即使你集中全部的精力來感知葡萄果酒的香氣，也并不一定能成為一位很好的葡萄果酒評(píng)論家。早期的科學(xué)研究指出，即使具有相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，人們也只能正確地感知香氣中的1/12。至近，這項(xiàng)研究重新得到了修正，人類到底能識(shí)別出多少種香氣主要取決于兩個(gè)因素，一是有意識(shí)地增加識(shí)別氣味的數(shù)目，另一個(gè)是有意識(shí)地識(shí)別出不同尋常的香氣。例如，將覆盆子和草莓的香氣進(jìn)行對(duì)比，人們一般很難準(zhǔn)確地將這兩種氣味識(shí)別出來。一般認(rèn)為，人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的香氣會(huì)比其他香氣更容易準(zhǔn)確地識(shí)別出來。然而，當(dāng)人們真正遇到這些日常的香氣時(shí)，能夠準(zhǔn)確識(shí)別并表過出來的人們大約只有一半。有多少次你會(huì)因?yàn)槁劜坏狡咸压频南銡饣蛘邿o法準(zhǔn)確地描述出它的氣味而感覺受挫，這種情況被稱為“鼻尖現(xiàn)象”（the tip of the nose phenomenon），有很多人都曾受過這種現(xiàn)象的折磨。   保鮮期酒體輕盈的葡萄果酒，開瓶后比較好三天內(nèi)喝完。湖北酒莊果酒產(chǎn)地

赤霞珠果實(shí)顆粒小、皮厚，抗旱性強(qiáng)，有不錯(cuò)的環(huán)境適應(yīng)力，能一定程度上抵御惡劣天氣和害蟲的影響。此外，赤霞珠能在保持高產(chǎn)量的同時(shí)，依舊釀出品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄果酒，滿足迅速擴(kuò)大的葡萄果酒市場(chǎng)的需求，這是赤霞珠在平價(jià)酒產(chǎn)區(qū)流行的重要原因之一。雖然赤霞珠屬于晚熟品種，對(duì)于光照、熱量也有較高要求，但仍處于全球大多數(shù)產(chǎn)區(qū)能達(dá)到的要求范圍內(nèi)。相比之下，慕合懷特（Mourvedre）、味而多（PetitVerdot）等品種雖然能釀出非常好的的葡萄果酒，但需要大量光熱才能完全成熟，這一點(diǎn)便限制了它們?cè)趥鹘y(tǒng)產(chǎn)區(qū)之外的流行。貴陽國產(chǎn)果酒批發(fā)并不是所有的葡萄果酒產(chǎn)區(qū)都是炎熱氣候。

按含糖量分類|靜止葡萄酒干型（Dry）：經(jīng)自然發(fā)酵完成后，葡萄中的糖分幾乎都轉(zhuǎn)化成了酒精。當(dāng)葡萄酒中的自然含糖量小于或等于4g/L時(shí)，即稱作干型葡萄酒，也可以理解為不甜的葡萄酒。此外，當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量至高為9g/L的葡萄酒也稱作干型葡萄酒。簡(jiǎn)單來講就是不甜，可能對(duì)于剛?cè)腴T紅酒的新手而言，喝起來會(huì)覺得過于酸澀，建議可以先從甜型葡萄酒來入門。半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一種葡萄酒，且至高為12g/L；或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量至高為18g/L的葡萄酒。半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且至高不超過45g/L的葡萄酒。甜型（Sweet）：含糖量大于45g/L的葡萄酒。

在不同時(shí)間品嘗同一箱的葡萄酒是一件十分有趣的事，因?yàn)檫@樣就能夠感受時(shí)間賦予葡萄酒的變化了。當(dāng)然，想要感受年輕葡萄酒與陳年后葡萄酒的不同，也可以將同一款酒的不同年份一起品嘗，感受它們之間的區(qū)別。一般來說，年輕葡萄酒的果香，即一級(jí)香氣較為突出，通常散發(fā)著新鮮的水果香氣。部分經(jīng)過特殊工藝釀造的酒款會(huì)散發(fā)出二級(jí)香氣，例如蘋果酸乳酸發(fā)酵會(huì)帶來黃油的香氣。而經(jīng)過熟成的葡萄酒則會(huì)發(fā)展出如濕樹葉、野味、森林腐殖土、蘑菇等陳年香氣，少量質(zhì)優(yōu)的葡萄酒還能同時(shí)保留果香，品嘗起來復(fù)雜且均衡。用葡萄釀成的葡萄果酒同樣富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括多種礦物質(zhì)和維生素等。

葡萄果酒名詞你了解多少？1.單寧單寧是葡萄酒界出現(xiàn)頻率至高的一個(gè)詞兒，是描述葡萄酒質(zhì)地，給口腔帶來一種皺縮、干澀之感。葡萄酒中的單寧來自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及發(fā)酵陳釀過程中的橡木桶。釀造過程中，皮渣浸漬時(shí)間越長(zhǎng)，單寧越高，橡木桶越新，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，單寧也越高。單寧在陳年的過程中，口感會(huì)逐漸由生澀變得順滑?，F(xiàn)在很多酒廠會(huì)使用單寧粉、橡木條、橡木片等簡(jiǎn)便方式增加酒中的單寧。2.“干酒”的真實(shí)含義“干型酒”中的“干”是與“甜”相對(duì)應(yīng)，指酒中的殘?zhí)菢O少，而非單寧引發(fā)的“干澀之感”。葡萄酒發(fā)酵過程中，酵母“吃掉”葡萄中的糖分，轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?。如果釀酒師讓酵母“吃”掉所有的糖分，那么這款酒就是“干酒”。當(dāng)然，葡萄酒也可以是半甜或甜型，主要根據(jù)發(fā)酵持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短，殘余糖分來定。3.酒杯無論您相信與否，酒杯的形狀的確可以改變一款酒的口感！換句話說，你的嗅覺決定了味覺。有些杯子的設(shè)計(jì)原則就是完美地捕捉香氣，從而通過香氣影響口感。喝葡萄果酒需要注意什么？東莞葡萄果酒價(jià)格

葡萄果酒的儲(chǔ)存也是需要良好的通風(fēng)，避免光照和過高的溫度等。湖北酒莊果酒產(chǎn)地

并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒越來越多的人知道在葡萄果酒開瓶后要“醒一醒”才能喝，故而在開酒的時(shí)候總有人習(xí)慣性地來一句“服務(wù)員，來個(gè)醒酒器！”實(shí)際上，并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒。大部分酒體輕盈的白葡萄果酒不需要醒酒，只需冰鎮(zhèn)后開瓶飲用，在杯中搖晃即可讓其香氣散發(fā)；一些香氣尤為雅致，且已經(jīng)存放多年的老酒不適合醒酒，因?yàn)樾丫频闹饕康氖亲尵埔号c空氣接觸后充分釋放香氣，已垂垂老矣的葡萄果酒經(jīng)過這一折騰可能連那一點(diǎn)香氣也消失殆盡。葡萄果酒并不是放得越久越好許多葡萄果酒愛好者，由于看多了拍賣會(huì)上一些動(dòng)輒幾十上百萬的七八十年代老酒，便認(rèn)為葡萄果酒越老越好。實(shí)際上，市面上的大部分葡萄果酒都適宜在其發(fā)布后1-2年內(nèi)飲用，放太久就會(huì)逐漸失去其香氣和風(fēng)味，結(jié)果變成“葡萄醋”。湖北酒莊果酒產(chǎn)地

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。貴州仙女紅酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。