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品鑒前的準(zhǔn)備：品鑒醬香型老酒時(shí)，應(yīng)選擇一個(gè)安靜、舒適的環(huán)境，避免嘈雜和干擾，以便更好地感受酒香和口感。室溫應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，避免過(guò)高或過(guò)低的溫度影響品鑒效果。品鑒杯應(yīng)選用無(wú)色透明的玻璃杯，以便觀察酒色和掛杯情況。品鑒時(shí)可使用小酒杯，便于品嘗和感受酒香。品鑒醬...

略有年份的酒怎么辨別呢？有酒友做過(guò)對(duì)比試驗(yàn)，從左往右分別是1979年的茅臺(tái)，1995年的郎酒，2015年的茅臺(tái)，倒在同樣的容器中進(jìn)行對(duì)比。大致觀察我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，年份較長(zhǎng)的酒，酒液明顯減少。這是因?yàn)殡S著存放時(shí)間的增加，酒體中的微量香味物質(zhì)、乙醇分子及水分子間締合程...

縱觀整個(gè)酒水市場(chǎng)我們不難發(fā)現(xiàn)，醬酒可謂是酒水市場(chǎng)上不可忽視的美酒佳釀。中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)必然是百花齊放，各種細(xì)分品類層出不窮，在醬酒自身口感多樣性的基礎(chǔ)上，不斷分化，進(jìn)而形成中國(guó)醬酒品類的新流派。那么醬酒的特點(diǎn)是什么，為什么老醬酒越醒越香，好酒越來(lái)越貴呢?...

作為企業(yè)慶典用酒或紀(jì)念用酒，歡慶時(shí)刻暢飲企業(yè)定制酒，自豪感油然而生，專業(yè)定制更有身份。作為資源整合的手段換取企業(yè)所需要的資源。企業(yè)定制酒具有獨(dú)一性和稀缺性的特點(diǎn)，其價(jià)格由企業(yè)自己說(shuō)了算！企業(yè)可以用定制酒置換企業(yè)發(fā)展所需要的資源，比如：廣告媒體、珠寶等，降低企業(yè)...

定制酒對(duì)個(gè)人的好處：1. 獨(dú)特的禮物，定制酒可以成為獨(dú)特的禮物，因?yàn)樗鼈兪菍ｉT為接收者定制的。這意味著它們是獨(dú)特的、個(gè)性化的，可以讓接收者感到特別和受到重視。2. 滿足個(gè)人口味，定制酒可以滿足個(gè)人口味，因?yàn)樗鼈兪歉鶕?jù)客戶的喜好來(lái)制作的。這意味著客戶可以獲得他們...

這里整理了幾個(gè)關(guān)于優(yōu)良醬酒的特點(diǎn)，這里我們就來(lái)深聊一下，看完后，說(shuō)不定你就可以成為鑒酒大師了，以后再也不喝劣質(zhì)醬酒。醬酒的工藝是所有香型白酒中較復(fù)雜的。用的固態(tài)坤沙工藝和“12987”工序，過(guò)程相對(duì)復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)2次投料、7次取酒、8次發(fā)酵、9次蒸煮，整個(gè)生產(chǎn)周...

消費(fèi)價(jià)值方面，由于醬酒的稀缺性和長(zhǎng)期陳放的特性，封壇酒具有極高的投資價(jià)值。尤其是那些高級(jí)白酒，如茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型白酒，由于其突出的品質(zhì)和稀缺性，已經(jīng)成為了收藏家們的寵兒。身份象征方面，封壇酒也顯示了個(gè)人和企業(yè)的身份地位。隨著時(shí)間的推移，封壇酒的年份品質(zhì)越來(lái)越...

廣義上講，貼牌、開發(fā)酒也可以算是定制酒，其可以算渠道貼牌定制酒、開發(fā)定制酒，畢竟這兩類酒也屬于定制的含義，不過(guò)一般行業(yè)不會(huì)這樣解讀。由于定制酒概念的外延太過(guò)模糊，所以我一般不把定制酒概念拿來(lái)與嫡系、開發(fā)、貼牌放在一起討論。在業(yè)內(nèi)，有些人將小批量、個(gè)性化、產(chǎn)品不...

世界有名的釀酒大師季克良曾盛贊封壇酒:純糧釀造,天然發(fā)酵,在封壇儲(chǔ)存的過(guò)程中,酒體不斷醇化、老熟,口感越來(lái)越醇厚,香味越來(lái)越豐滿,越陳越香,越放越好喝。這樣的特性,使得封壇酒成為具有高度收藏價(jià)值的酒款,更成為了一種獨(dú)特的文化象征和社會(huì)地位的標(biāo)志。作為現(xiàn)代來(lái)講,...

優(yōu)良醬酒的特點(diǎn)：醉得淺、醒得快：大多數(shù)人在喝白酒時(shí)，都會(huì)遇到辣喉刺激的情況，而且喝后嘴里很干，還會(huì)上頭難受，種種原因都是沒有喝到合適的好酒造成的，醬酒則不會(huì)有這種情況。不干喉是因?yàn)?，醬酒一般都在53度，這正是水分子和酒分子結(jié)合較恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，不需要體內(nèi)的水分去分...

