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包子成型機全自動包子機新型酒店廚房設備食堂廚房設備一、產(chǎn)品介紹全自動包子機適用于生產(chǎn)各種包子、光頭包、元饅頭、南瓜餅、月餅、小籠包等各種包餡食品。并且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，實現(xiàn)低投入、節(jié)省成本。二、性能特點1、采用**機頭，制品大小一致，表面光滑細膩。2、先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型。3、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性較好。4、本機采用***微電腦控制，具...

一、多功能切菜機用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜、黃瓜等長條狀蔬菜切成片、段，適合食品加工業(yè)者配合自動化生產(chǎn)線。將球莖類:馬鈴薯、芋頭、番薯、瓜類、洋蔥、茄子等切成片、條、丁，適合食品加工廠貨快餐店及工廠食堂、酒店等使用。特性：將根莖類蔬菜切成不同厚度的片、絲、條、丁等外形。葉菜類部分，采用變頻器控制輸送帶和轉刀的速度，**控制，靈活方便。成片形狀：片、斜片、丁、絲、段。二、大型切菜機用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜等長條狀之物切成片、段、絲（另配刀組），適合食品加工業(yè)者配合自動化生產(chǎn)線。特性：速度快、產(chǎn)量大、操作簡單、易于清洗、通過...

還要更加重視品質(zhì)品牌建設，才能實現(xiàn)企業(yè)持久發(fā)展。不過，就整體上而言，我國主食加工業(yè)發(fā)展迅速，正在向標準化、規(guī)?；?、自動化、專業(yè)化的方向邁進。但是，與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展不相適應的是我國主食加工的現(xiàn)代化水平低，新技術、新設備更新?lián)Q代慢，傳統(tǒng)加工工藝難以滿足新產(chǎn)品的開發(fā)需求等等。因此，主食加工業(yè)發(fā)展要緊抓技術創(chuàng)新、應用不斷深入的機遇，加快新技術新裝備新流程的研發(fā)與應用，推動與新技術的深度融合、升級換代。筆者了解到，當前主食加工業(yè)中谷物主食加工比重較大，各類調(diào)理制品，尤其是方便食品的預制菜肴制品等營養(yǎng)主食比重還很低。并且主食中粗加工產(chǎn)品多，中***產(chǎn)品少，這些問題都需要通過主食加工產(chǎn)業(yè)采用新技術、新...

且玻璃門支持多角度自停，帶發(fā)酵檔位，以及120分鐘定時（適用長時間發(fā)酵）目前售價499，歷史好價368-439。（3）CRWF-32PDT長帝CRWF32PDT烤箱家用烘焙多功能智能蛋糕電烤箱大容量特點：電子式溫控帶溫度顯示的高級款，帶搪瓷不沾涂層，支持120分鐘定時，且?guī)Оl(fā)酵檔位，發(fā)酵檔位定時可至600分鐘。目前售價499，歷史好價399-439。（4）CRDF32AChangdi長帝CRDF32A多功能烘焙烤箱32L特點：也是電子式溫控，但不沾涂層材質(zhì)未標明，設定時間更長，可以從1分鐘-10小時定時，低溫檔比前面的發(fā)酵檔更低，比較低可至25°，另外玻璃門支持多角度自停。其實跟上面那...

加熱迅速，受熱集中在表面，作用類似于炸而不烤）等來做，我都說不行或不建議的原因。而就我個人看來，回看過去做的很多的菜，例如叉燒、烤豬頸肉、蜜汁烤雞、孜然烤羊排、蛋撻、椰汁布蕾、蛋糕、西式烤包、老婆餅等等（都已寫過菜譜，有興趣去翻過往文章），也是利用烤箱才能實現(xiàn)的。所以烤箱還是非常非常值得入手的烹飪工具的，屬于小錢辦大事那種，能帶來的效用早已遠超這幾百塊的烤箱錢了。而且在火候掌握上也易于爐灶，合適的食材，放到合適的溫度下，烤制固定的時間，出品基本都有保障，所以是非常適合小白初學廚藝，建立烹飪自信的實用工具。所以，如果你想好好學做菜，烤箱基本上必入的工具。二、烤箱使用看到這節(jié)的標題，估計有...

