蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個亮點，你在吃面的同時還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對于很多熱愛面食的人來說，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足，確實如此，雖然牛肉面在外人看來比較單調(diào)，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子，簡簡單單。但是殊不知，里面營養(yǎng)豐富，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。想做牛肉面加盟，還是蘭州地根香牛肉面好一些。產(chǎn)地牛肉面加盟館加盟費多少錢

    牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個重要組成部分。輔料蘿卜片的做法:綠蘿卜均按日需量購進，以免糠心。做法是先將蘿卜洗凈，去其毛根和頭尾，切成長形或扇形的片，放入開水鍋里焯一下，然后撈入冷水浸漂，再入牛肉湯里煮，這樣可以去其異味，吃起來軟硬適口。清湯牛肉面要達到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面應該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州地根香餐飲管理有限公司對牛肉面有嚴格的質(zhì)量要求，用他的話說，就是“湯清亮，肉酥香，面韌長”。油潑辣子的做法也很有講究，先將菜油燒熱，再冷卻到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等過油，然后撈出，再放入辣椒面，用溫油（從100度開始加溫），慢慢的不停的用鏟子翻滾，炸到一定火候，炸成紅油紅辣椒混合成的東西。想想道理其實很簡單：火候不到，油沒有辣味，火候過了，辣椒糊了，就成黑色。這樣的紅油紅辣椒放到碗里，辣椒和紅油漂在湯上，不與湯相混合，才能保證湯的清亮。師傅介紹***不能直接放入辣椒面，否則辣椒面會將湯染紅，就不成清湯而成胡辣湯了。吃時盛在牛肉面上，香味撲鼻，油點晶瑩透亮，給人以美的享受。江蘇清湯牛肉面加盟蘭州比較好加盟的品牌牛肉面，蘭州地根香牛肉面。

    一、品牌優(yōu)勢。①蘭州地根香牛肉面品牌以其全新的拉面商業(yè)模式，顛覆了蘭州拉面的傳統(tǒng)品種，引起了蘭州媒體和業(yè)界的極大關(guān)注，并在短時間內(nèi)獲得了牛肉。拉面之家，蘭州客戶的認可與追求。②蘭州地根香牛肉面**湯料在全國范圍內(nèi)經(jīng)銷和***使用配送中心和蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓中心每年向全國各地和國外培訓一大批蘭州面條生產(chǎn)商和特使，二、技術(shù)優(yōu)勢。①甘肅地根香餐飲管理有限公司自主研發(fā)的牛肉面調(diào)味料湯、煮肉、拌辣椒粉，經(jīng)長期實踐和客戶使用證明。它的品質(zhì)保證了蘭州地根香牛肉面在全國任何一個地方都是**的。②在牛肉面的發(fā)源地蘭州，建立了地根香全新的牛肉面經(jīng)營模式，開發(fā)出一系列適合現(xiàn)代人營養(yǎng)需求的蔬菜營養(yǎng)面。蘭州拉面新市場率先跟隨現(xiàn)代人健康營養(yǎng)快餐潮流。③公司擁有專業(yè)的牛肉拉面技術(shù)培訓體系，每年培訓一大批熟練的拉面師傅為加盟商家提供技術(shù)人員保證。公司經(jīng)驗豐富。餐飲業(yè)技術(shù)人員為加盟商家開發(fā)適合當?shù)厥袌龅男庐a(chǎn)品提供后續(xù)保障。

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實地考察，親身感受品牌力量。對于如何進行實地考察，可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址、開業(yè)、到后期運營指導等各個環(huán)節(jié)，都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實際情況，對其進行市場分析，并提供專業(yè)技術(shù)指導，使經(jīng)營者終選擇符合當?shù)叵M者口味、能擴大店面影響和在當?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設(shè)計、原材料設(shè)備、開業(yè)指導到后期的營銷宣傳，總部是否可以面面俱到，確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，成功打入消費市場，輕松開店。3、專業(yè)培訓可以親自派專業(yè)人員到培訓中心到店指導等，讓創(chuàng)業(yè)者學習和掌握更多的經(jīng)營管理技能，靈活開店。4、完整的供應鏈選擇有前景的供應鏈支持檔口品牌項目，也要檢驗品牌背后是否有完整的供應鏈支持，可以保證一些特殊的原料、半成品、材料包等集中采購、加工和配送，產(chǎn)品達到標準化，符合嚴格的出品標準、服務(wù)標準、衛(wèi)生標準等等。保證能夠及時供應日常運作所需的業(yè)務(wù)活動。蘭州做的好的牛肉面品牌，地根香蘭州牛面。

需求更廣，價格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度，配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。蘭州牛肉面?zhèn)鞒械氖且粋€百年故事，一個百年歷程變化。甘肅牛肉面加盟加盟項目怎么樣

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    蘭州地根香牛肉面：一座城·一碗面對于蘭州而言，牛肉面不是簡單的一碗面，是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感。或許你從沒有到過蘭州，或許只是匆匆路過。這里的人常說，蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的。對于生活在這座城市的蘭州人而言，牛肉面不**是可以果腹的面食，更是一份情感，一種文化。蘭州地根香牛肉面植于蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨特的湯料調(diào)制配方，蘭州地根香牛肉面在與時俱進的路上不忘初心，堅持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點。蘭州地根香牛餐飲管理有限公司誠實勤勞、勇敢守信，成立自己品牌，一直堅守“精益求精”的信念，在有意無意之間，承載著一份基本的操守堅持。蘭州地根香牛肉面以“湯好、面好、服務(wù)好”為管理目標，與客戶一起攜手共進，實現(xiàn)雙贏。合作優(yōu)勢：營建標準：***提供設(shè)計、工程標準管控供應鏈系統(tǒng)：半成品配送，高毛利產(chǎn)品特色：原汁湯底，精選食材，融合創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)：產(chǎn)品周期研發(fā)，周邊產(chǎn)品研發(fā)合作條件：熱愛餐飲行業(yè)。產(chǎn)地牛肉面加盟館加盟費多少錢

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