存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝嗎？其實(shí)不然。當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)達(dá)到一種平衡，如果這時(shí)候繼續(xù)貯存，超出了這種平衡，酒精度就會(huì)減少，酒味變淡。一般來(lái)說(shuō)，5年、8年、10年這三個(gè)年份的優(yōu)良醬酒，都十分適合品嘗。貯存3年，酒的風(fēng)味口感達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)...

對(duì)傳統(tǒng)文化的致敬，潮印雅韻酒不僅是一款美酒，更是一種對(duì)傳統(tǒng)文化的致敬與傳承。它在設(shè)計(jì)與釀造中都蘊(yùn)含了深厚的文化底蘊(yùn)，正如古人所云：“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多?！痹谂c朋友的歡聚時(shí)光中，潮印雅韻酒以其獨(dú)特的魅力拉近了人與人之間的距離，增進(jìn)了彼此的情誼。社會(huì)與...

作為企業(yè)慶典用酒或紀(jì)念用酒，歡慶時(shí)刻暢飲企業(yè)定制酒，自豪感油然而生，專業(yè)定制更有身份。作為資源整合的手段換取企業(yè)所需要的資源。企業(yè)定制酒具有獨(dú)一性和稀缺性的特點(diǎn)，其價(jià)格由企業(yè)自己說(shuō)了算！企業(yè)可以用定制酒置換企業(yè)發(fā)展所需要的資源，比如：廣告媒體、珠寶等，降低企業(yè)...

定制酒需要注意酒的包裝。酒的包裝是定制酒的重要組成部分，它不僅能夠保護(hù)酒的品質(zhì)，還能夠提升酒的價(jià)值和形象。在定制酒時(shí)，可以根據(jù)自己的需求選擇不同的包裝材料、設(shè)計(jì)風(fēng)格等。同時(shí)，還可以要求酒廠提供包裝的設(shè)計(jì)方案，以確保包裝符合自己的要求。然后，定制酒需要注意酒的價(jià)...

回歸封壇酒原始的意義和價(jià)值，我更期待的是，大家都能有更多快意時(shí)刻有封壇酒見證，人生留痕，歲月留香。國(guó)慶假期參加朋友的婚禮讓我對(duì)傳統(tǒng)酒文化的“封壇禮”有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。起因是，婚禮現(xiàn)場(chǎng)除了常規(guī)的結(jié)婚儀式，有一個(gè)壓軸環(huán)節(jié)是現(xiàn)場(chǎng)舉辦了西方婚禮常見的“封酒禮”，引起...

潮印團(tuán)結(jié)酒：文化與情感的交融。潮汕文化深厚，情感豐富。潮印團(tuán)結(jié)酒，作為潮汕文化的載體，不僅承載著潮汕人的情感，更是文化的傳播者。潮汕文化的液體傳承。潮印團(tuán)結(jié)酒融合了潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)釀酒技藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)，是潮汕文化的液體傳承。它不僅傳遞了潮汕人對(duì)傳統(tǒng)的尊重，也展...

體驗(yàn)特征：中國(guó)老醬香用料講究，工藝考究；以酒勾酒，長(zhǎng)期存儲(chǔ)；酒體豐滿，空杯留香。老醬香型白酒在口感上具不可逆的特點(diǎn)，習(xí)慣了醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。這些品類特征早已被消費(fèi)者所認(rèn)知，是公認(rèn)的好酒！觀其色：陳年老熟 琥珀金黃。酒體呈現(xiàn)罕見...

封壇酒經(jīng)典語(yǔ)錄,品味人生醇香：1. 品味封壇酒, 不僅是品嘗酒香, 更是體驗(yàn)歲月的積淀, 感受那份隨時(shí)間增厚的深情, 每一滴都承載著往昔的回憶與未來(lái)的憧憬；2. 封壇酒, 深藏著歲月的秘密, 每一滴都醞釀著時(shí)光的故事, 靜靜等待被開啟的那一刻, 釋放醇香, 喚...

品鑒后的感悟：品鑒醬香老酒不僅是一種享受，更是一種人生體驗(yàn)。通過(guò)品鑒醬香老酒，我們可以感受到歲月的沉淀和時(shí)間的韻味，也能從中領(lǐng)悟到生活的真諦和人生的哲理。正如醬香老酒需要?dú)v經(jīng)歲月的洗禮才能成就其獨(dú)特的韻味一樣，人生也需要經(jīng)歷各種磨礪和考驗(yàn)才能變得更加豐富多彩。...

為什么封壇酒要以醬香型酒為酒體儲(chǔ)藏？因?yàn)榇颊u香型原酒采用純糧釀造，遵循高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵原則，恪守傳統(tǒng)12987大曲坤沙工藝釀制，將7個(gè)輪次酒按比例勾調(diào)而成，未額外添加任何其它呈香、呈味物質(zhì)，酒體本身具有原香原味，口感醇厚、香氣濃郁等特殊風(fēng)味。此種...

