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表1技術(shù)要求及儀器、設(shè)備表名稱(chēng)用途技術(shù)要求所需儀器、設(shè)備、用具備注配料室原種、栽培種培養(yǎng)基調(diào)配、分裝上下水道、水泥地面、拌料均勻、衛(wèi)生計(jì)量工具、拌料裝料工具（裝瓶裝袋機(jī)）、拌料池（盤(pán)）、菌種瓶、塑料袋等作原種、栽培種配料裝料滅菌室培養(yǎng)基滅菌水源、電源、供蒸氣設(shè)備，通風(fēng)、衛(wèi)生高壓蒸氣滅菌鍋或滅菌效果好的土蒸鍋、換氣風(fēng)扇土蒸鍋用磚、水泥砌成冷卻室培養(yǎng)基滅菌后冷卻地面衛(wèi)生、室內(nèi)通風(fēng)、冷卻28℃以下安換氣風(fēng)扇、擺放筐、架冷卻后直入緩沖室供接種緩沖室接種前的隔離室、接種人員更衣、消毒更換白色工作服、帽、穿拖鞋、洗手消毒洗手盆、更衣柜、紫外線燈照明燈、噴霧器、消毒藥品柜、拖鞋、毛巾、肥皂、安裝門(mén)準(zhǔn)...

山上林場(chǎng)職工通過(guò)“居家生產(chǎn)菌孢、自建蒸煮菌鍋、提溫加速發(fā)酵和扣膜集中催芽”等措施保證了春耳及時(shí)下地，眼下，全局近4千萬(wàn)袋的春季木耳都已進(jìn)入采收季，有望在7月初采收完畢。近年來(lái)，葦河局堅(jiān)持將發(fā)展食用菌木耳產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)羊肚蘑、杏鮑菇、靈芝等菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。借助葦河木耳批發(fā)大市場(chǎng)以和沖河菌孢加工廠的優(yōu)勢(shì)，注重強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈打造，推動(dòng)食用菌木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展。目前，沖河菌孢加工廠年生產(chǎn)加工菌孢能力在5千萬(wàn)袋以上。榆林、沖河等林場(chǎng)的250座食用菌吊袋大棚每年可容納兩季菌孢2400余萬(wàn)袋。葦河木耳大市場(chǎng)年均消化林區(qū)黑木耳達(dá)300萬(wàn)公斤以上。健全的生產(chǎn)、培育、加工、銷(xiāo)售...

古槐、桑樹(shù)上者良。能治風(fēng)，破血，益力，其余樹(shù)上多動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)痼疾，令人肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，悶。次柘木者良。2.《唐本草》：楮耳人常食，槐耳用療痔，榆、柳、桑耳此為五耳。軟者并堪啖。3.《綱目》：木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不審，然今貨者，亦多雜木，惟桑、柳、楮、榆之耳為多。按《生生編》云，柳蛾補(bǔ)胃，木耳衰精。言老柳之蛾，能補(bǔ)胃調(diào)***息，木耳乃朽木所生，有衰精冷腎之害也。百合雙耳雞蛋羹主料：百合花10克,木耳(干)20克,銀耳(干)20克輔料：雞蛋300克,竹筍20克,菠菜20克調(diào)料：植物油15克,大蔥5克,白胡椒1克,鹽2克,味精1克教您百合雙耳雞蛋羹怎么做，如何做百合雙耳雞蛋...

比較近，一位網(wǎng)友報(bào)料，黑木耳在經(jīng)過(guò)充分的浸泡之后，碗底會(huì)出現(xiàn)黑色粉末狀沉淀物。這位網(wǎng)友認(rèn)為，這些沉淀物是一些經(jīng)銷(xiāo)商為了增加黑木耳的重量，噴撒在黑木耳上的鉛粉。剛噴撒時(shí)黑木耳未干，當(dāng)木耳變干后鉛粉附著在褶皺里，肉眼是無(wú)法分辨的。為了增加黑木耳的重量，經(jīng)銷(xiāo)商真的往上面噴鉛粉了嗎？黑木耳浸泡后確有沉淀物為了驗(yàn)證網(wǎng)友的推斷，記者分別在杭州的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和食品市場(chǎng)采集了五個(gè)黑木耳樣品，其中一個(gè)單瓣的“貓耳朵”，兩個(gè)大朵的多瓣黑木耳，和兩個(gè)小朵的多瓣黑木耳。不同地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，售價(jià)也各不相同，按照價(jià)格高低來(lái)分，分別是100元/公斤、84元/公斤、80元/公斤、76元/公斤和70元/公斤。錢(qián)江小商品市場(chǎng)...