高安全性。金緯度廚具所生產(chǎn)的商用電磁爐，作為倡導“綠色廚房文化”高科技產(chǎn)品，和傳統(tǒng)廚具相比，年碳排放量降低40%以上，碳排放量完全符合國家規(guī)定標準。***化利用能源，**小化減少排放，環(huán)境效益明顯。不僅如此，烹王商用電磁爐熱能轉化效率高達95%以上，而家用電磁爐、微波爐熱能轉化率*70%，傳統(tǒng)燃氣灶更低，只有30%。相比之下，商用電磁爐加熱速度更快，能耗更低，更符合環(huán)保趨勢。除了解決傳統(tǒng)廚房用具的弊端之外，商用電磁爐更能滿足當下人們對智能化產(chǎn)品的需求。金緯度廚具認為：低碳智能給我們提供了全新的平臺，這個領域當中，與國家現(xiàn)在的一些產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展相結合，使我們有可能在低碳化、智能化方面做出我們...

蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，一般多用不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、**、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。蒸飯柜按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車。按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。蒸飯柜的特點:插入豪華型數(shù)碼蒸飯車全自動電腦監(jiān)控，多功能多用途無須專人...

并帶熱風循環(huán)，管的設計帶來的加熱效果區(qū)別會被弱化，畢竟都是靠加熱空氣，再進行對流循環(huán)加熱的。所以結論是，與其在意管的形狀，不如在意烤箱的大小及是否帶熱風循環(huán)。7.機身外殼與內(nèi)膽機身方面，一定不要選那些不是全金屬機身的！這點很重要，有些劣質(zhì)的小烤箱，可能想著功率不是很高，所以機身外殼會使用塑料等材質(zhì)。但其實真的加熱起來，散熱又不太好，結果肉沒烤熱呢，一股燒塑料的味道就出來了，根本不敢再繼續(xù)烤。所以機身外殼，沒有別的建議，就是要選金屬的。但這個參數(shù)沒有明寫，一般看商品介紹有寫金屬機身的就可以了。個人比較偏好這種，直接就是不銹鋼外觀的，雖然沒那么好看，但清晰直觀，一看就是金屬的，也簡單實用，...

而煎也類似，只不過受熱范圍限于一面罷了。而我們講的主機——烤箱，利用的介質(zhì)是“空氣”?？諝飧⒂捅绕饋?，熱傳導效率差了整整一個數(shù)量級。因此你會發(fā)現(xiàn)，同樣是200°的溫度，拿烤箱與油炸對比，以將食物做熟為目的，烤的時間要遠遠久于用油炸的時間。但效率低會換取另一個好處，那就是可以在高溫的前提下，讓食物緩慢地受熱均勻，這也就使得用烤箱烤熟一只雞、一只羊腿等略大型的食材成為可能。相反，就沒聽過誰拿這么大的食材直接高溫炸熟的，因為這樣很可能外面已經(jīng)炸焦了，里面還是生的，除非把油溫降到比較低進行小火慢炸。一般家庭油炸食材選擇上，還是會選擇像雞翅、蝦這樣的小型食材。另外，空氣的溫度上限也非常高，因...

臥式或立式)、壓縮機噪音大小、震動幅度、箱體內(nèi)的溫度均一性、故障率(尤其是壓縮機)和選配件種類等結合自己的使用要求和實驗室的空間排布等情況進行***考慮。未來主要關注超低溫冰箱的可靠性和能夠滿足不同樣品的儲存條件，包括溫度和氣體組成。此外，有些公司為了滿足生物材料對溫度均一性的較高要求，在冰箱貨架中采用了用于冷卻的金屬圈，或者將貨架設計為孔形，解決散熱問題，提高冷凍速度和增加溫度的一致性。未來超低溫冰箱的設計還必須考慮節(jié)能和對環(huán)境保護的要求，要配有環(huán)境檢測系統(tǒng)。同時，納米材料也將成為未來超低溫冰箱制備中很有前途的材料。低溫冰箱主要用途:用于科研研究、醫(yī)遼用品的保存（血漿）、生物制品（儲...