心靈的共鳴與感動(dòng)，潮印醬酒喜宴帶給我們的不光是味覺的享受，更是一種心靈的共鳴。飲酒時(shí)的交談笑語(yǔ)、友情的碰杯、家人間的相視一笑，都是在生活中不可或缺的情感紐帶。酒的芬芳繚繞，令人心曠神怡，仿佛時(shí)間在這一刻停止，所有的煩惱與困惑都已遠(yuǎn)去，留下的只有歡聲笑語(yǔ)與感動(dòng)。...

封壇酒的魅力何在？情感價(jià)值，中國(guó)人受千年的文化底蘊(yùn)影響，感情表達(dá)方式和西方人截然不同，所以很少會(huì)對(duì)人說(shuō)我愛你，但無(wú)論父母、兒女、夫妻還是朋友，都會(huì)用很多特別的方式，用漫長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)告訴你，你在他心中的重要性。為父母封藏一壇，為孩子封藏一壇，為恩人封藏一壇，為企業(yè)...

中國(guó)人對(duì)白酒的喜愛是刻在骨子里的,其已經(jīng)從一種消費(fèi)品變成了一種文化介質(zhì),90%以上的人情往來(lái)都有白酒出現(xiàn),幾杯酒下肚讓人能感受到放松,讓人之間的隔閡打開,更能拉進(jìn)關(guān)系。只不過(guò)白酒價(jià)格的高漲也讓很多普通酒友感到頭疼,于是較近幾年倒是出現(xiàn)了很多定制白酒。這種酒并非...

封壇酒的制作與保存。封壇酒的制作嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝。從選材到勾調(diào)，每一步都非常講究。首先是選材，匠人們會(huì)精心挑選優(yōu)良的原料，確保每一滴酒都是大自然的饋贈(zèng)。接下來(lái)是釀造，采用古法坤沙工藝，歷經(jīng)一年釀造周期，包括九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一步都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝...

【稀缺性強(qiáng)】釀造周期長(zhǎng)：從原料的選擇到酒的出廠，老醬酒的釀造過(guò)程需要經(jīng)歷數(shù)年甚至更長(zhǎng)時(shí)間?；粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，之后還需要經(jīng)過(guò)至少三年以上的窖藏，再經(jīng)過(guò)精心的勾調(diào)才能上市銷售。這種長(zhǎng)時(shí)間的釀造過(guò)程，使得老醬酒的產(chǎn)量相對(duì)較低，具有一定的稀缺性。對(duì)環(huán)境要求高：老醬...

封壇酒的典故由來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，承載著中國(guó)古老文化的傳承和智慧。在現(xiàn)代社會(huì)中，封壇酒作為一種高級(jí)白酒的生產(chǎn)方式仍然被普遍采用，其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)贏得了眾多酒愛好者的喜愛。封壇酒在近年來(lái)越來(lái)越受到人們的關(guān)注和喜愛，成為品酒師和酒鑒賞者們追逐的熱門話題。那么，為何越來(lái)越...

省錢的定制，對(duì)于酒業(yè)而言，定制并不陌生。不過(guò)，行業(yè)提供的定制更偏向于“一條龍服務(wù)”，即消費(fèi)者只管提出需求，酒企就可以提供含包裝材料、酒體選擇、灌裝郵寄在內(nèi)的整套服務(wù)。相比于這種全套的模式，老鄭的定制更像是DIY——他在不同的渠道購(gòu)買了包材和原酒，然后再自行組裝...

長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒里面辛辣、刺激、不利于身體健康的醇類，醛類物質(zhì)會(huì)蒸發(fā)掉，酒就會(huì)變得更香更好喝。一瓶?jī)?yōu)良老酒貯存多年后，喝了不容易上頭，對(duì)身體還有一定的好處。存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝嗎？其實(shí)不然。當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)達(dá)到一種平衡，如果這時(shí)...

酒體協(xié)調(diào)：醬酒的酒體協(xié)調(diào)性較好，各種味道之間相互襯托，不會(huì)有一種味道過(guò)于突出的情況。這是因?yàn)獒u酒在釀造過(guò)程中，各種原料、微生物和環(huán)境因素相互作用，使得酒體中的各種成分達(dá)到了一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)?；匚队崎L(zhǎng)：醬酒的回味悠長(zhǎng)，飲用后口中留有淡淡的余香，讓人陶醉。這是因...

老醬名家酒,作為中國(guó)的傳統(tǒng)白酒之一,一直以來(lái)都備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。其獨(dú)特的口感和香氣深受到了廣大酒友們的歡迎。歷史淵源據(jù)史料記載,早在民國(guó)年間,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)就有了一批制酒師和釀酒師傅。這些人經(jīng)過(guò)多年的努力和發(fā)展,終于掌握了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn),將傳統(tǒng)的大...