2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個(gè)現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是第1次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關(guān)口，蘭州人對(duì)香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調(diào)湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時(shí)熬湯只用三種：花椒、姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個(gè)牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創(chuàng)時(shí)的費(fèi)力。后來者只要到香料市場(chǎng)找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨(dú)用香料包。辣椒，在中國傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點(diǎn)睛之筆。在速食主義興盛的，難復(fù)制反而是它。時(shí)令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細(xì)蓉而無渣。這樣看來，牛肉面在蘭州出現(xiàn)，偶然中又帶著必然。外地人加盟蘭州牛肉面 品牌。附近哪里有牛肉面加盟館加盟費(fèi)多少錢

    蘭州地根香牛肉面品牌，秉承以傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代制作技術(shù)結(jié)合的典范，把復(fù)雜的制作過程工廠化、調(diào)料配方標(biāo)準(zhǔn)化，打造“萬店如一”的品牌效應(yīng)，樹立了個(gè)性化的品牌形象，形成了強(qiáng)有力的品牌優(yōu)勢(shì)。蘭州地根香牛肉面，有著自己研發(fā)的調(diào)料配制秘方，包括各種名貴香料及滋補(bǔ)中草藥，加以熬煮技藝，令人唇齒留香、停箸不忘，并由總部規(guī)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的制作方法真正做到了“萬店如一”。新產(chǎn)品技術(shù)不間斷研發(fā)**提供，讓加盟店四季應(yīng)季新品不斷、讓消費(fèi)者流連忘返、讓投資者享受新產(chǎn)品研發(fā)的優(yōu)勢(shì)，以助于加盟商的利潤增長點(diǎn)。加盟商可根據(jù)實(shí)際情況安排1到2人到蘭州地根香餐飲管理有限公司總部進(jìn)行**培訓(xùn)、學(xué)習(xí)技術(shù)，親自動(dòng)手操作，所需材料成本均由總部**提供，經(jīng)過考核方可結(jié)業(yè)。蘭州地根香總部會(huì)對(duì)加盟店的人力資源和日常運(yùn)營管理做好合理管控，使各項(xiàng)成本費(fèi)用控制在合理范圍內(nèi)，將為加盟商提供利潤保障。蘭州地根香牛肉面一如既往的堅(jiān)持技術(shù)研發(fā)，以制作“純湯”牛肉面為**、以健康理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品，為不同地域的飲食習(xí)慣，調(diào)制出濃香醇厚的地方口味！從而獲得消費(fèi)者的青睞！給加盟商人性化的服務(wù)！哪些牛肉面加盟加盟靠譜嗎在外地做蘭州牛肉面加盟就選地根香蘭州牛肉面。

規(guī)?；潭雀?，當(dāng)然利潤也更高如果你想成為面條的“霸主”，你就必須規(guī)模大、利潤高。眾所周知，飲食業(yè)的收入增長有賴店鋪的擴(kuò)展。由于中餐烹飪環(huán)節(jié)的復(fù)雜性和對(duì)勞動(dòng)力的依賴性，規(guī)模已經(jīng)成為中餐普遍但困難的困境。然而，蘭州牛肉面具有規(guī)模化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。隨著餐飲產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，蘭州牛肉面的大部分生產(chǎn)過程都可以由中央廚房完成，店內(nèi)的飯菜味道也不依賴廚師。據(jù)了解，蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊、湯凍的形式運(yùn)輸?shù)介T店。澆頭中的蘿卜片、牛肉片、辣椒油也全部可以預(yù)制。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好，拉面用的面團(tuán)也可以提前做。

拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動(dòng)作到面條擊打面案的聲音，都要賞心悅目。除了色、香、味之外，蘭州牛肉對(duì)消費(fèi)者的口味也有很好的適應(yīng)性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的，不要放油，辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現(xiàn)，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習(xí)慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價(jià)格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負(fù)擔(dān)得起。相比之下，全國范圍內(nèi)開發(fā)的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又厚又寬的刀削面，老人咬不動(dòng)新疆拉條子，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上，不吃辣的吃不了重慶小面，愛喝湯的不愛吃拌面，口味清淡的對(duì)油太重的油潑面又提不起興趣......價(jià)格上，一些面食因烹制成本高。蘭州做牛肉面加盟的品牌哪家做的好。

一條黃河滾滾流，一本《讀者》口口傳，一碗牛肉面眾人嘗”，蘭州的這一河、一書、一面已經(jīng)被國人所熟知。尤其是“一碗面”，正在悄然拉近這片土地與世界美食文化的距離。蘭州牛肉面正以它獨(dú)特的魅力吸引著世界各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。牛肉面成為溝通蘭州和世界的文化使者。現(xiàn)在蘭州牛肉面不但自己主動(dòng)“走出去”，別人也慕名前來想要“引出去”?？礈?zhǔn)了牛肉面在全國火爆的市場(chǎng)，有經(jīng)濟(jì)頭腦的人，因此發(fā)家。蘭州牛肉面，不僅是學(xué)，還是經(jīng)濟(jì)學(xué)。也許看著這篇文章的朋友，你也吃過蘭州牛肉面吧。你是否也想成為下一個(gè)牛肉面發(fā)家致富的人呢？想要加盟牛肉面，推薦地根香蘭州牛肉面。做蘭州牛肉面加盟的流程誰知道？江蘇牛肉面加盟加盟什么牌子好

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根面條改變了人類的生活方式。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過去，走進(jìn)現(xiàn)在，走向未來。蘭州牛肉面堪稱面條家族中的珍品，其色，其香，其味，其形狀，其制作工藝，無一不是面條這種食物所能達(dá)到的高點(diǎn)。黃河穿城而過的蘭州，是牛肉面誕生的溫床，一種名叫蘭州牛肉面的面條，不僅抻長了蘭州的街道，也讓蘭州走向世界。和黃河、絲綢古道一樣悠長的蘭州牛肉拉面，蘭州地根香牛肉面但香飄中國大地，也正香飄萬里、名揚(yáng)世界……附近哪里有牛肉面加盟館加盟費(fèi)多少錢

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