在蘭州本地人已經把牛肉面當做一種不可缺少的部分，蘭州有了牛肉面才像蘭州，很難想象這座城市沒了牛肉面的味道會是一個什么樣的場景。這座城市因一碗牛肉面讓生活充滿無限希望，畢竟牛肉面價格實惠，健康營養(yǎng)，是普通人都可消費的起的一碗面。在蘭州的牛肉面館，不論你是什么身份，都是相同的一碗面，或蹲或站。在牛肉面館是不講究的，不用考慮文雅，只求吃的隨意舒適就好。如果外地人不明白其中原因，只需親自體味一番。說起蘭州的牛肉面，或大或小的牛肉面館可謂是遍布大街小巷，你數(shù)都數(shù)不過來。估計外地的顧客看了都會頭暈眼花。蘭州市民外出必吃的一碗面。如果你不相信，可以進店吃一碗就可以解決你的疑惑，因為味覺是不會騙人的，美味的食物總是與眾不同，這也是所有人的心得體會，食物美不美味嘗一口就深有體會。加盟地根香，讓你輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路！蕪湖加盟蘭州拉面需要多少錢
蘭州牛肉面從創(chuàng)始到傳承，時代在變，經營模式在變，但味道依然不變。蘭州牛肉面從起初的熱鍋子面一直發(fā)展并傳承，離不開當?shù)氐牡赜蝻L俗和民族文化。因為蘭州是一個少數(shù)民族聚居較多的城市，再加上西北人偏喜面食，而一些少數(shù)民族的人多吃牛羊肉。因此牛肉面的制作原料及手法融合當?shù)氐拿褡屣L俗和喜好，才能依然被廣大食客所喜愛。牛肉面是將面融進湯里，湯面成為一體的一種整合性食物。牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和一清（湯）、二白（蘿卜）、三紅（辣椒油）、四綠（蒜苗）、五黃（面條）的特點，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。蘭州牛肉面以湯為精華，很多人因為牛肉面濃郁醇厚的湯而愛上它，而且無論大店小店，牛肉面的調湯配方是一家店的商業(yè)機密。如果您也對蘭州牛肉面有興趣的話，蘭州地根香牛肉面品牌歡迎您的了解與加盟。 景泰加盟拉面需要投資多少做蘭州牛肉面加盟就選地根香蘭州牛肉面。
蘭州牛肉拉面關于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間風聞里也是無從覆按的公案。傳說20世紀40年代，蘭州酒泉路馬保子熱鍋子面館，一個大胡子官員常常光顧這兒。有一次吃飯，他問起店名，老板照實相對。他說，這熱鍋子面不中聽，你看這面湯清肉爛，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員，便是于右任先生。他后來回到重慶，經他揄揚，蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點來說，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人。于右任在隴上留下腳印，也留下大量墨寶，清湯牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的工作都和人物聯(lián)系起來，雖然真實性可疑，卻是人們的思維慣性。蘭州當?shù)厥分炯亦嚸飨壬J為，蘭州牛肉拉面的前史原本一清二白。進入20世紀90年代，隨著互聯(lián)網的逐漸普及，網民的戲弄，以及商業(yè)意圖，蘭州牛肉拉面的前史被人為搞亂了。
蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”初步，這一碗滋味濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲，以及大量大街小巷的面館中傳來的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛，也充滿纖細的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規(guī)范，每個蘭州人都純熟于心，但是沒有一家牛肉面館能稱得上是公認的。可以承認的是，一碗真實的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。在蘭州，大街上隨意走幾步，就有一家牛肉面館，不用奔著哪家的聲望舍近求遠，因為在蘭州不好吃的面館都關閉了。但是比較好的牛肉面館，一定是面隨湯走，從早上六點就會初步經營，一向到下午兩點左右，在這段時間里一向都是賓客合座。如果您也對蘭州牛肉面有興趣的話，蘭州地根香牛肉面品牌歡迎您的了解與加盟。 牛肉面加盟就選甘肅地根香牛肉面品牌。
走進一家牛肉面館，你是顧客，也是家人。先買一張小票，把小票遞給舀湯師傅并告訴他你想要的面型，再到取餐口排隊等候，等面做好自己端著找一個空位置坐下。沒有專門的服務員為你端面，需要自己親力親為，也不會因為一些食客的無理取鬧而影響吃飯的心情，隨心所欲的環(huán)境吃一碗舒坦的面堪比在自己家里一般愜意。在蘭州牛肉面店里沒見過為爭座位而吵架的事情，也沒見過吃面還要喝啤酒的醉漢。每個人臉上都洋溢著燦爛的笑容，吃完就走，為別人讓座。這里每個人都熱情友好，這里一切安逸，順心且滿足?？催^牛肉面館的愜意場面，再去瞧瞧后堂大師們神情風采，一家牛肉面店里有藝術天賦的當屬拉面師傅，粗細圓扁的面條在手中肆意揮霍，身體與靈魂的默契配合，造就一條條飽含藝術細胞的面條。當然，光有拉面師傅還是不夠的。集聚智慧與機靈與一身的記憶力大師當屬舀湯師傅了，他能毫不含糊的記下每個人需要的面條種類及口味需求，不得不佩服。崗位決定業(yè)務，在牛肉面店里亦是如此，每個人都有各自的特長，都是術業(yè)有專攻。一碗牛肉面，讓你品嘗到家鄉(xiāng)的味道。攀枝花加盟牛肉面好嗎
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