東北大米為什么好吃？很多糧油品牌都有產自東北的大米產品，如吉林白城大米這些。那么東北大米為何如此**？為什么多數(shù)人眼里東北大米更好吃？圖：東北大米東北大米有什么特點：?顆粒飽滿，質地堅硬,色澤清白透明。?直鏈淀粉含量適中，飯粒油亮，香味濃郁。?蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。?有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。?橫斷面呈橢圓形，顏色多呈現(xiàn)為透明或者半透明色澤。東北大米為什么好吃？東北大米軟硬適口，口感好，這在市場上一直****。那么，東北大米為什么好吃些呢？長期從事水稻分子育種研究的中國科學院作物科學研究所研究院徐建龍解釋到：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區(qū)種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區(qū)的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低，米飯較軟。因此，粳稻米的適口性或口感一般好于秈稻。東北大米為粳米，南方大米為秈米，所以總體上東北大米比南方大米好吃?！逼贩N特性決定了口感差異，這是一個重要因素。對產地環(huán)境的空氣質量、灌溉水質、土壤環(huán)境質量要求的監(jiān)測指標和允許限量不同。哈爾濱大米歡迎來電
572008年1-5月373,1,667,2008年1-6月464,2,136,2008年1-7月385,2,521,2008年1-8月401,2,929,2008年1-9月390,3,325,2008年1-10月330,3,655,2008年1-11月494,4,156,2008年1-12月497,4,653,吉林2008年1-2月265,521,2008年1-3月280,798,2008年1-4月291,1,081,2008年1-5月322,1,414,2008年1-6月367,1,783,2008年1-7月300,2,082,2008年1-8月290,2,435,2008年1-9月297,2,741,2008年1-10月330,3,070,2008年1-11月363,3,439,2008年1-12月386,3,826,黑龍江2008年1-2月265,578,2008年1-3月300,878,2008年1-4月310,1,189,2008年1-5月339,1,563,2008年1-6月503,2,066,2008年1-7月339,2,405,2008年1-8月355,2,761,2008年1-9月353,3,114,2008年1-10月427,3,545,2008年1-11月443,3,989,2008年1-12月589,4,578,數(shù)據(jù)來源米博會2009年1-4月我國東北地區(qū)大米產量情況分析噸本月產量本月止累計本月同比增長本月止累計同比增長遼寧2009年1-2月421,804,2009年1-3月493,1,298,2009年1-4月602,1,927,吉林2009年1-2月367,724,2009年1-3月462,1,181,2009年1-4月432,1,618,黑龍江2009年1-2月452,694,2009年1-3月497,1,037,2009年1-4月534,1,573。浦東新區(qū)品質吃大米有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式。
但它對人類不會造成叮咬危害，這點可以放心。長蟲的米還能吃嗎？米蟲無毒害，除蟲后可放心食用。大米生蟲只要不是太嚴重，是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，米蟲本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，這樣會造成很大的浪費。再先進的工業(yè)技術，蟲害也不能完全杜絕。一旦發(fā)現(xiàn)大米生蟲，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，是不影響大米的正常食用的。而誤食生米蟲的話，也不會有食品安全的隱患。中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所做過對昆蟲卵營養(yǎng)價值的分析表明：大米生蟲，淘洗干凈，可以食用。綜上所述：1、大米長蟲并不是不新鮮、發(fā)霉所致，而是由氣溫、濕度、大米水份含量等因素構成一個適宜的環(huán)境，與米質并沒有直接關系。2、使用藥物刻意熏蒸過的大米，是不會有米蟲的，只有真正綠色無添加的大米才會吸引到它們。3、看見米蟲不要慌，它們對人體無害，把米蟲清理干凈并將米飯煮熟后，即可正常食用。大米長蟲了怎么辦？1、冷凍保存法如果米里生蟲不是很嚴重，可以將大米連口袋或容器一起放入冰箱冷凍室里面，冷凍24小時以后取出。這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，所以冷凍完一定要及時挑揀出來。
