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根面條改變了人類的生活方式。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過去,走進(jìn)現(xiàn)在,走向未來。蘭州牛肉面堪稱面條家族中的珍品,其色,其香,其味,其形狀,其制作工藝,無一不是面條這種食物所能達(dá)到的高點(diǎn)。黃河穿城而過的蘭州,是牛肉面誕生的溫床,一種名叫蘭州牛肉面的面條,不僅抻長了蘭州的街道,也讓蘭州走向世界。和黃河、絲綢古道一樣悠長的蘭州牛肉拉面,蘭州地根香牛肉面但香飄中國大地,也正香飄萬里、名揚(yáng)世界……蘭州牛肉面怎么加盟?誰了解?名優(yōu)牛肉面加盟加盟有保障嗎
蘭州大小的牛肉面品牌很多,但是只要你細(xì)細(xì)品嘗就會(huì)發(fā)現(xiàn),還是略有差別的。在牛肉面行業(yè),這一點(diǎn)點(diǎn)的差別便會(huì)影響生意是否興隆。蘭州牛肉面作為一種傳統(tǒng)的快餐小吃類主食,在餐飲界也是被炒得很火熱的,全國各地都是牛肉面館,但是真正從蘭州加盟出去的牛肉面,卻不是很多。還有一個(gè)問題:為了快速盈利,許多蘭州牛肉面早已丟棄傳統(tǒng)的牛肉面制作工藝,機(jī)器和面,調(diào)料兌湯,連蓬灰都已不再使用而改用更方便的拉面劑。當(dāng)然無論時(shí)代再更變,行業(yè)再混亂,也總有出淤泥而不染的特例,他們始終保持著本心,做自己該做的事,就像地根香餐飲人始終本著用心做好每一碗面的初心一樣,贏得了大眾的一致認(rèn)可。產(chǎn)地牛肉面加盟館加盟多少錢牛肉面加盟做的品牌推薦去,地根香蘭州牛肉面。
蘭州地根香牛肉面品牌,秉承以傳統(tǒng)古法工藝,現(xiàn)代制作技術(shù)結(jié)合的典范,把復(fù)雜的制作過程工廠化、調(diào)料配方標(biāo)準(zhǔn)化,打造“萬店如一”的品牌效應(yīng),樹立了個(gè)性化的品牌形象,形成了強(qiáng)有力的品牌優(yōu)勢。蘭州地根香牛肉面,有著自己研發(fā)的調(diào)料配制秘方,包括各種名貴香料及滋補(bǔ)中草藥,加以熬煮技藝,令人唇齒留香、停箸不忘,并由總部規(guī)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的制作方法真正做到了“萬店如一”。新產(chǎn)品技術(shù)不間斷研發(fā)**提供,讓加盟店四季應(yīng)季新品不斷、讓消費(fèi)者流連忘返、讓投資者享受新產(chǎn)品研發(fā)的優(yōu)勢,以助于加盟商的利潤增長點(diǎn)。加盟商可根據(jù)實(shí)際情況安排1到2人到蘭州地根香餐飲管理有限公司總部進(jìn)行**培訓(xùn)、學(xué)習(xí)技術(shù),親自動(dòng)手操作,所需材料成本均由總部**提供,經(jīng)過考核方可結(jié)業(yè)。蘭州地根香總部會(huì)對(duì)加盟店的人力資源和日常運(yùn)營管理做好合理管控,使各項(xiàng)成本費(fèi)用控制在合理范圍內(nèi),將為加盟商提供利潤保障。蘭州地根香牛肉面一如既往的堅(jiān)持技術(shù)研發(fā),以制作“純湯”牛肉面為**、以健康理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品,為不同地域的飲食習(xí)慣,調(diào)制出濃香醇厚的地方口味!從而獲得消費(fèi)者的青睞!給加盟商人性化的服務(wù)!