原種生產(chǎn)：以栽培種開(kāi)始生產(chǎn)時(shí)計(jì)算，倒數(shù)45~50天制種。7月中旬至8月1日室外割口育耳；晚秋反季節(jié)栽培從7月1日開(kāi)始培養(yǎng)栽培袋。原種生產(chǎn)：以栽培種生產(chǎn)時(shí)計(jì)算，倒數(shù)45~50天制種。9月1日開(kāi)始室外割口育耳。2.栽培管理：此期制菌育冬季制菌相反，秋耳制種時(shí)間正值夏天，溫度較高，空氣流動(dòng)所含雜菌孢子多，在滅菌、接種等過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格無(wú)菌操作。發(fā)菌期間，白天室內(nèi)溫度必然超過(guò)菌絲所生長(zhǎng)的速度，此時(shí)禁止開(kāi)門(mén)，開(kāi)窗通風(fēng)降溫。因外界溫度較高，如發(fā)菌室開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗通風(fēng)，不但不能使室內(nèi)溫度降低，反而使室內(nèi)溫度迅速升高，造成室內(nèi)溫度過(guò)高，使栽培種嚴(yán)重退化，并污染大量雜菌，導(dǎo)致發(fā)菌失??！正確的菌絲培養(yǎng)應(yīng)做到，白...

3病原紅色脈孢霉是食用菌生產(chǎn)中常見(jiàn)的雜菌，異名為鏈孢霉、串珠霉、紅色面包霉等。在食用菌上致病的有2個(gè)種：Neurosporasitophila（好食脈孢霉）和（粗糙脈孢霉）。無(wú)性階段隸屬于半知菌綱叢梗孢目球殼菌科脈孢霉屬；有性階段是一種子囊菌，屬競(jìng)爭(zhēng)性菌子病害。4形態(tài)菌絲白色疏松、網(wǎng)狀、較長(zhǎng)、有隔膜；分生孢子卵圓形，紅色或橙紅色，在氣生菌絲叢的頂部形成支鏈。有性階段形成子囊殼，但在人工配制的固體培養(yǎng)基上則極少發(fā)現(xiàn)。子囊殼表面無(wú)毛或有毛，壁亞革質(zhì)或炭質(zhì)，頂部突起處有孔口，子囊孢子橢圓形、單孢、有叢紋。5發(fā)病規(guī)律脈孢霉適生于環(huán)境潮濕、有機(jī)質(zhì)豐富的基質(zhì)中，在高溫、高濕的環(huán)境下，有利于該菌的發(fā)...

收集上清液進(jìn)行進(jìn)一步測(cè)量多糖含量。測(cè)試結(jié)果圖5所示。由圖5可知，通過(guò)冷凍干燥制備的超微黑木耳粉的多糖溶出量大于通過(guò)熱風(fēng)、熱泵及真空微波方法制備的超微黑木耳粉的多糖溶出量。電鏡測(cè)試方法為：通過(guò)掃描電子顯微鏡對(duì)得到的超微黑木耳粉進(jìn)行表征，表征結(jié)果如圖6-9所示。從表6-9的表征結(jié)果可知，冷凍干燥制備的超微黑木耳粉表面結(jié)構(gòu)粗糙，更分散，所以多糖容易溶出。熱風(fēng)干燥、熱泵干燥及真空微波干燥的方法制備的超微黑木耳粉容易抱團(tuán)，結(jié)構(gòu)緊密，導(dǎo)致多糖不易讓出。因此，本發(fā)明實(shí)施例中選擇冷凍干燥的方法得到的超微黑木耳粉為原料制備黑木耳面膜。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容做進(jìn)一步說(shuō)明，下述實(shí)施例是說(shuō)明性的，不...

