開罐要注意罐內(nèi)食物顏色、風(fēng)味、形狀是否正常。如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉發(fā)臭，結(jié)成塊狀，或成粥狀，說明食物已變質(zhì)，不宜食用。鯡魚罐頭將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的較大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過鯡魚罐頭的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據(jù)報道規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。豆豉鯪魚罐頭如果想要保存的時間長一點，可以用保鮮膜封好后放進(jìn)冰箱冷藏哦。上海鯽魚罐頭廠

打開的罐頭：一些肉罐頭一次性吃不完，可是隔天再吃就酸了，那是因為細(xì)菌和空氣跑進(jìn)去了，罐頭在常溫下很容易腐爛，如果沒吃完的話，一定要把蓋子擰好，以免空氣跑進(jìn)去了，一般2天之內(nèi)能不變質(zhì)，但還是及時食用為宜，變質(zhì)了可就不能再吃了。罐頭食品的保存注意以下事項：未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經(jīng)過殺菌處理的食品，已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。保質(zhì)期較多為一年。如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時間一般不要超過三天。海南各種魚罐頭夏天的話放冰箱，將午餐肉放入餐盤中之后用保鮮膜或者保鮮袋包好。

罐頭怎么選擇：看包裝中標(biāo)簽內(nèi)容是否完整清晰。首先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長期貯存的成效，實際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后，達(dá)到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖，嚴(yán)格意義上來說也不需要添加防腐劑。

罐頭生產(chǎn)廠家向您介紹，罐頭的包裝材料和容器的選擇必須符合一般食品包裝的要求，材料和容器無味，與內(nèi)容物接觸后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；具有良好的阻隔性能和密封性能，防止氧氣滲透氧化，對肉制品造成不良影響；材料的透濕性極小，防止肉制品的水分與外界環(huán)境發(fā)生交換，影響其品質(zhì)；能阻擋光線的傳遞，避免光線照射，滿足保持制品品質(zhì)和風(fēng)味的要求；具有良好的耐腐蝕性，保證罐頭中的調(diào)味湯不與它發(fā)生反應(yīng)，不產(chǎn)生有害物質(zhì)；具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，良好的包裝制作工藝性和印刷適性，午餐肉罐頭以滿足工業(yè)化生產(chǎn)和包裝裝潢印刷的需要。罐頭的好處就是可以方便攜帶，容易儲存。

罐頭凡無銹斑、無黑點、不改變顏色者為佳。以馬口鐵罐頭為例，簡便易行的識別方法就是觀察罐頭的外表：首先察看罐頭是否生銹，標(biāo)簽是否受到污染，然后再看罐頭底蓋是否平整，稍向內(nèi)凹、沒有鼓起發(fā)脹就是正常。如果還有疑間，可以輕輕敲擊罐頭蓋，聽其聲音。正常罐頭聲音脆實，如果發(fā)出撲撲的聲音可能是漏氣了，這樣的罐頭就不要購買。罐頭的保存方法是怎樣的：人們在日常生活中，若是來不及進(jìn)行存儲的食品，就會很容易壞掉，這是非?？上У囊患虑?。那么人們便也就發(fā)明了罐頭這樣一種方式來進(jìn)行食材上面的保鮮。一般豆豉鯪魚罐頭在打開后只能在常溫下保存1到2天。廣州金槍魚罐頭

罐頭的主要特點在于罐頭的方便快捷。上海鯽魚罐頭廠

天氣熱，這些罐頭要怎么儲存呢？現(xiàn)在外面買的罐頭中很多會出現(xiàn)一些商家，使用了超過標(biāo)準(zhǔn)的色素，或者超過色素，在標(biāo)準(zhǔn)中不能用于罐頭食品的色素，例如莧菜、檸檬黃色、紅色等。對于大多數(shù)罐裝罐頭，理論上建議現(xiàn)在就吃，現(xiàn)在就買。想買多少就買多少。不建議一次買太多。但是，如果你買的太多，如果天氣熱，建議把它放在冰箱里冷藏，不建議保存太久。一般在正常情況下，罐裝水果也應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的地方，始終檢查是否有變質(zhì)等情況。上海鯽魚罐頭廠

廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。甘竹罐頭秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。