投資加盟一個(gè)餐飲品牌,目的就是為了給自己的創(chuàng)業(yè)以及自己搞的副業(yè)來賺取一定的利益;而在投資加盟前期,一定是要了解這個(gè)加盟品牌是否值得信賴。并且要知道加盟投資一個(gè)品牌雖然可以節(jié)省開店和自己品牌的打造周期,但是對于要選擇投資加盟這個(gè)品牌,是一定會(huì)繳納相應(yīng)的加盟費(fèi)、保證金、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、以及設(shè)備費(fèi)的。(一)加盟費(fèi):是取得加盟品牌的使用資格,并且有著一定的期限規(guī)定。(二)保證金:是為了約束結(jié)盟商,以此使得加盟商按照加盟品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行運(yùn)營、執(zhí)行,配合加盟總部的管理。(三)裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用:具體是對加盟店鋪的室內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)裝修,有著統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。(四)設(shè)備費(fèi)用:因?yàn)槊總€(gè)品牌蘭州牛肉面是有著統(tǒng)一的管理規(guī)格和統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,所以需要對前廳的桌椅、后廚的廚具進(jìn)行統(tǒng)一化管理與配備。 在外地做蘭州牛肉面需要哪些要求?外地加盟品牌牛肉面怎么加盟
牛肉面湯底:1、2顆草果、3片香葉、3個(gè)肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,裝入紗包封口,制成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小時(shí)后,和牛骨棒、半只土雞一起入清水鍋,煮開,撇盡浮末,放入姜、鹽、白胡椒、香料包,加蓋小火吊湯2-3小時(shí)。牛骨和雞撈出棄之,牛腱肉放涼切片,后面加點(diǎn)鹽,高湯完成。圖片面條:1、蓬灰(也可以用鹽)倒入30度的溫水中溶解后,倒入和尚頭面粉中,攪成絮狀,然后放在案板上充分揉,當(dāng)面團(tuán)變成較硬的狀態(tài)時(shí),揣少許水用拳頭用力揉,直至面團(tuán)達(dá)到軟硬適中、光滑的狀態(tài)。圖片2、壓扁面團(tuán)上下兩面都抹好油,放入容器里,蓋上保鮮膜醒面1-2小時(shí)。圖片3、醒好的面餅切成細(xì)長條,兩手分別拽住兩頭,上下甩,直到面條到達(dá)理想粗細(xì)狀態(tài)。*正zong的面會(huì)比較復(fù)雜,我做的是家常版的拉條子。蘇州加盟蘭州牛肉面能不能做蘭州牛肉面怎么加盟?怎么做?
再來看看牛肉面里面的牛肉對人們的身體有什么好處。牛肉中含有大量的鐵元素,每日即使吃很少量牛肉的人,其鐵元素的吸收量也比素食者提了50%,這表明吃很少量的牛肉就能夠明顯增加體內(nèi)鐵的水平,具有很好的營養(yǎng)保健作用,婦女兒童更是如此。除了鐵元素之外,牛肉中還含有多種對人體有益的成分,比如,肌氨酸、維生素、肉毒堿、鉀和蛋白質(zhì)等。吃牛肉面必須要喝一碗牛骨湯,蘭州牛肉面的精華都在一碗湯里,所以看一家牛肉面館的面味道好不好吃,老蘭州人喝口湯就知道了。
蘭州地根香餐飲管理有限公司是一家集牛肉面全國加盟、牛肉面技術(shù)培訓(xùn)、湯料專業(yè)研發(fā)、原料采供加工于一體的創(chuàng)新型企業(yè)。公司起源于金城蘭州,立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化,博取牛肉面百家之長,汲取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)數(shù)十年的精心調(diào)制和創(chuàng)新,迅速發(fā)展壯大,并形成自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方,在保證傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,加入現(xiàn)代美食的元素,使之更加適應(yīng)人體營養(yǎng)平衡和健康需求,以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。蘭州地根香餐飲管理有限公司在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初衷,堅(jiān)持蘭州拉面的原始要求:“一清二白三紅四綠五黃”; 具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。傳承古今特色美食,發(fā)揚(yáng)中國飲食文化為己任,深度挖掘在民間流傳的特色飲食,經(jīng)過學(xué)習(xí),改進(jìn)與完善創(chuàng)造出一套完善的項(xiàng)目開發(fā)體系、市場營銷體系和單店?duì)I運(yùn)體系,吸引大批行業(yè)內(nèi)的餐飲**、名家和市場營銷推廣精英,同時(shí)擁有自己的策劃團(tuán)隊(duì)和諸多**顧問團(tuán),把握牛肉面市場現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢,整合創(chuàng)新,穩(wěn)步走向全國。相信傳統(tǒng)與時(shí)尚的結(jié)合能夠勾起不同的感覺,讓美味與健康來滿足消費(fèi)者的需求。讓這樣一個(gè)具備餐飲特色的美食能夠得到更多。蘭州做牛肉面加盟的有哪些做的好的?