四川金緯度機械設備制造有限公司編輯廚房不僅是做飯的場所更是為心靈煲湯的港灣白色篇白色的主色調(diào)明亮干凈開闊的空間做飯時也擁有好心情餐桌的旁邊就是廚房的展現(xiàn)近距離的接觸讓手與胃貼近長條形或是回廊狀的排列風格在心與火的碰撞中鑄成了家中的一道風景棕色篇無論何種色彩和諧方能產(chǎn)生共鳴帶來美好的感官體驗燈光也是為其點綴桌椅也是為其搭配采用統(tǒng)一格調(diào)空間便會一致其他篇廚房與吧臺共做一個抬高設計各區(qū)域線明顯也會更有層次感為節(jié)省空間廚房與飯廳合二為一形成開放式當下的歐式風**側重于此吊柜與工作臺之間空間的充分利用廚房變得有序廚房的吧臺講究干凈整潔黑白色的臺面簡約大方與各種風格都是百搭廚房的風格講究和諧性從...

淺談廚具鈑金件的材料、工藝和設備四川金緯度機械設備制造有限公司筆者查看了很多廚具網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)廚具的分類均有不同。大致可分為食品加工機械、灶具/炊具、蒸器/烘烤類、餐具用品、廚房電器、櫥柜/櫥柜輔件、洗涮用品，還有車類、商用制冷。我公司生產(chǎn)的冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜、小型冷庫、純水機、制冰機、開水器也屬同一大類。廚具鈑金件的材料廚具鈑金有自己的特點，廚具鈑金件材料需在符合消防、衛(wèi)生的前提下，按廚具的設計規(guī)則，根據(jù)使用的需要來選擇。以我們公司廚具鈑金件材料為例：冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜以～（成形后噴粉）為主；后板、底板以～；內(nèi)膽用。純水機、制冰機、開水器（圖1）多以～Q235冷板（成形后噴粉）...

舉例：SAF2205適用于含氯水溶液或微咸水作為冷卻介質(zhì)的熱交換器，或石油和天然氣工業(yè)的油管。4、馬氏體不銹鋼馬氏體不銹鋼制成的剃須刀片特點：鉻的此類材質(zhì)雖然強度高，但塑性和可焊性較差。當硬度升高時，抗拉強度及屈服強度升高，但伸長率、截面收縮率及沖擊功則隨著降低。其耐蝕性主要取決于鉻含量。舉例：420是“刃具級”馬氏體鋼，用于外科手術***；440的硬度可以達到58HRC，屬于**硬的不銹鋼之一，可用于制作剃須刀片。“說完了材質(zhì)分類，我們來看看如何鑒別不銹鋼廚具的真?zhèn)?。下面我們給大家一些建議，*供參考：***消費者在購買產(chǎn)品時，要求商家出具材質(zhì)證書和產(chǎn)品合格證。第二可以購買**的不銹鋼識...

并進行上管單管加熱，比較大限度利用紅外輻射作用進行直接炙烤，這樣會使得上表面有非常漂亮的美拉德反應，食物表面色澤更加誘人。2.水浴烤在烤制食物的烤架下放再放一層注水的烤盤，這樣可以使得長時間的烤制環(huán)境下，食物受熱更均勻，例如你烤個特大的布蕾時，需要用到這種方式。而另一方面，水浴烤還可以使食材表面不易干化，對于一些烤肉類也會用到這種方法，例如前面講到的叉燒的***個烤制階段，就是用的水浴法，烤豬頸肉也一樣：這樣烤制的時候，肉的溫度會更加均勻（因為水的比熱容比較大，起到“定溫作用”，這里不展開討論），表面也不易干化，雖然這樣的效果用包錫紙也可以辦到，但是對于叉燒、豬頸肉這些需要中途刷醬的烤...

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。2016-2021年中國家用廚房設備行業(yè)市場供需前景預測深度研究報告表明，目前的廚房設備業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，設計缺乏新意，品牌營銷模式也是幾近相似。諸多問題使得品牌不得不以價格為競爭焦點，而在行業(yè)洗牌期間，單靠價格作為競爭是不夠的，這些缺乏競爭力的品牌仍然會被淘汰。因此，為了讓企業(yè)生存下來，并且再次煥發(fā)生機，還需要靠創(chuàng)新助力。家用廚房設備行業(yè)市...