東北大米是東北地區(qū)的特產，也是全國的糧食作物之一，雖然南方也有大米出產，但是從口味和營養(yǎng)價值上來看，東北大米都更出色一些，也許看到小編的這種說法，有些人會不相信，這也不要緊，你可以看看小編對東關大米營養(yǎng)價值的詳細介紹，看過以后你一定也會覺得東北大米是所有米類食材中營養(yǎng)價值存在。東北大米的營養(yǎng)價值1、東北地區(qū)氣候獨特東北地區(qū)氣候比較獨特，常所氣溫比較低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特別高，在那種低溫的條件下，會讓大米更好的吸收，從而使得在東北地區(qū)出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。2、東北大米碳水化合物的含量高碳水化合物是東北大米中的營養(yǎng)成分之一，也是人體代謝時的必須營養(yǎng)，它的含量能占到東北大米總質量的百分之七十還要多，另外蛋白質和維生素以及纖維素等也都是東北大米中的營養(yǎng)成分，人們食用以后能滿足身體對不同營養(yǎng)成分的需要。3、東北大米中維生素Ｂ含量高東北大米是一種營養(yǎng)成分均衡的食品，按正常說話法越精制的食品，營養(yǎng)流失就越大，但是這種特性在東北大米身上卻不存在，東北大米的加工工藝十分復雜，它只保留了米的胚芽部分，里面有大量的氨基酸和多種可溶性蛋白質。東北光照充足，降水豐沛，為水稻的培育提供了先天條件。
4,422,福建2007年1-2月40,88,2007年1-3月46,134,2007年1-4月46,180,2007年1-5月47,227,2007年1-6月66,293,2007年1-7月56,351,2007年1-8月55,407,2007年1-9月64,500,2007年1-10月64,568,2007年1-11月72,645,2007年1-12月74,718,山東2007年1-2月6,12,2007年1-3月6,18,2007年1-4月7,25,2007年1-5月8,37,2007年1-6月9,47,2007年1-7月10,60,2007年1-8月10,70,2007年1-9月12,83,2007年1-10月14,97,2007年1-11月16,114,2007年1-12月18,133,數(shù)據(jù)來源米博會2008年我國華東地區(qū)大米產量情況分析噸本月產量本月止累計本月同比增長本月止累計同比增長上海2008年1-2月6,12,2008年1-3月11,24,2008年1-4月12,37,2008年1-5月13,50,2008年1-6月14,65,2008年1-7月15,80,2008年1-8月11,92,2008年1-9月12,105,2008年1-10月11,116,2008年1-11月6,123,2008年1-12月8,131,江蘇2008年1-2月296,538,2008年1-3月341,847,2008年1-4月332,1,180,2008年1-5月327,1,510,2008年1-6月381,1,891,2008年1-7月335,2,220,2008年1-8月315,2,536,2008年1-9月333,2,870,2008年1-10月328,3,198,162008年1-11月337,3,539,2008年1-12月379,3,918,浙江2008年1-2月19,40,2008年1-3月29,78,2008年1-4月31,109。五常大米支鏈淀粉含量高，米飯油性大，冷飯不回生。貴州影響大米
所以食用米糠油有較好的生理功能。哈爾濱大米歡迎來電
2009年1-3月558,1,232,2009年1-4月476,1,708,浙江2009年1-2月30,55,2009年1-3月39,92,2009年1-4月30,123,安徽2009年1-2月515,935,2009年1-3月680,1,617,2009年1-4月628,2,254,福建2009年1-2月52,107,2009年1-3月69,178,2009年1-4月62,225,山東2009年1-2月27,54,2009年1-3月27,81,2009年1-4月25,106,數(shù)據(jù)來源米博會，國家統(tǒng)計局四、2007-2009年3月華中地區(qū)大米產量情況2007年我國華中地區(qū)大米產量情況分析噸本月產量本月止累計本月同比增長本月止累計同比增長江西2007年1-2月139,286,2007年1-3月243,556,2007年1-4月199,756,2007年1-5月241,998,2007年1-6月269,1,257,2007年1-7月253,1,472,2007年1-8月213,1,685,2007年1-9月219,1,905,2007年1-10月187,2,093,2007年1-11月201,2,297,2007年1-12月232,2,529,河南2007年1-2月78,169,2007年1-3月88,257,2007年1-4月104,362,2007年1-5月101,461,2007年1-6月123,592,2007年1-7月115,708,2007年1-8月132,840,2007年1-9月134,974,2007年1-10月127,1,103,2007年1-11月155,1,259,2007年1-12月195,1,487,湖北2007年1-2月173,377,2007年1-3月279,662,2007年1-4月297,958,2007年1-5月389,1,347,2007年1-6月452,1,802,2007年1-7月298,2。哈爾濱大米歡迎來電
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