在實際材料的情況下，蘭州牛肉面的毛利潤可以達到80%左右。根據(jù)《2020中國餐飲年報》的數(shù)據(jù)，中國快餐的平均毛利率為52.9%。高毛利不僅意味著產(chǎn)品功能和商業(yè)模式的升級，更容易吸引更多的人加入局，共同拓展蘭州牛肉面品類；這也意味著可以降低零售價格，使蘭州牛肉面不僅可以在一二線城市大規(guī)模銷售，還可以下沉到四線和五線城市，增加市場輻射范圍?？傮w而言，適合規(guī)?；l(fā)展，成本低、毛利高，口味普適性高，且品質(zhì)容易控制，這都預示著蘭州牛肉面擁有很強的盈利能力，加上消費需求廣、市場規(guī)模大，蘭州牛肉面的競爭優(yōu)勢顯而易見。蘭州人的早晨從一碗牛肉開始。甘肅蘭州蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟項目

（3）牛肉的加工將煮熟的牛肉切成1.5厘米大的丁。牛肉切好后放入鍋內(nèi)添湯加適量蝦醬、蠔油、生抽、鹽、味精、胡椒粉燒開，撇去浮沫，小火燜入味，湯汁收干備用。04其它佐料的加工1辣椒油的制作選用辣度適中，顏色鮮艷的辣椒面，油選用一級精煉菜籽油或色拉油。先將油燒熱（菜籽油煉去浮沫燒熟），放入蔥段、姜片、砸破的草果、小茴香炸出香味，待油溫降至120℃左右時，撈出調(diào)料，在辣椒面中放少許鹽，倒入溫油炸，一般500克辣椒面用2500克至33500克油，炸透后放置24小時以后備用。2蘿卜片的加工將蘿卜切成4.5厘米長，2.5厘米寬，0.2厘米厚的長方片，放入冷水鍋中煮熟撈出，冷水中漂涼備用。3蒜苗、香菜的加工蒜苗洗干凈，切成蒜苗花；香菜洗干凈切成末備用。05成品制作將煮好的面撈入碗中，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中），牛肉丁，再添上適量的湯，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。至此，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（辣椒油紅）四綠（蒜苗香菜綠）五黃（拉面微黃）色、香、味俱佳的蘭州清湯牛肉面就已制作完成。地道蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟官網(wǎng)想做蘭州牛肉面加盟就地根香牛肉面加盟總部咨詢吧。

    蘭州拉面店的特點和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州地根香牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調(diào)料：調(diào)料，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料主要有三種，常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調(diào)料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調(diào)料粉,調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊未、蒜苗未及辣子油。特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實惠。做法是先將蘿卜洗凈。

低加盟費支持考慮到加盟商資金的問題，我們?yōu)榱撕图用松桃黄鸢l(fā)展，因此實行低加盟費，讓加盟商不再因資金的問題發(fā)愁。店面選址支持公司總部會安排專業(yè)人員前往加盟商所在地評估分析，協(xié)助加盟商一起選擇適宜的店面位置。裝修支持公司總部安排設(shè)計人員根據(jù)店面大小，加盟商資金實力，選擇合適的裝修設(shè)計。崗前培訓支持為解決0基礎(chǔ)的加盟商經(jīng)驗問題，我公司會在人員上崗前進行全培訓，直到正式上崗。開業(yè)策劃支持我公司會在加盟店開業(yè)前根據(jù)當?shù)叵M群體和消費水平策劃一套合適的開業(yè)營銷活動。店面運營輔導支持在開業(yè)后，我公司仍會派人駐店輔導，包括人員管理，收銀系統(tǒng)操作，客戶服務(wù)等。廣告宣傳支持我公司每年都會在各大營銷推廣平臺做網(wǎng)絡(luò)推廣，宣傳公司總部和各大加盟店的又名度和影響力。在蘭州加盟品牌牛面店，推薦地根香品牌牛肉面品牌！

    丘陵延綿，其間多杏樹，果實豐收時，吃不住的果實剝出果肉在艷陽天下曬成杏干兒備用，加枸杞、新疆葡萄干、紅棗和土蜂蜜熬制成果茶?！@乃是蘭州的杏皮茶了。有開胃健脾、疏肝解膩之效用，夏季冰鎮(zhèn)飲水口感更是一絕。蘭州地處西北，盛產(chǎn)的鮮羊肉也是海內(nèi)一絕。蘭州的手抓羊肉有熱吃和涼吃兩種吃法，用椒鹽和生蒜調(diào)制，來口大蒜，來口酒，攢勁兒！在很多人眼里，羊雜碎約莫登不住大雅之堂，但對于蘭州人來說，羊雜碎可是生活里必備的煙火氣。▲將羊的心、肝、肺、胃、腸，頭肉等燴制一同，吃的時候配上一碗熱乎乎的羊清湯，然后再撒點蒜苗和油潑辣子，光看著就早已垂涎三尺了！蘭州的小吃同樣也很，陜西有涼皮，蘭州有釀皮。它是用面制作而成，并且分成“水洗”'和“高擔”兩種。蘭州釀皮顏色光潔黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等佐料，挑上那么一筷子，足可以清涼一個夏天，受蘭州國民的喜愛！▲釀皮是蘭州人民的夏天。如今的牛肉面，早早已在中國大陸上遍地盛開，很多品牌甚至都相繼走出國外。德元純湯牛肉面也是在短短2年的時間在全國做到了90多家加盟店。絕不羞愧的說。蘭州品牌牛肉面加盟哪家做的好。甘肅蘭州蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟項目

做蘭州牛肉面加盟的流程誰知道？甘肅蘭州蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟項目

地根香蘭州牛肉面始創(chuàng)于二零零八年，坐落于黃河岸邊金城蘭州，以傳統(tǒng)工藝，天然古樸的味道贏得了廣大顧客的青睞和追捧。蘭州牛肉拉面加盟好項目，就找蘭州牛肉面加盟品牌，地根香蘭州牛肉面！地根香牛肉面的調(diào)料配方包括各種名貴香料、以及各種滋補中草藥，以秘不示人的特點對傳統(tǒng)牛肉面的色澤口味予以拓展和升華，加以獨特的熬制技藝，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲金城，這其間凝聚著地根香牛肉面廚師的智慧與心血。被贈予“聞香下馬，知味停車”的美譽！地根香牛肉面歷經(jīng)10余年的不斷研究、反復調(diào)試，在湯、面、肉的調(diào)配方面開創(chuàng)了一片新的領(lǐng)域，地根香牛肉面的品牌在蘭州市及周邊地區(qū)均有了一定的影響力，在廣大的消費者群體中贏得了很好的口碑！蘭州牛肉拉面加盟好項目，就找蘭州牛肉面加盟品牌，地根香蘭州牛肉面！地根香牛肉面自創(chuàng)立就以發(fā)揚飲食文化為己任，以倡導美食文化、服務(wù)大眾滿意為宗旨，以精良的經(jīng)營模式為基礎(chǔ)和深遠的品牌戰(zhàn)略為目標，把握牛肉面市場現(xiàn)狀與消費趨勢，不斷自我創(chuàng)新，本著用心做好每一碗面的理念，將蘭州牛肉面的文化發(fā)揚光大，為廣大消費者奉上的一碗精致的牛肉面甘肅蘭州蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟項目

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