大米主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。2.大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過(guò)程中卻可能造成營(yíng)養(yǎng)素大量流失，一般來(lái)說(shuō)大米越精制營(yíng)養(yǎng)流失就越多，所以標(biāo)二米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比標(biāo)一米高，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比標(biāo)二米高。3.大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為（小麥為，玉米為），蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。對(duì)于大米的選購(gòu)方法，1.看硬度大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。2.看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。3.看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后。所以食用米糠油有較好的生理功能。天然大米

    而除了品種差別外，徐建龍認(rèn)為，大米的適口性或口感還與品種和產(chǎn)地的地理環(huán)境密切相關(guān)?！巴瑯邮蔷?，東北生產(chǎn)的粳米要比江浙一帶生產(chǎn)的粳米好吃。這主要是由產(chǎn)地氣候條件的差異造成的。東北地區(qū)水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，溫光充足，晝夜溫差大，籽粒灌漿時(shí)間長(zhǎng)而充分，再加上東北肥沃的黑土地，致使東北生產(chǎn)的粳米口感更佳?！睋?jù)了解，在水稻種植期間，我國(guó)東北地區(qū)白天溫度高，光照充足，晚上溫度低，晝夜溫差大，糖分流失少，這易于水稻品種的形成，使得大米軟硬適口。而南方地區(qū)均溫都是30℃以上，品質(zhì)相對(duì)比較差。另外，由于東北是黑土地，有機(jī)質(zhì)含量高，為稻米提供了充足的營(yíng)養(yǎng)條件，氮肥使用量相對(duì)偏低一些，南方在水稻生產(chǎn)過(guò)程中施用了氮肥，這也會(huì)影響稻米的品質(zhì)。浙江五常大米大米中蛋白質(zhì)和氨基酸含量比其他谷類要高出許多，而且更容易被人體吸收。

    大批勤勞而勇敢的山東人來(lái)到了東北,開墾拓荒;彼時(shí)東北人煙稀少,野獸成群,拓荒者與財(cái)狼為鄰,與虎豹爭(zhēng)食,所以說(shuō)現(xiàn)在的東北人比較虎,估計(jì)就是從那時(shí)那環(huán)境里鍛煉培養(yǎng)出來(lái)的,不虎活不下去.扯遠(yuǎn)了,還是嘮東北大米.聊東北水稻,要區(qū)別中國(guó)水稻和東北水稻是兩個(gè)概念:世界水稻起源于中國(guó),但是是在長(zhǎng)江流域.早在7000年前,我國(guó)長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握了水稻的種植技術(shù),并把稻米作為主要食糧.早的水稻種植于杭州灣和長(zhǎng)江三角洲近海一側(cè).水稻在我國(guó)推廣種植后,很快傳到了東亞近鄰國(guó)家.大約在3000多年前的殷周之交,我國(guó)水稻由舟山群島北傳到朝鮮、日本,南傳越南.漢代,中國(guó)水稻傳到菲律賓.公元5世紀(jì),水稻經(jīng)伊朗傳到西亞,然后經(jīng)非洲傳到歐洲.新大陸被發(fā)現(xiàn)后,再由非洲傳到美洲以至全世界.那東北水稻怎么來(lái)的?東北水稻由朝鮮傳入我國(guó)東北.是的,沒(méi)錯(cuò),在由朝鮮傳入之前,我們東北吃小米,吃面,吃高粱.九一八事變之后的歌曲《松花江上》,里面唱的是我的家在東北松花江上,那里有森林煤礦,還有那滿山遍野的大豆高粱.是大豆高粱,而不是稻田麥浪,所以東北種植水稻歷史并不長(zhǎng)。