蘭州牛肉拉面的制作1.拉面制作的工藝流程和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面2.操作要點(diǎn)(1)和面(選用高筋面)拉面油就選用一級精練菜籽油。配比:面粉500克鹽4克拉面劑2%水250--300克和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫,夏季水溫要低,約10度左右,春秋季18度左右,冬季25度左右。只有在特定水溫下,面粉中所含蛋白質(zhì)才不發(fā)生變形,生成較多的面筋網(wǎng)絡(luò);則淀粉也不發(fā)生糊化,充實(shí)在面筋網(wǎng)絡(luò)之間。夏季調(diào)制時(shí),因?yàn)闅鉁剌^高,即使使用冷水,面團(tuán)筋力也會(huì)下降。遇到這種情況,可適當(dāng)加點(diǎn)鹽,因?yàn)辂}能增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度和彈性,并使面團(tuán)組織致密。拉面劑建議選用蘭州大學(xué)力司化工廠出品的速溶蓬灰拉面劑,該產(chǎn)品與傳統(tǒng)蓬灰相比,有拉面不易斷條,面質(zhì)更“筋”,不含有這的氰、砷、鉛等物質(zhì),具有速容的優(yōu)點(diǎn)。使用時(shí)用溫?zé)崴_,并涼晾(每500克拉面劑加水2500克,可拉面粉75—90千克)。 在南京開一家品牌牛肉面。蘇州加盟蘭州牛肉面能不能做
蘭州品牌牛肉面加盟需要做哪些準(zhǔn)備?外地加盟品牌牛肉面怎么加盟
從小就聽說蘭州人的1天是從一碗牛肉面開始的,如果說甘肅蘭州是一個(gè)江湖,那么蘭州牛肉面絕地稱得上是這個(gè)江湖里面比較大的門派,因?yàn)樘m州牛肉面館遍布于城市的街頭巷尾、大街小巷,盛滿了城市的煙火與塵埃。鮮香麻辣的純湯,挑逗著每一個(gè)過往行人的味蕾,一碗牛肉面亦是中國人獨(dú)有的江湖秘籍。蘭州人用一碗牛肉面跟全世界的人交朋友,時(shí)間、風(fēng)土、故鄉(xiāng),都藏在里面,桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨一碗面,走在路上的旅人們,是不是會(huì)走進(jìn)蘭州牛肉面館吃一碗地道的牛肉面。你看那牛肉面館子里的年輕小姑娘小伙子們,從凌晨五點(diǎn)多就已經(jīng)開始為了一碗又一碗的牛肉面而忙碌了,因?yàn)樗麄兌挤浅G宄?,蘭州人大清早少睡那么一個(gè)小時(shí),就是為了一碗“頭鍋”面。大多數(shù)館子都是下午三點(diǎn)就不營業(yè)了。蘭州街頭的大街小巷,每一個(gè)牛肉面館都是人滿為患,吃飯的人能從取餐口排隊(duì)排到店外的馬路牙子上去。你看那拉面師傅嫻熟的拉面手法,簡直是一場視覺盛宴。 外地加盟品牌牛肉面怎么加盟
甘肅地根香餐飲管理有限公司擁有其他綜合管理服務(wù);其他未列明商務(wù)服務(wù);其他專業(yè)咨詢與調(diào)查;婚姻服務(wù);組織管理服務(wù);信息技術(shù)咨詢服務(wù);其他餐飲服務(wù);市場管理服務(wù);其他會(huì)議、會(huì)展及相關(guān)服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋牛肉拉面加盟,拉面加盟,牛肉面加盟,地根香牛肉面加盟。目前我公司在職員工以90后為主,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:牛肉拉面加盟,拉面加盟,牛肉面加盟,地根香牛肉面加盟等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,深受客戶好評。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的牛肉拉面加盟,拉面加盟,牛肉面加盟,地根香牛肉面加盟形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。