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    原料選擇及配方袋料栽培：袋和料同樣重要。黑木耳棚室吊袋栽培應(yīng)選用袋料親和力好的質(zhì)量薄袋。黑木耳的主要原料是木屑，木屑要以闊葉硬雜木為好，粗細(xì)配比為3：7或4：6。輔料中的豆餅粉要粉碎的細(xì)一些，利于混拌均勻和溶融碳氮，提高培養(yǎng)基的固型性、持水性和利用率，增加棚室吊袋黑木耳的產(chǎn)量。常用培養(yǎng)基配方（三級(jí)菌）：闊葉硬雜木屑80%、麥麩16%、豆粉2%、石膏1%、石灰1%、含水量65%、PH值。拌料裝袋棚室吊袋栽培菌包的拌料方法與常規(guī)菌包生產(chǎn)的拌料方法一樣，目的是使主料、輔料和水充分混拌均勻。棚室吊袋栽培更要提高裝袋的標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)料不但要裝實(shí)，更要上下松緊一致，料面平整無散料，袋料緊貼，料袋無褶皺。提高裝袋的質(zhì)量，關(guān)鍵是所用裝袋機(jī)的好壞，建議采用防爆袋程控裝袋窩口插棒一體機(jī)，袋裝的不但標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)省工時(shí)，還可以使用薄菌袋，是目前克服袋料分離及加強(qiáng)窩口處松緊調(diào)節(jié)的有效的辦法。采用無棉滅菌棒制菌，裝袋時(shí)，在菌包中間打孔，將料面上部的菌袋窩入中間的孔中，然后將滅菌棒插入中間的孔中。滅菌與接菌滅菌是菌包制作過程中比較重要的一環(huán)，本地區(qū)菌農(nóng)多采用常壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌，溫度達(dá)到100℃后、保溫時(shí)間必須保持在8小時(shí)以上，再悶鍋2-3小時(shí)。大興安嶺高產(chǎn)黑木耳生長(zhǎng)

    有一點(diǎn)值得注意，尤其是一些新菌戶，就是氮素在保障營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，不宜投放過多，科學(xué)試驗(yàn)表明，氮素營(yíng)養(yǎng)含量過高，即麥麩、稻糠、豆粉等投放過多，不僅增加成本投入、易傷熱，而且由于氮素養(yǎng)分過高，會(huì)造成出耳慢。三、拌料拌料主要是將精料拌勻，再把拌勻的精料與木屑混合均勻后加水。培養(yǎng)料的含水量憑經(jīng)驗(yàn)達(dá)到65%即可，注意拌料干濕一定要均勻，否則濕熱滅菌效果不好，易局部起雜菌。四、裝袋裝袋保證緊實(shí)。菌包的緊實(shí)程度，直接影響到生產(chǎn)后期的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)性狀，因此，在裝袋過程中，必須保證菌包培養(yǎng)料的緊實(shí)度。五、滅菌不論常壓滅菌還是高壓滅菌，必須注意三點(diǎn)：一是盡快達(dá)到滅菌溫度，即燒開鍋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般控制在4小時(shí)左右。二是滅菌時(shí)間必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。常壓滅菌100℃以上6－8小時(shí)，高壓滅菌壓力達(dá)到－℃以上，保持1－。當(dāng)前食用菌生產(chǎn)普遍采用常壓滅菌，主要好處是安全、不破壞培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)，而且滅菌效果完成能夠達(dá)到生產(chǎn)要求。三是冷氣必須排凈。排氣閥必須設(shè)置在滅菌鍋底部，并根據(jù)鍋的大小及形狀，科學(xué)地確定排氣閥數(shù)量和具位置置，如果不能保證一次性排凈冷氣，可多次排放。（口播）本期。

