葡萄酒酒杯大致可以分為三種類型：紅酒杯、白酒杯和香檳杯。細分下來包括波爾多酒杯、勃墾第酒杯、雪利酒杯等類型。酒杯的主要功能是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合，煥發(fā)出葡萄酒的風味。波爾多酒杯：市面上大多數(shù)的紅酒杯都是以波爾多紅酒杯的風格為模板，它的形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長，杯口較窄，這種杯形設計可以令葡萄酒的氣味聚集在杯口，更加適宜讓飲者聞到紅酒漸變的香氣。勃墾第酒杯：大肚球形高腳杯形狀，杯身較矮，其經典特征就是類似于氣球的形狀，側重的是“散香”，紅酒先流向舌頭中間再向四周散去，使果味和酸味相互融合，搭配的紅酒如黑比諾等。香檳酒杯：以郁金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。白酒杯：近似波爾紅酒杯，但小一號，杯身較長，杯肚較瘦?？趶捷^小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。好的葡萄酒七分葡萄，三分釀。遵義紅葡萄酒批發(fā)

為什么大部分葡萄酒都是使用玻璃瓶裝，而很少使用鐵罐或者塑料瓶？葡萄酒至早出現(xiàn)在公元前6000年，當時無論是玻璃工藝還是制鐵工藝都不發(fā)達，就更不用說塑料了。當時大部分葡萄酒主要是裝在陶瓷罐中。公元前three000年左右，玻璃制品開始出現(xiàn)，此時，一些高級酒杯開始使用玻璃制造。相比原本的瓷質酒杯，玻璃酒杯能帶給葡萄酒更好的口感。但是酒瓶仍然是儲存在陶瓷罐中。因為當時玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的運輸和儲藏。17世紀的時候，一項重要的發(fā)明出現(xiàn)——燒煤熔爐，這項技術極大地提升了制作玻璃時的溫度，使人們能制造出來更加厚實的玻璃，同時加上當時出現(xiàn)的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。而時至，玻璃瓶仍未被鐵罐或塑料瓶取代，一是由于歷史傳統(tǒng)的因素；二則是因為玻璃瓶穩(wěn)定性較好，不會影響葡萄酒的品質；三則是玻璃瓶與橡木塞能完美融合為葡萄酒提供瓶中陳年的魅力。廣西發(fā)酵葡萄酒好處頂塞突出三分之一以上的話，那么會導致葡萄酒過度氧化，失去了酒本身的果香味。

刺葡萄酒按釀造方法分類天然葡萄酒：完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒：特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。加香葡萄酒：以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。冰葡萄酒：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。貴腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果實感ran了灰葡萄孢霉菌，使果實的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。

我們知道，不同的地區(qū)所能釀造的水果品種不同，葡萄也不理外。國外有著天然的地理位置和礦物質，其種植的種類也豐富多樣智利的長相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也更加豐富，口味獨特。而國產葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。其次，由于中國紅酒的生產是近現(xiàn)代才有的，所以生產紅酒所需的葡萄樹種植時間也不久了。而紅酒的品質其實是跟葡萄樹的生長年份有關的，種植時間越長的葡萄樹，結出來葡萄用來釀造紅酒，在口感上面要更加好。特種葡萄酒：特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒。

如何預防頂塞1、運輸或者儲藏葡萄酒，要避免劇烈的晃動，不然就會加速葡萄酒的氧化，降低葡萄酒的品質。2、良好的儲藏環(huán)境。如果不能夠存放酒窖或者酒柜之中，盡量選擇溫濕度恒定的地方，溫度以10-15℃，保存濕度60-70%至為理想。切記不要放在床底、地下室或者車輛后尾箱等地方。發(fā)生頂塞的酒能喝嗎？脹塞的葡萄酒不一定不能夠飲用，具體要分情況而定。葡萄酒木塞只有輕微的冒頭，先檢查瓶口密封性，打開酒塞后，觀察酒中的氧化程度，如果聞得到葡萄酒的果香味、橡木香等味道，而沒有難聞的氣味，那么這款葡萄酒還可以盡快地進行飲用。頂塞突出三分之一以上的話，那么會導致葡萄酒過度氧化，失去了酒本身的果香味，甚至還會出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象，從而只剩下酒精味，那建議還是放棄飲用吧。葡萄酒對于溫度是很敏感的，選擇高腳杯可以避免掌心的溫度影響到酒溫，從而破壞葡萄酒的口感。浙江葡萄酒銷售

未喝完的葡萄酒如何存放？遵義紅葡萄酒批發(fā)

好的葡萄酒七分葡萄，三分釀。好的葡萄是釀造好的葡萄酒的基本前提。國產葡萄酒與進口葡萄酒在原料上的差異，是導致其內在品質差距的直接原因。釀酒葡萄的種植在歐洲已有千余年的歷史，在新世界國家也有數(shù)百年的歷史，而且新世界國家至初的葡萄栽培種植均是從舊世界的歐洲引進的。國外的老葡萄樹樹根扎的深，而且有豐富的礦物質的地區(qū)產出的酒往往等級很高，質量很好。并且進口葡萄酒葡萄原料的生產者們至少都有基本的釀酒葡萄的栽培觀念。大片葡萄園都能夠統(tǒng)一管理，幾十公頃或幾百公頃的葡萄園可以由釀酒師確定何時采收。遵義紅葡萄酒批發(fā)