安全帶來(lái)了很大的隱患。河南獸藥殘留檢測(cè)中心

獸藥用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)。主要包括:血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類類藥物。獸藥能夠防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。但是需要科學(xué)合理的使用獸藥。獸殘超標(biāo)對(duì)人體健康造成直接危害,而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。河南獸藥殘留檢測(cè)中心

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