植物蛋白飲料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)：原料前處理工藝，大豆的前處理，大豆前處理工藝的重點(diǎn)是酶失活。大豆在加工過(guò)程中易形成異味物質(zhì)，一般認(rèn)為是源于大豆中不飽和脂肪酸的氧化，而脂肪氧化酶是促使不飽和脂肪酸氧化的主要因素。脂肪氧化酶多存在于靠近大豆表皮的子葉處，因此在大豆破碎前可采用加熱方法，在120℃的高溫蒸汽下加熱7s~8s。即可使大豆表皮中的脂肪氧化酶失活而不發(fā)生作用。杏仁的前處理，杏仁前處理工藝的重點(diǎn)是脫皮去苦。苦杏仁中含有3%的苦杏仁甙，在酶、酸的作用下分解產(chǎn)生一些化合物，進(jìn)入人體后能破壞人體細(xì)胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，引起機(jī)體缺氧而窒息。因此以苦杏仁為原料加工的杏仁露，必須使原料先脫苦去毒。苦杏仁甙在水中的溶解度較大，適宜采用溫水浸泡法脫苦去毒，也就是將水溫控制為50℃~60℃，用水量為原料質(zhì)量的3倍左右，需經(jīng)常翻動(dòng)，并每天換水1次~2次，一般需要5天~7天時(shí)間。椰子植物蛋白飲料是有益于人類的植物“牛奶”。湖南核桃花生植物蛋白飲料

椰子汁中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等多種人體所必需的微量元素，經(jīng)常喝椰子汁的人的皮膚明顯看起來(lái)要比普通人要好，椰子中還含有糖類，可以補(bǔ)充細(xì)胞的內(nèi)液，擴(kuò)充人體的血容量，氣血上來(lái)了自然皮膚就要好，起到滋潤(rùn)肌膚的作用，聽(tīng)專業(yè)人士說(shuō)到如果每天都用椰子水來(lái)洗臉能夠一定程度上去粉刺和黑斑，改善皮膚，對(duì)于毛孔的收縮也有一定的效果，長(zhǎng)期熬夜的人皮膚都是很粗糙的，可以使粗糙的皮膚的變得有光澤，更潤(rùn)滑。椰子汁以及椰肉中的微量元素有著殺蟲(chóng)殺菌的作用，當(dāng)然這里指的殺菌殺蟲(chóng)是指寄生于人體腸道中的，人體消化系統(tǒng)中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)是較多的，這些有害菌達(dá)到一定的數(shù)量是會(huì)引起人體各種疾病以及不良反應(yīng)的，寄生蟲(chóng)會(huì)吸收掉食物的養(yǎng)分，會(huì)導(dǎo)致我們攝入的食物營(yíng)養(yǎng)流失，被寄生蟲(chóng)所侵蝕，所以喝椰子汁能夠清凈腸胃，減少腸胃中微生物的數(shù)量，使身體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，降低消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生幾率。紅棗核桃植物蛋白飲料供貨價(jià)格椰子植物蛋白飲料含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素。

椰子汁熱量高嗎？天然椰子汁的熱量并不高。每100克椰子汁中還有50大卡左右的熱量，攝入體內(nèi)之后這些熱量不會(huì)堆積，也不會(huì)形成脂肪肥厚。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，這種天然椰子汁中的糖分、淀粉、脂肪、維生素含量比較豐富，可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗力，并且可以補(bǔ)充人體需要的維生素b族和維生素c。不但可以美白皮膚，而且可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。對(duì)于局部皮膚的代謝有一定的改善作用，可以增加皮膚的彈性。椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，有補(bǔ)益脾胃、生津、殺蟲(chóng)的功效。

傳統(tǒng)涼茶的制作流程：1.切割研磨：藥材的切割、研磨主要是使原本較大的藥材分成小塊，令藥材在熬制中增加與水的接觸面，減少熬制所需的時(shí)間；其次通過(guò)切割、研磨的藥材體積較小，也方便準(zhǔn)確稱取。2.稱量：為保證藥材的用量達(dá)到其配方的要求，一般在藥材浸泡前均需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的稱取。過(guò)量的藥材會(huì)使涼茶藥效過(guò)強(qiáng)，容易對(duì)人體產(chǎn)生不良作用，而過(guò)少則會(huì)降低功效，不能達(dá)到正常的保健作用。3.浸泡：經(jīng)過(guò)浸泡后的藥材，水分滲人溶解藥材的有效成分，從而保證藥效。一般花、葉、草類為主的涼茶宜浸泡20分鐘左右，根莖、種子、果實(shí)為主的涼茶則應(yīng)浸泡1小時(shí)。夏天溫度較高可縮短其浸泡時(shí)間；冬天時(shí)藥物干硬，浸泡時(shí)間可稍長(zhǎng)。4.入煲：由于藥材在熬制中會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，所以煲涼茶以陶瓷器為更好選擇。如選用金屬器皿，則在熬制過(guò)程中金屬元素容易與藥材中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低涼茶藥效。另外，陶瓷的傳熱性能緩和，受熱均勻，有利于涼茶熬制。植物蛋白飲料在市面上大量流通并受到了廣大消費(fèi)者的青睞。

椰子水和椰子汁的區(qū)別：1、口感：從口感上來(lái)說(shuō)。椰子水因?yàn)樘烊豢谖稄?qiáng)，內(nèi)容物清甜，偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本屬于加工類飲料，口味偏向大眾化。椰子汁市場(chǎng)定位與核桃乳，花生牛奶類似，在餐飲聚會(huì)等特殊消費(fèi)場(chǎng)所有較大需求。很多人覺(jué)得椰子水沒(méi)有椰奶好喝。2、外觀：新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現(xiàn)乳白色的可以稱為椰奶。外觀上，椰子水其清如水，甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態(tài)。椰汁呈乳白色，汁液黏稠，油脂豐富，香味四溢。3、營(yíng)養(yǎng)：椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，隨著椰子果實(shí)越成熟。椰汁中所含的淀粉、高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也越多，營(yíng)養(yǎng)自然也越豐富。不要空腹飲用植物蛋白飲料，也不要過(guò)量飲用。湖南核桃花生植物蛋白飲料

椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口，在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。湖南核桃花生植物蛋白飲料

椰子汁的功效椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)元素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。湖南核桃花生植物蛋白飲料

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