用直切法切瘦肉，使切出的肉整齊并提升口感。再如切牛肉要用的是橫切，即平刀。牛肉中含有很多筋腱，不順切的話這些筋腱會保留在肉絲中，使炒出的肉顯老。從上看出，不同的肉質(zhì)需要用到不同的切法，手工可以做到這一點，而機械化的切肉機同樣也有這項功能。如查維斯制造的切片機，可以根據(jù)不同的肉類轉變不同的刀片形狀，不僅適用于新鮮肉類，還可用在去骨熟肉的切割中，并且依據(jù)產(chǎn)品尺寸和狀況可做出相應調(diào)整。還有些制造企業(yè)所生產(chǎn)的切肉機不僅可以處理生肉和熟肉，還能對不同品種的肉調(diào)整適應的運作方式。如漢科機械的鮮肉切絲機，別看表面上是切絲機，但這一設備還能將肉均勻切割成塊狀，雞胸肉、鴨胸肉、牛肉等肉類都可適用。該設備...

方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售一體化的企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了廚具行業(yè)****的品牌之一，現(xiàn)在已經(jīng)進入了全球廚房市場。2017廚具**品牌：西門子西門子這個品牌相信很多人都知道，西門子作為世界上比較大的機電類公司之一，現(xiàn)在公司旗下的產(chǎn)品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀，西門子還擁有全球***的自動化技術，確保每一個產(chǎn)品的品牌。西門子股份公司（SiemensAG）總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上比較大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來，可持續(xù)性就一直是西門子公司的***特征。2017廚具**品牌：美的美的在國內(nèi)應該說是占有很大部分的市場，很多人...

而這種情況下，如果門有自停功能就會非常方便，只要稍微打開門就可以固定在這個角度上了，不需要扶住門，雙手得以釋放，可以更好地操作。6.加熱管臺式加熱管主流有兩種，一種是石英管、一種是不銹鋼管。一般石英管常見于迷你烤箱，因為造價相對便宜，但質(zhì)地比較脆，所以小烤箱有時候快遞送到家，加熱管都碎了就是這個原因，所以盡量不要選石英管的。而30L以上正常規(guī)格的烤箱，很少使用石英管，大部分用的都是不銹鋼管。而至于說不銹鋼管是發(fā)藍還是發(fā)紅，發(fā)藍管是表面做了氧化工藝處理，所以更加耐磨耐腐蝕。但其實對于烤箱來說區(qū)別不算太大，一般發(fā)熱管是不會怎么磨損或受腐蝕的，且發(fā)熱管看重的是發(fā)熱效率，但發(fā)藍發(fā)紅管的發(fā)熱效率...

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發(fā)現(xiàn)一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實用，新手友好。整個打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業(yè)廚師、***主婦，以及相關從業(yè)人員。搜集了這套新手廚房的**小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進了?。ú殴郑㏄art1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里**重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統(tǒng)統(tǒng)搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀，一...

低溫檔可至35°，帶加厚中空門。目前售價699，歷史好價462-484。（3）HO-60SFHauswirt/海氏HO-60SF電烤箱家用商用烘焙蛋糕多功能全自動60升特點：60L大容量款，跟嵌入式差不多容量了，寫的是電子式控溫，但長得跟機械式似的，帶不沾涂層（材質(zhì)未明），帶可拆卸掛架，帶發(fā)酵檔位，6根發(fā)熱管，并帶有隔熱棉隔熱層，加厚中空門。目前售價1080，歷史好價699-799。買之前還是要先看看尺寸放不放得下。（4）C75Hauswirt/海氏C75電腦式烤箱家商用大容量烘焙多功能全自動75升特點：75L超大容量款，電子式控溫，帶鍍鋁不沾內(nèi)腔，雙M型發(fā)熱管（感覺比美的的M+U設計...