實(shí)現(xiàn)了黑木耳生長(zhǎng)和大自然的和諧統(tǒng)一,生產(chǎn)全過(guò)程、全環(huán)節(jié)不用任何農(nóng)藥、因子、化肥,生產(chǎn)出了全世界比較安全的黑木耳。立體栽培智能系統(tǒng)新專(zhuān)屬物品技術(shù)科學(xué)地解決了黑木耳生長(zhǎng)所需要的條件,讓大地、大棚栽培的不安全向科學(xué)、可控、高產(chǎn)、高質(zhì)方向發(fā)展。新栽培模式一畝地三個(gè)棚,一年四個(gè)周期,一個(gè)棚掛6272個(gè)菌包,一畝地每年可掛75264個(gè)菌包,按每包產(chǎn)鮮耳1~。新技術(shù)和地栽相比,用水是地栽的1/10,用地是地栽的1/20,節(jié)省人工1/2,年產(chǎn)量是地栽的15~20倍。更重要的是,質(zhì)量提高了,效益增加了,按大連卓興目前的產(chǎn)量和售價(jià)計(jì)算,一平方米可創(chuàng)造。健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)比較新興的產(chǎn)業(yè)。黑木耳以其特殊的營(yíng)養(yǎng)...

這是因?yàn)榘啄径缓参镄阅z質(zhì)，當(dāng)人體的皮膚下層的膠質(zhì)失去彈性后，就會(huì)出現(xiàn)皺紋，失去光澤，能堅(jiān)持長(zhǎng)期服用白木耳，就會(huì)使皮膚滋潤(rùn)，出現(xiàn)光澤和彈性；此外，白木耳對(duì)健腦強(qiáng)心，防止干咳帶血，病后、產(chǎn)后體虛者，效果十分理想。三、黑木耳和白木耳的食療功能：木耳采收后要及時(shí)晾干或烘干，儲(chǔ)存時(shí)要防止受潮。燒煮前可用冷水或溫水浸泡，忌用開(kāi)水浸泡。木耳質(zhì)軟滑嫩，清脆可口烹調(diào)方法很多，既可作為主料，炒、燒、燴、涼拌，又是高級(jí)菜肴不可缺少的配料。作為甜品也別有風(fēng)味。由于木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能明顯，常吃木耳能增強(qiáng)人體的人體能力，身體健康，對(duì)血壓異常、血管硬化患者有很好的療效。白木耳歷來(lái)和人參、鹿茸、燕窩齊名，是一...

”食材明細(xì)主料木耳適量輔料醬油適量涼拌醋適量生姜適量青椒適量精鹽適量花椒油適量白糖適量食油適量紅椒適量微辣口味調(diào)味工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度涼拌黑木耳的做法步驟1甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。2木耳泡發(fā)后，撕成小朵。3把木耳下開(kāi)水，快速焯水后撈出備用。4把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤(pán)子里，倒入欣和六月鮮醬油。5倒入一湯匙涼拌醋。6鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。7放入一湯匙白糖。8少許精鹽，炒勻。9把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。10比較靠后的倒入少許的花椒油，拌勻即可。來(lái)自美食天下狼之舞的作品所屬分類(lèi)：涼菜開(kāi)胃菜家常菜孕婦處暑貧血點(diǎn)贊收藏加入菜單評(píng)論微信QQ好友QQ空間新浪微博涼拌黑木耳...

四川省宣漢縣黃金鎮(zhèn)位于川東北部，距離中國(guó)氣都－達(dá)州市69公里。境內(nèi)山巒疊障，溪溝河流縱橫，林木資源豐富，土壤天然含硒，優(yōu)美獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，為黑木耳的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。本信息來(lái)源于百姓網(wǎng)該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳，不僅肉質(zhì)細(xì)膩、脆嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值，是黑木耳中的上品，被廣大消費(fèi)者贊譽(yù)為是食物中的黃金，并美其名曰：黃金黑木耳。宣漢縣老君菇營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的《樹(shù)肉》牌黃金黑木耳系列產(chǎn)品，目前遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，已成為氣都的又一張明片，是氣都人繼普光天然氣之后對(duì)全國(guó)人民作出的又一貢獻(xiàn)，是單位和個(gè)人饋贈(zèng)貴賓、走親訪友...

