廣東甘竹罐頭有限公司小編介紹：罐頭是將密封好的罐頭放入沸水中一段時(shí)間直至有害微生物被殺滅的一種殺菌方法。用于低酸性食物，如大多數(shù)蔬菜、肉類及水產(chǎn)類罐頭食品必須采用100℃以上的高溫殺菌。罐頭加工的主要工藝流程是：原料選擇→預(yù)處理→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗(yàn)→包裝，原料選擇：果蔬原料應(yīng)當(dāng)具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、感官品質(zhì)、新鮮度，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷，還要具有供應(yīng)期長(zhǎng)、可食部分比例高，這些都是利用果蔬原料加工一般食品的通用要求。罐頭的主要特點(diǎn)在于罐頭的方便快捷。太原豆豉帶魚(yú)罐頭
罐頭胖聽(tīng)可分為生物性胖聽(tīng)、化學(xué)性胖聽(tīng)、物理性胖聽(tīng)。生物性胖聽(tīng)是由于罐頭在生產(chǎn)過(guò)程中殺菌不徹底或細(xì)菌重新進(jìn)入罐頭內(nèi)分解食品，產(chǎn)生碳酸氣，造成胖聽(tīng)。生物性胖聽(tīng)開(kāi)罐后常有令人不快的酸性氣體，對(duì)人體有害，不能食用。化學(xué)性胖聽(tīng)是由于罐內(nèi)食物酸性較大，而馬口鐵內(nèi)層涂錫不均，或錫層損傷，食物中的有機(jī)酸與鐵長(zhǎng)期作用，引起化學(xué)反應(yīng)，放出氫氣聚于罐內(nèi)，壓力過(guò)大形成胖聽(tīng)。這種胖聽(tīng)多發(fā)生在酸度較高的水果類罐頭。胖聽(tīng)后，內(nèi)容物容易變色，重金屬含量也較高，因此不宜購(gòu)買。豆豉黃花魚(yú)罐頭廠商罐頭食品殺菌方式正逐漸脫離傳統(tǒng)的熱殺菌方法。
如果罐頭開(kāi)封，未食用完，要在冷藏條件下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間一般不要超過(guò)5天。一定要儲(chǔ)存在陰涼避光處，尤其要注意盡量不要放在高溫條件下和直射陽(yáng)光的地方。未開(kāi)封時(shí)罐頭常溫下保存就行。因?yàn)楣揞^是經(jīng)過(guò)殺菌處理的食品，已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。如果罐頭開(kāi)封，未食用完，需要在冷藏條件下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間不要超過(guò)三天。沙丁魚(yú)罐頭是一種用沙丁魚(yú)肉和番茄醬做成的罐裝食品。屬速食食品，快餐類。常見(jiàn)的罐頭食品，制作較復(fù)雜。食材較難得。多為工廠流水生產(chǎn)。
豆豉鯪魚(yú)罐頭粒粒飽滿的豆豉又吸飽了油和魚(yú)汁，軟糯咸香的豆豉和熱氣騰騰的大米，嘩嘩攪拌起來(lái)，甘咸的汁都撈到米粒間去了。甜玉米罐頭，是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過(guò)剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽(tīng)裝和袋裝。甜玉米的品種分為普甜型和超甜型，超甜型甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達(dá)20%，可以生吃，所以又被稱為水果玉米。甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。夏天的話放冰箱，將午餐肉放入餐盤中之后用保鮮膜或者保鮮袋包好。
魚(yú)罐頭原料處理：除去魚(yú)頭、尾、鰭和內(nèi)臟，刮凈魚(yú)鱗，用流動(dòng)水洗凈魚(yú)體表面的粘液和雜質(zhì)，洗凈腹腔內(nèi)的黑膜、血污和內(nèi)臟。水溫不得超過(guò)25℃。處理過(guò)程中，應(yīng)將變質(zhì)和機(jī)械損傷等不符合質(zhì)量要求的原料剔除。鹽漬：鹽漬所用的食鹽質(zhì)量必須符合GB5461的有關(guān)規(guī)定。配制成飽和食鹽水，過(guò)濾備用。鹽漬所用的鹽水濃度為10波美度，鹽漬時(shí)間為10-20分鐘，鹽水與魚(yú)塊的重量之比為1：1。原料為鮮魚(yú)時(shí)，鹽漬時(shí)間應(yīng)增加3-5分鐘。鹽水可連續(xù)使用5次，但每次應(yīng)補(bǔ)加濃鹽水至規(guī)定濃度。半凍魚(yú)應(yīng)以清水解凍完全后再鹽漬。隨著不斷的發(fā)展，有人將其做成了豆豉鯪魚(yú)罐頭。罐頭魚(yú)供貨報(bào)價(jià)
甜玉米罐頭是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料的罐頭。太原豆豉帶魚(yú)罐頭
午餐肉罐頭，選的都是有嚼勁、略偏瘦的整塊豬肉，讓午餐肉的口感更細(xì)膩、肉感更足。同時(shí)的每一罐午餐肉，都是采用物理保鮮的方法，裝罐密封、高溫殺菌，罐頭本身的這種生產(chǎn)原理，是它保質(zhì)期長(zhǎng)的主要原因。時(shí)代在改變，隨之改變的是我們的生活也在不斷提高，我們對(duì)食品也越來(lái)越重視，特別是罐頭食品經(jīng)過(guò)病情的原因，我們對(duì)他又有了新的認(rèn)知，當(dāng)然午餐肉罐頭銷售的種類也在不斷的增加，那么罐頭這類食品要怎么選擇哪，可以從以下幾點(diǎn)辨別：看配料表：是否含防腐劑，這一點(diǎn)就很簡(jiǎn)單了，就是在購(gòu)買的時(shí)候注意看一下配料表，檢查看一下里面主要含有的都是什么成分。太原豆豉帶魚(yú)罐頭
廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。甘竹罐頭致力于為客戶提供良好的魚(yú)類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。甘竹罐頭立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。