中式餐飲真的難以標準化嗎？若其標準化，對廚具行業(yè)有何影響？中餐能否標準化，是餐飲界一直爭論不休的話題。麥當勞、肯德基等西方快餐在我國遍地開花，而中餐走向世界之路卻很坎坷。眾所周知，中國菜非常講究，光是烹調(diào)方法就有幾十種之多，拌、炒、蒸、煮、煎、炸、燜、焗、燉、煨等等。除此之外，火候大小、時間把控、主菜與調(diào)料的先后順序、調(diào)味調(diào)色等，都極其嚴謹。中餐更多的是靠著經(jīng)驗傳承和技術性菜品聞名于世，南方與北方的口味差異，東部到西部的食材變化，融合成一幅燦爛的中華飲食文化。口味繁多，用料廣雜，可謂是眾口難調(diào)。舉個例子，每年端午節(jié)，南北方網(wǎng)友都要為粽子應該是甜還是咸爭論上一番。連中國人內(nèi)部都無法統(tǒng)一口...

以洗練美妙的造型見長。他倡導透過雙手去感受物件與人的契合，排除多余的裝飾，創(chuàng)造出相當有「實用之美」的質(zhì)樸器物。只要用用看，就會發(fā)現(xiàn)它們驚人地順手。中國臺灣飲食生活作家葉怡蘭，本人是柳宗理的粉絲，在中國臺灣推廣販售柳宗理廚具已經(jīng)十余年。她曾在一次專訪中表示，向初學者**推薦柳宗理的不銹鋼廚具餐具系列。「不銹鋼鍋具系列，從使用到清洗都非常舒適，上手便利。還有不銹鋼漏盆，一體成形沒有接縫，也沒有死角，所以不用擔心菜會卡在里面，瀝面條米線也不會被夾住。而且調(diào)理鍋跟漏盆之間留有一定的空間，可以輕松將水滴滴干?！顾f，「設計師將所有細節(jié)都想到了，我覺得這樣才能叫做設計師」。接下來，就和果庫君一起看看...

保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。，需用波紋軟管或走線槽穿管保護，溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起排線。三、制冷系統(tǒng)連接因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內(nèi)，冷凝器;主機;蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。1、根據(jù)各用電電器性能配置導線，導線線徑達到要求，接頭牢固，需保護穿管則不能省，接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔，需***密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機電柜內(nèi)進電需三相五線制，要有可靠接地。2、溫控固定在天板上，探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口...

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。2016-2021年中國家用廚房設備行業(yè)市場供需前景預測深度研究報告表明，目前的廚房設備業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，設計缺乏新意，品牌營銷模式也是幾近相似。諸多問題使得品牌不得不以價格為競爭焦點，而在行業(yè)洗牌期間，單靠價格作為競爭是不夠的，這些缺乏競爭力的品牌仍然會被淘汰。因此，為了讓企業(yè)生存下來，并且再次煥發(fā)生機，還需要靠創(chuàng)新助力。家用廚房設備行業(yè)市...

4、烹調(diào)用具這是烹飪基本用到的工具，一般我們?nèi)粘Ｓ玫降臓t具、灶具以及與烹飪相關的工具和器皿都是算作烹調(diào)用具的，而且隨著現(xiàn)在的烹飪用具多樣化的出現(xiàn)，一些鐵板燒的設備、微波爐、烤架等也都進入到了廚房中，也算作是廚房烹調(diào)工具吧，很是多樣化，當然這樣也是能夠豐富我們?nèi)粘Ｉ畹摹?、進餐用具也就是我們?nèi)粘Ｊ褂玫降耐肟曛惖挠镁?，現(xiàn)在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不僅*是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現(xiàn)在也不在少數(shù)，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化，它對人們來說也非常重要。二、廚房設備安裝程序家用廚具安裝是專業(yè)性很強的工程項目，其規(guī)范...