大中小黑木耳燉雞湯+木耳鮮蝦粥2014-03-19wyk1014展開(kāi)全文黑木耳燉雞湯+木耳鮮蝦粥來(lái)自：ViVK2014-03-1813:19:36|閱讀原文黑木耳燉雞湯燒湯好是用先殺的活雞比較好，味道更鮮美。沒(méi)有砂鍋的可以就用家里現(xiàn)有的鍋燉湯也可以。喜歡吃軟糯一點(diǎn)點(diǎn)黑木耳，可以早點(diǎn)把黑木耳加入燉得時(shí)間長(zhǎng)些，爽脆一點(diǎn)可以遲些再放進(jìn)。主要食材：老母雞1只、鹽適量、雞精適量、黑木耳版碗制作步驟1.準(zhǔn)備好原料。2.母雞洗凈，剁塊，黑木耳泡發(fā)，姜切片，蔥打結(jié)。3.油加熱后煸香蔥姜。4.加入處理好的雞塊。5.翻炒變色6.全部移入砂鍋內(nèi)。7.加入適量的水燒開(kāi)，改小火燉2小時(shí)左右。8.加少許鹽調(diào)好味加...

傳統(tǒng)的黑木耳生產(chǎn)方法既毀掉了大量森林資源，又浪費(fèi)了大量的人力、物力且產(chǎn)量低、成本高。北京京都菇業(yè)開(kāi)發(fā)中心經(jīng)過(guò)4年多的努力，名列前茅的推出一套大袋立體栽培黑木耳的新技術(shù)。該技術(shù)不僅解決了黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，且具有不受氣候條件、場(chǎng)地、資源、資金等限制，還有省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、栽培難度低等優(yōu)點(diǎn)。比傳統(tǒng)發(fā)菌縮短10-15天，使黑木耳袋料栽培的投入產(chǎn)出比例達(dá)到1∶2-1∶5的高效益。黑木耳從接種到采收結(jié)束只需要3個(gè)月，其投入少、周期短、效益高，是致富的好門(mén)路，現(xiàn)將其技術(shù)介紹如下。一、栽培場(chǎng)地?？衫檬卟舜笈铩⒖臻e場(chǎng)地、陽(yáng)臺(tái)、樓頂、林果樹(shù)蔭下等場(chǎng)地。進(jìn)行木耳栽培。場(chǎng)地要求臨...

您現(xiàn)在的位置：首頁(yè)>陜西省>商洛>商南縣特產(chǎn)商洛黑木耳?商南縣特產(chǎn)?商南縣美食?商南縣*名列前茅的景點(diǎn)?商南縣*名列前茅的特產(chǎn)?商南縣旅游指南?商南縣行政區(qū)劃?商南縣名人[移動(dòng)版]商洛黑木耳，史稱(chēng)“上洛耳”，素有山珍美肴佳稱(chēng)。古往今來(lái)，商州人總把“上洛耳”視為禮尚佳品，大凡到商州來(lái)的客商，也把能食得上“上洛耳”為幸事。故有“客自遠(yuǎn)方來(lái)，食以上洛耳，飽嘗口頭福，酬謝山珍兒”的贊句商洛黑木耳具有片大、肉厚、鮮而不腐的特點(diǎn)。用木耳炒大肉是人們比較的喜食的名菜。它不僅是肥肉鮮而不朧膩，還有清香撲鼻，開(kāi)竅振欲，消化纖維的奇效。用木耳佐以粉面、黃花、五香調(diào)料做成鮮耳湯，不但顏色鮮妍，味道芳香，還能...

進(jìn)入6月的連續(xù)降雨，葦河林業(yè)局有限公司山上林場(chǎng)職工又迎來(lái)了一個(gè)黑木耳豐收季。時(shí)節(jié)不等人，眼見(jiàn)一片片被細(xì)雨催生的形圓肉厚的木耳掛滿(mǎn)了菌孢袋，人們每天都早出晚歸，搶收著自家菌地的春擺木耳。采摘、晾曬、歸倉(cāng)，家家忙的不可開(kāi)交?！斑@陣子每天都下一兩場(chǎng)雨，木耳長(zhǎng)到了比較好的狀態(tài)，如果采摘晾曬不及時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)潰爛現(xiàn)象，所以得抓緊搶收”。職工柳玉華一邊與記者交流，一邊將雇工采摘來(lái)的木耳攤在晾曬網(wǎng)上。為了搶時(shí)間保證黑木耳高質(zhì)量采收，很多食用菌種植戶(hù)都到附近農(nóng)村雇傭人工幫助采收木耳以緩解勞力不足。職工鄭長(zhǎng)文家6萬(wàn)袋春耳長(zhǎng)勢(shì)喜人，為了不誤采收時(shí)節(jié)，兩口子從附近村屯雇了5名雇工，包吃包住，每天搶收木耳6千余...