   吃黑木耳的益處詳細(xì)介紹黑木耳經(jīng)常會(huì)被制作成各種菜肴，出現(xiàn)在我們的餐桌上，非常受百姓的喜愛。黑木耳做成的菜肴，口感是非常不錯(cuò)的，不僅非...什么人吃黑木耳頭發(fā)白肥胖人群說起黑木耳，相信大家都不是很陌生的吧，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的呢，它可以有補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)礦物質(zhì)等等的一些營(yíng)...黑木耳的保健功效有哪些黑木耳對(duì)于我們來說是非常熟悉的，我們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常能夠吃到黑木耳的，當(dāng)然了，黑木耳不僅味道是非常不錯(cuò)的，保健...食用黑木耳的注意事項(xiàng)我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到黑木耳了，當(dāng)然了，黑木耳是非常美味的，所以許多的朋友們都是比較喜歡吃黑木耳的

    保持8～9h，燜鍋1～2h后開鍋，待鍋內(nèi)溫度降到60℃以下時(shí)趁熱出鍋。接種在接種箱內(nèi)進(jìn)行，用接種鉤（匙、鏟）沿瓶壁挖出黃豆粒至花生粒大小的菌種，接入袋內(nèi)培養(yǎng)基孔內(nèi)，每棒2～3塊，隨后扎口。將接好菌的菌袋及時(shí)放入培養(yǎng)室培養(yǎng)，室溫控制在25~28℃。一般接種5~7d后，菌絲往下生長(zhǎng)，這時(shí)檢查菌袋內(nèi)有無雜菌，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)挑出；接菌15d后，菌種已全部覆蓋料面，這時(shí)將溫度降到20℃左右，后期培養(yǎng)溫度寧低勿高，低溫養(yǎng)菌雖然生長(zhǎng)發(fā)育慢，培養(yǎng)期長(zhǎng)，但菌絲粗壯，生命力強(qiáng)，產(chǎn)量高。在養(yǎng)菌期，培養(yǎng)室要經(jīng)常開門或用換氣扇換氣，保證室內(nèi)有足夠的氧氣，空氣相對(duì)濕度保持在60%。3黑木耳林地仿野生栽培管理措施仿野生栽培，需要在10~12月制作菌棒，3月中旬排棒催耳，4~5月出耳。這樣可以充分利用早春自然環(huán)境和氣溫，實(shí)現(xiàn)仿野生栽培。。選擇光照適度、離水源較近，但不積水、通風(fēng)好的林地。北方實(shí)行林耳間作，以樹齡3～5年為宜。樹齡過小，起不到遮蔭的作用；樹齡過大，套種行內(nèi)光照不足，不利子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育。子實(shí)體生長(zhǎng)階段常以“3分陽、7分陰”為光照強(qiáng)度界限，確定是否加蓋遮陽網(wǎng)。先在栽培場(chǎng)地四周挖好排水溝，減少地面雜物。在3～5年樹齡的樹林行間進(jìn)行整地做畦。鞍山本地黑木耳

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    1綜合評(píng)分5569人做過這道菜收藏呤兒簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又好吃的涼拌菜...不限季節(jié)，老少皆宜...用料黑木耳120克（泡發(fā)后）大蒜3瓣小蔥數(shù)根干紅辣椒1個(gè)生抽15ml陳醋15ml白糖15克麻油1大勺雞粉（增鮮調(diào)味料）少許涼拌黑木耳的做法黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發(fā)，剪去根部沖洗干凈，入沸水焯燙半分鐘撈出，用純凈水沖涼瀝干備用蒜瓣拍扁切碎、干紅辣椒去籽剪成小段、蔥切末；碗里放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將蔥蒜辣椒覆蓋在調(diào)料上，淋上熱麻油調(diào)勻；上桌前半小時(shí)與黑木耳混合拌勻即可小貼士黑木耳應(yīng)現(xiàn)泡現(xiàn)吃，浸泡時(shí)間過久容易產(chǎn)生生物壞東西對(duì)健康不利；泡發(fā)黑木耳時(shí)加一點(diǎn)鹽或淀粉，能有效去除木耳表面的附著物；調(diào)料中有醋，泡久了木耳會(huì)變軟，即拌即食可保持口感的爽脆。牡丹江有哪些黑木耳功效