金緯度廚具公司是一家專業(yè)從事中西餐商用廚房設備為主的生產(chǎn)貿(mào)易型企業(yè)，主要為餐飲、酒店、**、學校、工廠、**、超市、食品加工企業(yè)、中央廚房等廚房系統(tǒng)提供成套設備的設計、供應、安裝與售后等一站式解決方案。作為專業(yè)的餐飲設備整體供應商公司貿(mào)易方面依托全球采購為您精選國內(nèi)外質(zhì)量品牌供應商，目前同T&S、Hatco、Hobat、Rubbermaid、Menumaster、Expobar、Electrolux、angelopo、SIRMAN、BIZERBA、RATIONAL等**餐飲設備公司建立了長期戰(zhàn)略合作關系，**全鏈條采購模式為您提供推薦路徑有效控制成本實現(xiàn)可見效益。生產(chǎn)方面：公司投巨資引...

就請愛護它~奶鍋：吉川雪平鍋別名“單身狗鍋”……能臨時給食物焯個水。也能拿來代替很多不必興師動眾上炒鍋的小料理。煮泡面是人人皆知的打開方式。煮個丸子或是湯也很方便啊。倒湯也很便利，不漏。**重要的是，它小到可以直接上桌，底部鋪個墊子就行。因為是不銹鋼材質(zhì)，導熱快，電磁爐也通用。能用來當湯鍋、煮鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋，嗯，名副其實的“單身鍋”。單身人士求不打~~~湯鍋：萬古燒和蘇泊爾砂鍋廣東研究員在煲湯時用了萬古燒和蘇泊爾。各有優(yōu)劣。萬古燒更美，保溫性能更好。但缺點是燒沸一鍋水用時更長，而且鍋蓋把手不隔熱，非常非常燙。打理也比較麻煩，如果洗好表面不擦干，會留下黑色印記。蘇泊爾砂鍋則更加樸素好...

西餐是我國及一些東方國家的人對歐美菜點的統(tǒng)稱，基于地域差異，歷史文化背景和風土人情的不同，西餐廚房用于制作食物的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，更多的講究烹制用料和調(diào)味，同時對菜肴成熟度和營養(yǎng)衛(wèi)生也非常注重。西餐廚房按功能不同主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設備也不同。西餐廚房分工明確細致，廚房設備種類繁多，而且用途專一，機械化程度水平高又完善，下面介紹幾種常用的西餐廚房設備。1、平頂扒爐――主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備，通過...

不僅*是針對市場，更是針對消費者，而品牌定位的**終目的就是要抓住消費者的心，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售。為形成企業(yè)的品牌定位，廚房設備企業(yè)需要洞察到消費者的需求，并且根據(jù)時代的進步和廚具產(chǎn)品發(fā)展的趨勢，引導目標消費者產(chǎn)生新的需求。同時，廚房設備企業(yè)還需借助消費者的行為調(diào)查，了解他們的生活形態(tài)或心理層面的情況，從產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品質(zhì)量、技術、價格、包裝、服務、形象、文化或者某種概念上塑造與眾不同的個性特點，在消費者心目中形成“***”的個性特征，形成品牌定位。技術和傳播創(chuàng)新相結合“創(chuàng)意”分為技術上的創(chuàng)新和傳播上的創(chuàng)新。對于技術上的創(chuàng)新，主要是針對不同消費者的不同需求，廚房設備企業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)出新的廚具設備產(chǎn)...

食堂是指設于學校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應其內(nèi)部職工、學生等就餐的場所，因此宏量食堂廚具每次要滿足的較大的用餐人數(shù)，食堂廚具設備配置清單配置原則就必須滿足，食堂廚具設備配置清單配置原則，你知道嗎？金緯度廚具金緯度廚具金緯度廚具1、適用方便原則食堂廚具設備配置表的選擇和采購應滿足食堂生產(chǎn)經(jīng)營的發(fā)展需要，根據(jù)廚房設備生產(chǎn)經(jīng)營的長遠規(guī)劃，明確各類廚房設備采購的程序步驟，滿足菜單的設計要求，滿足生產(chǎn)經(jīng)營和規(guī)模的需要，減少盲目性，消除浪費。此外，設備的選擇應便于生產(chǎn)和加工，具有通用性和靈活性，減少廚房面積，節(jié)省勞動力。2、性比價高原則食堂廚房設備清單的原則是指經(jīng)濟合理性和質(zhì)量的考慮，力爭以合理的...