白木耳（干）黑木耳（干）關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素對(duì)比/每100克能量261千卡265千卡膳食纖維4克9克維生素E26毫克34毫克鈣36毫克247毫克鐵1毫克4毫克多糖92%08%備注：表中數(shù)據(jù)均為食材干重?cái)?shù)據(jù)價(jià)格8元/200克3元/200克價(jià)格來(lái)自某電商平臺(tái)，只供參考比一比白木耳和黑木耳都屬于菌類(lèi)蔬菜，但黑木耳屬于木耳科，白木耳屬于銀耳科（所以白木耳也叫做銀耳）。它們的能量、碳水化合物和膳食纖維含量都很相近，在膳食纖維這一項(xiàng)上面表現(xiàn)尤其優(yōu)異，很適合想要控制體重和控血脂的朋友。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，黑木耳簡(jiǎn)直太比較質(zhì)量較好。黑木耳的維生素E含量是白木耳的9倍，而且鈣含量差不多是白木耳的7倍之多。不過(guò)，日常...

高水平管理促高效益提升園區(qū)在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的基礎(chǔ)上實(shí)行高水平管理，控溫、控時(shí)；環(huán)境好、品質(zhì)好、效益好；設(shè)備現(xiàn)代化、品種優(yōu)良化、操作規(guī)范化、指導(dǎo)科學(xué)化、管理制度化；統(tǒng)一打床標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一床上覆膜、統(tǒng)一擺放間距、統(tǒng)一遮陽(yáng)網(wǎng)、統(tǒng)一晾曬架、統(tǒng)一看護(hù)房、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測(cè)、統(tǒng)一美化綠化。從菌種培育、整地?cái)[放到田間管理再到采摘晾曬等生產(chǎn)全過(guò)程嚴(yán)格按照《污染少的黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作。園區(qū)與中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、黑龍江農(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了長(zhǎng)期合作共建關(guān)系，“聯(lián)姻”后，園區(qū)充分利用農(nóng)業(yè)科研威信機(jī)構(gòu)的質(zhì)量科技資源，借智發(fā)展，以智求勝，先后示范推廣新技術(shù)8項(xiàng)，開(kāi)展菌種對(duì)比、替代料、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等試驗(yàn)9項(xiàng)。合作共...

當(dāng)前位置:首頁(yè)>南北干貨黑木耳品牌排行榜排名品牌熱賣(mài)商品熱門(mén)點(diǎn)評(píng)曬單名列前茅的禾煜東北黑木耳200g（秋木耳肉厚無(wú)根火鍋食材煲湯材料山珍南北干貨黑龍江特產(chǎn)）￥已有157878人評(píng)論上次買(mǎi)的很好，這次又買(mǎi)2袋！肉肉厚的，發(fā)的t大！TOP2富昌東北黑木耳400g（肉厚無(wú)根菌菇配菜涼拌火鍋食材家庭裝200g*2袋）￥已有295499人評(píng)論包裝箱很大，商品無(wú)損。續(xù)費(fèi)京東會(huì)員贈(zèng)50京券，有效期就三天，急急就下單了，一份兩袋，買(mǎi)了兩份?，F(xiàn)在還是備著呢！TOP3方家鋪?zhàn)訓(xùn)|北黑木耳300g特產(chǎn)菌菇配菜涼拌火鍋食材￥已有72524人評(píng)論京東購(gòu)物多快好省，活動(dòng)滿(mǎn)減加用券挺實(shí)惠，備貨。TOP4北大荒綠野山珍...

