椰子汁是一種脂肪含量很高的蛋白質(zhì)飲料，在受熱、pH和金屬離子等因素的影響下可能造成脂肪上浮和蛋白質(zhì)發(fā)生變性，直接影響其外觀與口感，在一定程度上限制了椰子汁(特別是透明玻璃瓶裝)的生產(chǎn)。常壓殺菌的椰子汁口感好，但保質(zhì)期短，高溫殺菌的保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，但殺菌時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使蛋白質(zhì)變性而沉淀和造成色澤發(fā)黃。從兩種殺菌方式來(lái)看，既要達(dá)到滅菌的目的，又不使蛋白質(zhì)變性，121°C殺菌10min的殺菌工藝為更好的殺菌工藝。均質(zhì)能使蛋白質(zhì)顆粒和脂肪球充分破碎，延緩脂肪上浮。實(shí)驗(yàn)表明，椰子汁的穩(wěn)定性隨著均質(zhì)溫度的增加而提高，因?yàn)榧訜崮苁沟鞍踪|(zhì)和脂肪球受熱而膨脹，從而使粒子經(jīng)均質(zhì)后變得更細(xì)小，但溫度過(guò)高會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性，均質(zhì)的更好溫度是70°C左右;二級(jí)均質(zhì)優(yōu)于一級(jí)均質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)顆粒和脂肪球在一級(jí)后有部分又會(huì)聚結(jié)在一起，而二級(jí)均質(zhì)又能把它們打碎，達(dá)到更好的穩(wěn)定性，一級(jí)均質(zhì)和二級(jí)均質(zhì)壓力分別為25、30MPa。椰子植物蛋白飲料含蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。天津涼茶加工廠家

植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：糖分?jǐn)z入較少，含有豐富粗纖維，植物蛋白飲料中的含糖量較少，甚至很多植物蛋白飲料是沒(méi)有糖分?jǐn)z入的。長(zhǎng)期飲用含糖量較多的飲料會(huì)引發(fā)“三高”情況的出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。植物蛋白飲料中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可以促進(jìn)腸胃的消化，對(duì)于****和膽固醇也有一定的作用。因此對(duì)工作壓力大的成年人和老年人來(lái)說(shuō)，飲用植物蛋白飲料是十分有益的。含有豐富的維生素，植物蛋白飲料中含有豐富的維生素E，這種元素的攝入對(duì)于體質(zhì)虛弱、患有關(guān)節(jié)炎以及月經(jīng)不調(diào)的患者都具有積極意義。尤其是即將進(jìn)入更年期的女士，維生素E的攝入可以有效緩解心情，防止更年期不良反應(yīng)的出現(xiàn)。云南純椰汁飲料果肉含量高出正常椰汁水平，使椰子植物蛋白飲料有更濃的口感。

椰子汁什么味道是變質(zhì)了？一般來(lái)說(shuō)，新鮮的椰汁口感清甜爽口，要是我們喝椰子汁的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它口感發(fā)酸發(fā)苦，且椰子水還非常的渾濁，果肉發(fā)黃，那么就說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)情況，不能再繼續(xù)飲用了。椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，不管是椰子汁和椰子肉都別有一番風(fēng)味，但是它畢竟屬于植物類(lèi)，所以也是有一定保質(zhì)期的，要是過(guò)了保質(zhì)期或者是存放的時(shí)間太長(zhǎng)了，就很容易導(dǎo)致椰子汁變味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有明顯降低。椰子汁的保質(zhì)期是非常短的，將它打開(kāi)之后在常溫環(huán)境下較好2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，否則就會(huì)變味。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)椰子的時(shí)候，可以拿起來(lái)?yè)u一下，能聽(tīng)見(jiàn)水響聲就說(shuō)明它不新鮮了，放置時(shí)間過(guò)久，不建議購(gòu)買(mǎi)。在選擇椰子的時(shí)候還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲。如果聽(tīng)到椰子水的響聲則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了，選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。

植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉或大豆等為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。花生牛奶飲料、杏仁露、核桃露、豆奶等都屬于植物蛋白飲料。植物蛋白飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，以一款植物蛋白飲料的配料表為例，順序?yàn)樗咨疤?、核桃、食品添加劑。按照?guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，配料表中順序是按照含量由多到少排列的。據(jù)了解，每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占全天飲食總熱量的15%~20%。其中出色蛋白應(yīng)占1/3，如海產(chǎn)品、瘦肉、蛋、低脂奶飲品和堅(jiān)果等。其次，有腎功能損害者，即出現(xiàn)顯性蛋白尿者，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在0.8/千克體重一下，并以出色動(dòng)物蛋白為主。對(duì)于腎功能正常者，大豆及豆制品也是較佳選擇，因其不僅能提供豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)****、血脂也有良好作用。椰子植物蛋白飲料配料有飲用水、速凍椰子原漿、白砂糖、食品添加劑。

植物蛋白飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中十分有潛力。但目前在我國(guó)的市場(chǎng)上，植物蛋白飲料的種類(lèi)相對(duì)較少，導(dǎo)致消費(fèi)者缺少選擇的空間。因此在研發(fā)植物蛋白飲料的過(guò)程中，要注重增加產(chǎn)品的種類(lèi)，完善包裝質(zhì)量和規(guī)格。顧客在購(gòu)買(mǎi)飲料的過(guò)程中會(huì)受到相關(guān)因素的影響，首先是產(chǎn)品本身的主要價(jià)值，也就是產(chǎn)品的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否適合消費(fèi)者實(shí)際需要，是顧客在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中首先會(huì)考慮的問(wèn)題。其次是產(chǎn)品的外在價(jià)值，即產(chǎn)品的包裝、樣式等是否能夠吸引顧客的眼球，刺激消費(fèi)者對(duì)自己感興趣的產(chǎn)品進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。較后是產(chǎn)品的利益和服務(wù)價(jià)值，即在產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中是否可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的利益，是否可以提升消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的滿(mǎn)意度等，也是影響顧客購(gòu)買(mǎi)力的主要因素。因此增加產(chǎn)品的種類(lèi)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的滿(mǎn)意度，對(duì)于植物蛋白飲料的發(fā)展有重要的意義。椰子中還含有糖類(lèi)，可以補(bǔ)充細(xì)胞的內(nèi)液，擴(kuò)充人體的血容量。植物固體飲料生產(chǎn)企業(yè)

植物蛋白飲料中的含糖量較少，甚至很多植物蛋白飲料是沒(méi)有糖分?jǐn)z入的。天津涼茶加工廠家

椰子汁的功效椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品；另外椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)元素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。天津涼茶加工廠家

廣東甘竹罐頭有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，廣東甘竹罐頭供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！