吃罐頭的好處：罐頭的好處：有營養(yǎng)，更健康，保留了新鮮原料的營養(yǎng)，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營養(yǎng)、健康的一個好選擇。品種多，選擇多，罐頭食品種類很豐富：肉類、魚類、蔬菜、水果一應(yīng)俱全，而且口味也很豐富。美味與快樂兼得，打開罐頭就是一盤美味，可以幫你省去不少廚房里的忙碌。環(huán)保與節(jié)能的綠色食品，罐頭的包裝都是可以降解的，對環(huán)境沒有污染;而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長期保存，可以節(jié)約不少電能。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)。江門豆鼓鯪魚罐頭廠家供貨

若罐頭出現(xiàn)膨脹或者凹陷，有可能是密封不良或滅菌不徹底導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)；馬口鐵的水果罐頭看不到內(nèi)部水果的色澤，可以敲擊聽聲音來判別。若聲音清亮，則表明內(nèi)部湯色清亮、水果完整；若聲音渾濁，有可能是由于儲存時間過久，導(dǎo)致湯汁變濁。大部分人拋棄罐頭食品的主要原因，是因為他們認為罐頭食品不新鮮。這個偏見基于消費者對罐頭的刻板印象，讓他們將保質(zhì)期長和不新鮮劃等號。然而，罐頭食品就是這么一種長久新鮮、保質(zhì)期又長的食物。只能說，他們對罐頭食品的認知有很多誤區(qū)。汕尾甜玉米粒罐頭生產(chǎn)公司罐頭能在常溫下長期保存，可以節(jié)約不少電能。

如何保存罐頭？罐頭的兩個特點是密封和殺菌，從而能夠保存比較長的時間不變質(zhì)。罐頭一般是沒有添加防腐劑的，因為它本身的環(huán)境就能夠達到防腐的作用，但也不排除一些生產(chǎn)技術(shù)不過關(guān)的小商販添加了防腐劑，因此，少吃罐頭比較好。打開的罐頭，一些肉罐頭一次性吃不完，可是隔天再吃就酸了，那是因為細菌和空氣跑進去了，罐頭在常溫下很容易腐爛，如果沒吃完的話，一定要把蓋子擰好，以免空氣跑進去了，一般2天之內(nèi)能不變質(zhì)，但還是及時食用為宜，變質(zhì)了可就不能再吃了。

罐頭食品為什么不用防腐劑而可以保存時間長？ 罐頭食品的制作和家庭做番茄醬的原理一樣，把原料處理好，裝入罐內(nèi)（鐵罐、玻璃瓶或軟包裝袋），抽真空后封口，再進行加熱殺菌，冷卻后就是罐頭成品了。食品裝入罐中以后，經(jīng)過排氣、密封、殺菌等過程后，容器完全密封，處于無氧環(huán)境，達到這種無菌狀態(tài)的密封食品，微生物(細菌)沒有生長、繁殖的條件，罐外的細菌也進不了罐內(nèi)，這樣食品不會壞掉，根本不需要增添任何防腐劑。再說罐頭食品已經(jīng)有200多年的歷史，那時也根本沒有防腐劑一說。 罐頭是安全、營養(yǎng)、方便和便捷的食品。在歐美、日本非常受歡迎，中國的罐頭食品每年出口大約300萬噸，行銷100多個國家。金屬包裝對內(nèi)部和外部壓力的變化具有一定的抵抗力。

若罐頭殺菌不完全，內(nèi)部的食物會被微生物污染，從而出現(xiàn)“胖聽”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為罐頭包裝的底部和頂部出現(xiàn)膨脹凸起，因為內(nèi)部的細菌借助食物進行繁殖，會產(chǎn)生大量氣體，氣體在密封的罐內(nèi)聚集到一定程度后，便會形成高氣壓讓罐頭變形。所以，當我們看到罐頭有隆起現(xiàn)象時，切勿食用，以免造成身體不適。罐頭在封裝時是經(jīng)過熱處理，再完成封裝后逐步冷卻，罐頭內(nèi)部的空氣體積也隨之減小，完好包裝的罐頭內(nèi)部處于一個低壓狀態(tài)，所以不易打開。若想讓罐頭變得容易開啟，可將罐頭放入熱水中，讓罐頭整體受熱，使內(nèi)部的空氣膨脹，罐頭內(nèi)部和外部環(huán)境的空氣壓力差逐漸減小，此時就可以輕松開啟罐頭了。罐頭加工工藝安全可靠，不使用任何防腐劑，較大限度保證了食品的安全、衛(wèi)生和原汁原味。清遠鯪魚罐頭哪里買

罐內(nèi)食品可不需要湯汁作為對流傳熱的介質(zhì)，內(nèi)容物中固形物含量高。江門豆鼓鯪魚罐頭廠家供貨

罐頭制作過程中的高溫高壓加熱能夠使魚骨變酥變軟，大量骨鈣溶出，故而含魚骨罐頭魚產(chǎn)品中鈣含量可大幅增加。而其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)則并沒有損失。所以，罐頭魚中的礦物質(zhì)反而更有優(yōu)勢。從整體來看，新鮮魚和罐頭魚在營養(yǎng)價值雖然略有差異，但是整體來說，二者的營養(yǎng)并沒有很大差異，都是可以作為膳食的一部分的。罐頭魚的保質(zhì)期可以長達2年，很多人擔心其中含有防腐劑。其實，魚肉罐頭能保存這么長時間，并不需要防腐劑。魚肉罐頭在加工過程中會高溫滅菌，滅菌后還要排空里面的氣體密封保存，里面就相當于是一個無菌的、密封真空環(huán)境，殺滅了各種微生物和細菌的芽孢，也破壞酶類的活性，并防止外界污染和氧氣的進入，魚罐頭就能夠長期保存。江門豆鼓鯪魚罐頭廠家供貨

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