高水平管理促高效益提升園區(qū)在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的基礎(chǔ)上實(shí)行高水平管理，控溫、控時(shí)；環(huán)境好、品質(zhì)好、效益好；設(shè)備現(xiàn)代化、品種優(yōu)良化、操作規(guī)范化、指導(dǎo)科學(xué)化、管理制度化；統(tǒng)一打床標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一床上覆膜、統(tǒng)一擺放間距、統(tǒng)一遮陽(yáng)網(wǎng)、統(tǒng)一晾曬架、統(tǒng)一看護(hù)房、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測(cè)、統(tǒng)一美化綠化。從菌種培育、整地?cái)[放到田間管理再到采摘晾曬等生產(chǎn)全過(guò)程嚴(yán)格按照《污染少的黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作。園區(qū)與中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、黑龍江農(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了長(zhǎng)期合作共建關(guān)系，“聯(lián)姻”后，園區(qū)充分利用農(nóng)業(yè)科研威信機(jī)構(gòu)的質(zhì)量科技資源，借智發(fā)展，以智求勝，先后示范推廣新技術(shù)8項(xiàng)，開(kāi)展菌種對(duì)比、替代料、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等試驗(yàn)9項(xiàng)。合作共...

[1]黑木耳其它產(chǎn)品黑木耳飲料工藝流程：鮮黑木耳→浸泡→分選→清洗→切分→預(yù)煮浸提→過(guò)濾→濾渣→打漿→細(xì)磨→調(diào)配→均質(zhì)→真空脫氣→裝瓶→殺菌→冷卻→成品。[1]黑木耳蜜餞工藝流程：鮮黑木耳→分選→清洗→糖漬→糖煮→烘烤→包裝→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳甜羹工藝流程：干黑木耳→稱(chēng)重→浸泡→清洗→切碎→配料→高壓蒸煮→冷卻→分裝→殺菌→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳果味醬工藝流程：干黑木耳→浸泡→選摘→漂洗→磨漿→加糖→熬制→配料→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳食譜紅棗黑木耳湯做法：紅棗5枚，黑木耳15g，將棗洗凈，黑木耳用冷水泡發(fā)，共同放入碗內(nèi)，加適量水及冰糖后將碗放入鍋...

玉米芯用經(jīng)10-10目的篩底粉碎后備用，豆秸粉碎成木屑樣，切勿過(guò)粗或過(guò)細(xì)，木屑原料要求無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的。比較好將木屑拉回放入，越夏堆放后再使用效果更好，這是由于木屑在堆放過(guò)程中使其中的單寧酸物質(zhì)被分解釋放的原故，如果木屑含有超過(guò)10%的松針木屑，就要適當(dāng)預(yù)先處理，即加入。（2）拌料裝袋：現(xiàn)以木屑為例介紹具體做法，按量稱(chēng)取各原料，將木屑與麥麩或稻糠、石膏、石灰、豆粉等放一起干拌均勻。紅糖、過(guò)磷酸鈣、生長(zhǎng)素等易溶于水的原料放入適量水中溶解后，澆潑于拌好的干料中，邊拌料邊加水，直到攪拌均勻，并隨時(shí)取樣檢查培養(yǎng)料含水率，在正常情況下每100kg干料約加100kg—130kg水左右。加水量的多少要視...

青川黑木耳生產(chǎn)發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期：名列前茅的個(gè)時(shí)期自然生長(zhǎng)時(shí)期（野生時(shí)期），在五十年代以前，主要靠砍伐青崗樹(shù)和其它無(wú)油質(zhì)樹(shù)種，自然腐朽而靠滋生。第二個(gè)時(shí)期則是建國(guó)以后，通過(guò)采集野生黑木耳標(biāo)本進(jìn)行分離生產(chǎn)菌種，再進(jìn)行栽培，隨著菌種品種的不斷更新?lián)Q代，產(chǎn)量也隨之大幅度上升。第三個(gè)時(shí)期是近幾年，段木密植、袋料栽培等新工藝的推廣運(yùn)用，使產(chǎn)量躍上了一個(gè)新臺(tái)階。目前，青川黑木耳產(chǎn)量已大幅度增加，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。市場(chǎng)上出售的青川黑木耳分為禮品裝和普通裝。普通裝大部分用塑料袋裝干品，包裝老氣，品種比較單一，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。在德陽(yáng)的“好實(shí)惠”、“樂(lè)百家”等超市的售貨員告訴筆者：袋裝黑木耳缺少小包裝...

