罐頭還常常被認(rèn)為是沒有營養(yǎng)的食物，但事實并非如此。罐頭采用的是巴氏滅菌，其滅菌溫度一般在120攝氏度左右，而蔬菜、水果類滅菌溫度更低，一般80-90攝氏度。在這樣的溫度下，罐頭中的大部分營養(yǎng)成分都能被很好地保留下來，只有極少數(shù)不耐熱的維生素，如維生素C、維生素B6、維生素B9，會被破壞。就算家里炒菜，有時候溫度都能達(dá)到200攝氏度，罐頭滅菌溫度還不如炒菜高，其營養(yǎng)成分應(yīng)比一般方式烹飪的食物保存得更好。選購時應(yīng)當(dāng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽，若水果罐頭的配料表中出現(xiàn)山梨酸鉀或是其他類型的防腐劑，則多為違規(guī)添加，就別買了。當(dāng)然要先選正規(guī)廠家生產(chǎn)的。罐頭制作容器具有良好的密封性能?；葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨

其實，在沒有開罐器的情況下開罐頭確實比較費勁，但是如果身邊有水泥板或勺子的話，也還是比較容易的。當(dāng)然，用開罐器開罐頭是較方便的，而且開罐器的式樣也沒那么復(fù)雜，很容易分清。如果你覺得這一切都太復(fù)雜，那么徒手將罐頭掰成兩半也完全可以。把罐頭倒扣在石頭或水泥板上。找一塊表面平整、粗糙的石頭或水泥板，然后把罐頭倒扣在上面，將其凸起的邊緣與堅硬粗糙的表面進(jìn)行摩擦，手稍微用點力往下壓。如果罐頭里都是液體，那么你就可以使罐頭保持直立，然后用勺子柄的末端抵住凸起的邊緣，摩擦較靠外的凹槽的一部分?？吹揭后w流出時就停止摩擦。受到摩擦的邊緣較終會裂開來，液體就會從縫隙中流出。一旦看到液體流出，就要立即將罐頭直立過來。韶關(guān)鯪魚豆豉罐頭供應(yīng)公司罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。

選購罐頭食品時，應(yīng)注意罐型是否正常，如果在選購罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內(nèi)容物，可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化，而不適于食用了。罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進(jìn)入，使食物腐爛。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質(zhì)的安全，這類罐頭盡量不要購買。拿起罐頭，輕輕搖一搖，若有汁液流出，則表示封口不緊密。封口不緊密，微生物很容易進(jìn)出，使內(nèi)容物被污染，這類罐頭也不要購買。

罐頭加工時，升溫、冷卻時間不宜過久，冷卻后罐溫度以38攝氏度—40攝氏度為宜，出鍋后及時擦去水分，力求擦干并及時裝箱，貯藏罐頭的庫溫以20-25攝氏度為宜，梅雨季節(jié)門窗要關(guān)閉；罐頭堆放時每堆不宜太大，堆與堆間隔保持30厘米，以利空氣流通；裝罐的木箱和紙箱的水分要控制，不宜太潮，黃板紙的PH值要求為8-9.5。罐頭食品作為特殊情況下的替代品，可以吃，而且選對了品種，罐頭食品也可以是健康選擇。只要含量合適，那就是健康的替代食品。罐頭食品，很多家長擔(dān)心防腐劑，覺得能保存那么久，是加了很多防腐劑。其實，現(xiàn)代食品加工工藝生產(chǎn)的罐頭，是通過更好的滅菌和包裝技術(shù)，實現(xiàn)了更長的保存期限。因此，不用過于糾結(jié)防腐劑之類的。當(dāng)然，罐頭食品的選擇總歸是有限的，孩子需要飲食多樣化，所以罐頭食品哪怕選擇了健康的品種，也不可以完全替代新鮮食材做的日常飲食。罐頭食品里不能含有防腐劑。

這是水果罐頭的人保存小常識，希望能夠幫助到你，第1，不要貯存太久:雖然水果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發(fā)生變質(zhì)，如長毛變色，就不要食用，以免發(fā)生食物中毒。第二，水果罐頭要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處:罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質(zhì)量和貯存壽命;若放在陽光時常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。第三，要注意生產(chǎn)日期:把生產(chǎn)日期接近的水果罐頭，放在相近的位置，且日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。第四，不必冰在冰箱中:水果罐頭制作時經(jīng)過殺菌的步驟，所以不必擺進(jìn)冰箱，若冰箱中有多余的空間來擺置罐頭，則更可延長其貯存壽命。但如飲料、水果罐頭為了風(fēng)味可冰在冰箱中，則更清涼可口。罐頭中的食品在常溫下能夠長期保存。珠海茄汁丁魚罐頭生產(chǎn)商

在購買罐頭時，有些罐頭標(biāo)示上會注明罐頭中加入了某種添加物，只要是符合規(guī)定的，即可安心食用?；葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨

在我們?nèi)粘Ｙ徫锏臅r候，都會去看看產(chǎn)品的保質(zhì)期，如果快過期了，我們一般會另選其它同類產(chǎn)品。眾所周知，罐頭食品保質(zhì)期的時間一般都比較長，只要放置的地方比較合理，那么它能夠保存很長時間。保質(zhì)期不等于變質(zhì)，我們在購買罐頭食品的時候，如果看到它已經(jīng)過了保質(zhì)期，我們心里就會有種罐頭食品已經(jīng)變質(zhì)的感覺，其實產(chǎn)品的保質(zhì)期只是它的更佳食用期，并不表示過了保質(zhì)期就不能食用。我國食品相關(guān)部門就曾說過：“食品的保質(zhì)期是有兩個元素組成的，一個貯存條件，一是期限，二者相輔相成、密不可分”。的，一個貯存條件，一是期限，二者相輔相成、密不可分”?；葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨

廣東甘竹罐頭有限公司位于廣東省/佛山市/順德區(qū)/杏壇鎮(zhèn)/東村村，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。甘竹罐頭是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料。甘竹罐頭以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。