大批勤勞而勇敢的山東人來(lái)到了東北,開墾拓荒;彼時(shí)東北人煙稀少,野獸成群,拓荒者與財(cái)狼為鄰,與虎豹爭(zhēng)食,所以說(shuō)現(xiàn)在的東北人比較虎,估計(jì)就是從那時(shí)那環(huán)境里鍛煉培養(yǎng)出來(lái)的,不虎活不下去.扯遠(yuǎn)了,還是嘮東北大米. 聊東北水稻,要區(qū)別中國(guó)水稻和東北水稻是兩個(gè)概念:世界水稻起源于中國(guó),但是是在長(zhǎng)江流域.早在7000年前,我國(guó)長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握了水稻的種植技術(shù),并把稻米作為主要食糧.早的水稻種植于杭州灣和長(zhǎng)江三角洲近海一側(cè).水稻在我國(guó)推廣種植后,很快傳到了東亞近鄰國(guó)家.大約在3000多年前的殷周之交,我國(guó)水稻由舟山群島北傳到朝鮮、日本,南傳越南.漢代,中國(guó)水稻傳到菲律賓.公元5世紀(jì),水稻經(jīng)伊朗傳到西亞,然后經(jīng)非洲傳到歐洲.新大陸被發(fā)現(xiàn)后,再由非洲傳到美洲以至全世界. 那東北水稻怎么來(lái)的?東北水稻由朝鮮傳入我國(guó)東北.是的,沒(méi)錯(cuò),在由朝鮮傳入之前,我們東北吃小米,吃面,吃高粱.九一八事變之后的歌曲《松花江上》,里面唱的是我的家在東北松花江上,那里有森林煤礦,還有那滿山遍野的大豆高粱.是大豆高粱,而不是稻田麥浪,所以東北種植水稻歷史并不長(zhǎng),尤其規(guī)模種植時(shí)間更不長(zhǎng).  東北光照充足，降水豐沛，為水稻的培育提供了先天條件。

    2008年1-5月32,142,2008年1-6月29,171,2008年1-7月27,198,2008年1-8月43,235,2008年1-9月39,296,2008年1-10月41,337,2008年1-11月34,372,2008年1-12月39,403,安徽2008年1-2月271,592,2008年1-3月590,1,186,2008年1-4月453,1,498,2008年1-5月541,2,076,2008年1-6月624,2,685,2008年1-7月593,3,287,2008年1-8月708,3,999,2008年1-9月682,4,681,2008年1-10月640,5,332,2008年1-11月739,6,121,222008年1-12月765,6,900,福建2008年1-2月39,90,2008年1-3月56,148,2008年1-4月59,208,2008年1-5月61,313,2008年1-6月78,401,2008年1-7月67,469,2008年1-8月69,536,2008年1-9月69,605,2008年1-10月71,681,2008年1-11月78,760,2008年1-12月81,836,山東2008年1-2月12,24,2008年1-3月12,36,2008年1-4月14,53,2008年1-5月14,71,2008年1-6月24,96,2008年1-7月17,113,2008年1-8月17,130,2008年1-9月23,154,2008年1-10月23,178,2008年1-11月48,232,2008年1-12月24,257,數(shù)據(jù)來(lái)源米博會(huì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2009年1-4月我國(guó)華東地區(qū)大米產(chǎn)量情況分析噸本月產(chǎn)量本月止累計(jì)本月同比增長(zhǎng)本月止累計(jì)同比增長(zhǎng)上海2009年1-2月12,19,2009年1-3月16,34,2009年1-4月22,56,87江蘇2009年1-2月366,675。種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素。低溫大米歡迎來(lái)電

米粒若呈淡綠色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充“綠色大米”。天然大米

    就可以得到醇厚的大米酒和酒糟了。大米酒的做法2材料：大米飯，酒粬涼開水大米酒制作步驟：1：所有的材料，大米飯，酒粬，涼開水。2：把酒粬加入米飯里，拌勻。3：加入點(diǎn)涼開水，酒粬就化開啦，而且更好拌勻了，大米飯遇著水就散啦。4：瞧，加入涼開水后攪拌均勻，酒粬化開啦，米飯也服服貼貼地啦。5：用筷子在中間插個(gè)孔，這樣就可以方便查看米酒是否釀好啦，釀好了小孔中間就能看到米酒汁6：現(xiàn)在有專門的米酒機(jī)，我這是簡(jiǎn)單的，找個(gè)盤子，正好嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋住了。7：然后用這個(gè)大毛巾捂起來(lái)，放在一個(gè)溫暖的地方，冬天時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，象現(xiàn)在這樣的夏天呀，二十四個(gè)小時(shí)就行啦。以上就是如何制作大米酒，大米酒的做法，已經(jīng)快過(guò)冬了，又是釀制米酒的好時(shí)節(jié)。天然大米

河南省大胖商貿(mào)有限公司擁有河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)出名企業(yè)。