木耳這樣吃會(huì)奪命黑木耳的飲食禁忌木耳是老百姓的常見(jiàn)食材，但一次吃太多就不容易消化，對(duì)于一些老人和小孩來(lái)說(shuō)還可能有發(fā)生腸梗阻的危險(xiǎn)。木耳、金針菇、蘑菇這類(lèi)食品一定要徹底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多，否則腸梗阻急性發(fā)作起來(lái)很要命。木耳這樣吃會(huì)要人命廣州的賴(lài)叔早上起床覺(jué)得胃痛、惡心，到了下午疼痛感更加明顯劇烈，痛得汗如雨下、手腳冰涼。老伴陳姨可急壞了，趕緊將賴(lài)叔送到醫(yī)院，比較終被確診為“腸梗阻”。經(jīng)過(guò)手術(shù)，賴(lài)叔恢復(fù)良好。醫(yī)頭發(fā)再生現(xiàn)，導(dǎo)致賴(lài)叔腸梗阻的竟然是常見(jiàn)的食材——木耳，賴(lài)叔小腸近回盲部堆積了大量沒(méi)嚼碎、未消化的木耳，估計(jì)木耳沒(méi)嚼爛，入腹后體積繼續(xù)膨脹，無(wú)法通過(guò)回盲瓣，形成了急性腸梗...

保持8～9h，燜鍋1～2h后開(kāi)鍋，待鍋內(nèi)溫度降到60℃以下時(shí)趁熱出鍋。接種在接種箱內(nèi)進(jìn)行，用接種鉤（匙、鏟）沿瓶壁挖出黃豆粒至花生粒大小的菌種，接入袋內(nèi)培養(yǎng)基孔內(nèi)，每棒2～3塊，隨后扎口。將接好菌的菌袋及時(shí)放入培養(yǎng)室培養(yǎng)，室溫控制在25~28℃。一般接種5~7d后，菌絲往下生長(zhǎng)，這時(shí)檢查菌袋內(nèi)有無(wú)雜菌，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)挑出；接菌15d后，菌種已全部覆蓋料面，這時(shí)將溫度降到20℃左右，后期培養(yǎng)溫度寧低勿高，低溫養(yǎng)菌雖然生長(zhǎng)發(fā)育慢，培養(yǎng)期長(zhǎng)，但菌絲粗壯，生命力強(qiáng)，產(chǎn)量高。在養(yǎng)菌期，培養(yǎng)室要經(jīng)常開(kāi)門(mén)或用換氣扇換氣，保證室內(nèi)有足夠的氧氣，空氣相對(duì)濕度保持在60%。3黑木耳林地仿野生栽培管理措施仿野生...

黑木耳能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止排便不順，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)減少和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和控制體重作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，使人對(duì)身體好.香菇黑木耳蒸雞材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片調(diào)料：生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。2、雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3、加入香菇、木耳，放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。涼拌黑木耳材料干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)...

蛋白質(zhì)含量甚高，被稱(chēng)之"素中之葷"，是一種營(yíng)養(yǎng)頗豐的食品。既可作菜肴甜食，又可緩和多種疾病，可謂藥食兼優(yōu)。5.食用禁忌選購(gòu)黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無(wú)僵塊卷耳、有清香氣、無(wú)混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺(jué)味正清香。如果有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò)。有甜味是用飴糖水拌過(guò)。有堿味是用堿水泡過(guò)。黑木耳中常見(jiàn)摻偽物有鹽、鹽鹵、礬、堿、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。鹽鹵中的硫酸鈉會(huì)影響食物的消化吸收。礬的主要成分硫酸鋁鉀會(huì)刺激黏膜，引起嘔吐。尿素可變成亞硝酸鹽，進(jìn)而引起高鐵血紅蛋白中毒，如果亞硝酸鹽與胺類(lèi)結(jié)合，形成致疑難雜癥物質(zhì)，則更為危險(xiǎn)。因此，不...