一、品牌優(yōu)勢。①蘭州地根香牛肉面品牌以其全新的拉面商業(yè)模式,顛覆了蘭州拉面的傳統(tǒng)品種,引起了蘭州媒體和業(yè)界的極大關(guān)注,并在短時(shí)間內(nèi)獲得了牛肉。拉面之家,蘭州客戶的認(rèn)可與追求。②蘭州地根香牛肉面**湯料在全國范圍內(nèi)經(jīng)銷和***使用配送中心和蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心每年向全國各地和國外培訓(xùn)一大批蘭州面條生產(chǎn)商和特使,二、技術(shù)優(yōu)勢。①甘肅地根香餐飲管理有限公司自主研發(fā)的牛肉面調(diào)味料湯、煮肉、拌辣椒粉,經(jīng)長期實(shí)踐和客戶使用證明。它的品質(zhì)保證了蘭州地根香牛肉面在全國任何一個(gè)地方都是**的。②在牛肉面的發(fā)源地蘭州,建立了地根香全新的牛肉面經(jīng)營模式,開發(fā)出一系列適合現(xiàn)代人營養(yǎng)需求的蔬菜營養(yǎng)面。蘭州拉面新市場率先跟隨現(xiàn)代人健康營養(yǎng)快餐潮流。③公司擁有專業(yè)的牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)體系,每年培訓(xùn)一大批熟練的拉面師傅為加盟商家提供技術(shù)人員保證。公司經(jīng)驗(yàn)豐富。餐飲業(yè)技術(shù)人員為加盟商家開發(fā)適合當(dāng)?shù)厥袌龅男庐a(chǎn)品提供后續(xù)保障。蘭州品牌牛肉面加盟哪家做的好?
一碗面,養(yǎng)活一城人,化成一個(gè)城市符號(hào),蘭州拉面,蘭州**鋒芒畢露的城市符號(hào)。但是,任一個(gè)蘭州人也不會(huì)承認(rèn)蘭州拉面的存在,這個(gè)世界上只有蘭州牛肉面。蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲,在蘭州,牛肉面是一種信仰,“牛大”則是蘭州人對(duì)那碗面的愛稱。一清、二白、三紅、四綠、五黃,這些標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)蘭州人都爛熟于心,傳承百年,始終如一。據(jù)說每一個(gè)地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘,每天清晨,樓下牛肉面館的香氣就會(huì)順著陽臺(tái)爬到臥室,叫醒蘭州人的靈魂。做蘭州牛肉面加盟的流程誰知道?名優(yōu)牛肉面加盟加盟
蘭州牛肉面加盟做的好的品牌,你知道是哪家嗎?名優(yōu)牛肉面加盟加盟有保障嗎
蘭州牛肉拉面的制作1.拉面制作的工藝流程和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面2.操作要點(diǎn)(1)和面(選用高筋面)拉面油就選用一級(jí)精練菜籽油。配比:面粉500克鹽4克拉面劑2%水250--300克和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫,夏季水溫要低,約10度左右,春秋季18度左右,冬季25度左右。只有在特定水溫下,面粉中所含蛋白質(zhì)才不發(fā)生變形,生成較多的面筋網(wǎng)絡(luò);則淀粉也不發(fā)生糊化,充實(shí)在面筋網(wǎng)絡(luò)之間。夏季調(diào)制時(shí),因?yàn)闅鉁剌^高,即使使用冷水,面團(tuán)筋力也會(huì)下降。遇到這種情況,可適當(dāng)加點(diǎn)鹽,因?yàn)辂}能增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度和彈性,并使面團(tuán)組織致密。拉面劑建議選用蘭州大學(xué)力司化工廠出品的速溶蓬灰拉面劑,該產(chǎn)品與傳統(tǒng)蓬灰相比,有拉面不易斷條,面質(zhì)更“筋”,不含有這的氰、砷、鉛等物質(zhì),具有速容的優(yōu)點(diǎn)。使用時(shí)用溫?zé)崴_,并涼晾(每500克拉面劑加水2500克,可拉面粉75—90千克)。名優(yōu)牛肉面加盟加盟有保障嗎