5、存放的酒度不同④酒庫中貯存的酒是原酒（也稱基酒或原漿酒），一般酒度都在60度以上，高的可達(dá)70多度。在酒庫（窖）中，由于綜合條件，隨著時間的延長，使酒體顏色變黃，口味變得醇和豐滿。時間越長，酒體越豐滿醇厚。而瓶裝酒一般酒度高不會超過55度，低在30多度。相對而言酒度越高，越便于保存，酒度越低，質(zhì)量變化越大。低度酒存放時間長了就會產(chǎn)生水解作用，結(jié)果，酒中香氣減弱，口味變酸，質(zhì)量嚴(yán)重下降，個別的還會出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。6、收藏白酒有學(xué)問我們了解了“酒存放時間越長越好”的實質(zhì)內(nèi)涵，對于我們收藏瓶裝白酒有很好的意義，避免我們的收藏走入誤區(qū)，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。同時也可重視我們已收藏的瓶裝白酒，采取合理、積極存放的方法和措施，加以保護(hù)，盡可能地保證其內(nèi)在質(zhì)量，保證藏品的價值。7、如何搞好瓶裝白酒收藏？收藏高極名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌名氣度高，如包裝達(dá)到精度要求，長期保存升值空間大。貴州老酒廠實力定制,直接酒庫打酒,價格透明??！廣州芝蘭香型酒批發(fā)

5、兼香型。兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為表率；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。6、董香型。清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。7、鳳香型。酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。8、芝香型。酒體芝麻香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈。9、豉香型。酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。10、特香型。酒色清亮、酒香芬芳、酒味純和、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長。11、老白干香型。無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚挺拔，回味悠長。12、馥郁香型。芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。廣東醬香酒招商日常用酒，一定用醬酒，好喝還健康。就選酌趣白酒！

而在醬香型白酒成為酒行業(yè)的重要風(fēng)口，受資本熱捧、競爭呈現(xiàn)白熱化的大環(huán)境下，茅臺鎮(zhèn)中這些醬酒品牌如何突破市場重圍，是其未來發(fā)展的關(guān)鍵。論味酒業(yè)將營銷戰(zhàn)略進(jìn)一步向深水區(qū)推進(jìn),秉承“向消費者詮釋醬酒品質(zhì)、助推茅臺鎮(zhèn)醬酒實現(xiàn)價值”的信念，以培育C端消費群體為重心，從品牌塑造、培育場景、配套組織等方面創(chuàng)新營銷模式，通過賦能營銷團(tuán)隊，快速推動旗下加盟醬酒營銷動作的落地。采用“會所+專賣”模式，構(gòu)建醬香白酒樣板市場渠道，在這場白熱化的資本狂歡中，為論味酒業(yè)的營收利潤增長交出了一份滿意的答卷。“醬酒已成為現(xiàn)象級熱潮，已成為名副其實的黃金產(chǎn)業(yè)?！痹缭?020年，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁便作出了這樣的論斷。醬酒企業(yè)要想長遠(yuǎn)且高質(zhì)量的發(fā)展，將“黃金”發(fā)揮其效能，那么，依托論味酒業(yè)這種已經(jīng)完全具備了市場發(fā)力和品牌運作的加盟企業(yè)則是時勢所趨。論味酒業(yè)帶著做好醬酒市場的決心，深耕醬香酒館連鎖加盟的招商工作，帶領(lǐng)旗下的醬酒品牌成為市場新勢力，抓住加盟機(jī)遇，與論味酒業(yè)一起擁抱醬酒紅利！

哪些白酒適合收藏？1、高度酒更適合收藏。低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長期保存。2、收藏有品牌或者有價值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。3、醬香型白酒更適應(yīng)長期存放。醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放，這樣收藏起來也比較方便，也有價值一些！加盟醬香白酒哪家靠譜；

知識|走進(jìn)茅臺“香”看醬香酒成分茅臺酒以香味濃郁、幽雅細(xì)膩、回味悠長備受廣大消費者的喜愛，茅臺酒如此受到追捧，跟其香味成分不無關(guān)系。茅臺酒主要是由醬香、窖底香、醇甜香三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風(fēng)格獨特，酒質(zhì)完美的茅臺酒。上世紀(jì)60年代初期，當(dāng)時茅臺酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長和其他工人及工程技術(shù)人員，通過反復(fù)品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香、窖底香型、醇甜香。后經(jīng)試點**研究，肯定了分型的正確。醬香醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。根據(jù)氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。酒友特惠-定制酒,送禮必備!送禮有面子!湖南米香型酒不口干

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蒸酒時應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統(tǒng)稱“大回酒”，其酒質(zhì)香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質(zhì)醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。廣州芝蘭香型酒批發(fā)

貴州酌趣酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。酌趣酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。