如今的人都很喜歡養(yǎng)生，我們經(jīng)常說(shuō)到的黑木耳就是很好的養(yǎng)生食物，它的制作方式也非常豐富，它能做涼拌菜也可以做炒菜。而且，黑木耳在古時(shí)候還被稱(chēng)為是一種治病的貴藥材，所以它是一種非常養(yǎng)生的食物。但是再好的食物都有需要注意的地方，要想把它的作用發(fā)揮出來(lái)就應(yīng)該更好地清楚它需要注意的地方是什么，怎么食用才能更好地發(fā)揮它的養(yǎng)生作用，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。是比較靠前的是黑木耳泡久了會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)我們都清楚，黑木耳在食用之前必須要在水里面泡一泡。但是木耳如果泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)是會(huì)帶有毒性的，這并非因?yàn)槟径旧淼亩拘?，而是泡發(fā)過(guò)程中給細(xì)菌提供了繁殖條件，大量生長(zhǎng)繁殖后很容易讓食物變質(zhì)，變質(zhì)的食物吃后很容易中毒...

空氣相對(duì)濕度自始至終要保持在60%—65%，到培養(yǎng)后期一定要將培養(yǎng)室溫度控制在20℃—22℃左右。如果在一定的時(shí)間內(nèi)不能擺袋出耳，要盡量降低培養(yǎng)室溫度并保持充分的空氣相對(duì)濕度，能有效的控制菌絲體的生長(zhǎng)速度，充分的積累營(yíng)養(yǎng)，并能阻止料袋內(nèi)水份的升騰作用，保持菌袋不會(huì)因干燥而“縮壁”。良好的通風(fēng)條件是促進(jìn)菌絲體充分積累營(yíng)養(yǎng)的外部環(huán)境，如果沒(méi)有良好的通風(fēng)條件，二氧化碳長(zhǎng)期積聚，必然會(huì)導(dǎo)致黑木耳菌絲體因缺氧而生長(zhǎng)緩慢，甚至窒息。尤其是冬季培養(yǎng)菌袋，通風(fēng)和保溫往往是相互矛盾。大多數(shù)栽培者會(huì)因此而苦惱，其實(shí)，可根據(jù)培養(yǎng)室的環(huán)境條件情況，適當(dāng)灑些高錳酸鉀水及白灰水等，因?yàn)樗肿涌蓴y帶氧，這樣就可解決...

黑龍江東寧市深入實(shí)施“六化”戰(zhàn)略，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，黑木耳正在實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，黑木耳種植分工細(xì)化，基本實(shí)現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專(zhuān)人、專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)線來(lái)做。干品包裝、腌漬即食、深度提取等生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)讓黑木耳深加工制成黑木耳糖果、飲料、風(fēng)味即食產(chǎn)品等，為工廠添效益。在2017年的“雙十一”網(wǎng)購(gòu)狂歡節(jié)，一家名為運(yùn)福的黑木耳電商短時(shí)間內(nèi)賣(mài)出。在淘寶網(wǎng)首頁(yè)搜索木耳或者黑木耳，排在名列前茅的名的品牌就是運(yùn)福。作為木耳行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，運(yùn)福來(lái)自于我國(guó)比較大黑木耳交易集散地東寧市的東寧北域良人山珍食品有限公司。目前，運(yùn)福品牌的黑木耳在天貓商城和京東商城的銷(xiāo)量在...

按制作餅干的常規(guī)方法，餅皮夾心成型，切塊，排選，整理，成品包裝。[1]黑木耳黑木耳方便面黑木耳浸提液制備：干黑木耳，粉碎，加清水2kg，煮沸30min，過(guò)濾后得第1次浸提液。剩下的殘?jiān)性偌訜崴?，煮?0min，過(guò)濾得第2次浸提液，合并兩次浸提液，加熱濃縮至。壓條：將黑木耳提取液、雞蛋、精鹽倒入和面機(jī)攪拌均勻，再將面粉倒入和面機(jī)混合均勻，再攪拌20min，使面團(tuán)柔韌有彈性，然后取出，壓成面條。油炸包裝：將壓成的面條放入150℃油鍋內(nèi)，炸至熟透撈出，冷卻后用塑料袋包裝，并放入佐料一包，密封即可。[1]黑木耳黑木耳砂板糖將紅砂糖放入鍋內(nèi)，加少量水，以小火煮至較稠時(shí)，加入黑木耳細(xì)粉，調(diào)勻，即...