知識|走進(jìn)茅臺“香”看醬香酒成分茅臺酒以香味濃郁、幽雅細(xì)膩、回味悠長備受廣大消費(fèi)者的喜愛，茅臺酒如此受到追捧，跟其香味成分不無關(guān)系。茅臺酒主要是由醬香、窖底香、醇甜香三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨(dú)喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風(fēng)格獨(dú)特，酒質(zhì)完美的茅臺酒。上世紀(jì)60年代初期，當(dāng)時茅臺酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長和其他工人及工程技術(shù)人員，通過反復(fù)品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計(jì)提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香、窖底香型、醇甜香。后經(jīng)試點(diǎn)**研究，肯定了分型的正確。醬香醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。根據(jù)氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。醬香白酒不上頭不口干；仁懷茅臺鎮(zhèn)酒送禮
5.什么是傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)工藝?答：傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。6.醬香酒釀造的基本工藝是什么?答：醬香酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。7.醬香酒為什么要端午制曲?答：端午過后溫度升高，滿足了制曲對高溫條件的要求：同時端午左右小麥成熟，滿足制曲對原料的需求。8.醬香酒生產(chǎn)過程的“三高”“三長”工藝具體指什么?答：三高：即高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒;三長：制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。9.為什么要重陽下沙?答：以醬酒釀造為標(biāo)準(zhǔn)，有兩個主要原因：一是重陽節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對水質(zhì)的要求;二是重陽節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。10.為什么說醬香酒有益人體健康?答：醬香酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵食品，并經(jīng)過多輪次發(fā)酵、長期儲存，標(biāo)準(zhǔn)體系非常復(fù)雜，用不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的酒樣來精心勾調(diào)而成，醬香酒經(jīng)過長期陳釀和精心勾兌后不僅香味香氣成分組成十分復(fù)雜、豐富、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)涵有多種有益健康的微量成分。浙江茅臺濃香酒不辣喉還在為送禮發(fā)愁?選這家定制醬酒,一箱也可定制!
白酒代理白酒代理的定義 白酒代理指白酒生產(chǎn)廠家給予商家一定的權(quán)利，幫助其售賣自己的產(chǎn)品、解決庫存問題以及品牌影響力，從而給予白酒代理商家一定傭金的一種商業(yè)行為。白酒代理又可分為白酒專有代理、總代理、一般代理。 白酒代理的分類1、白酒單獨(dú)代理 白酒單獨(dú)代理是指在特定地區(qū)內(nèi)、特定時期內(nèi)享有代銷指定白酒商品的專營權(quán)，同時不得再代銷其他來源的同類白酒。凡是在規(guī)定地區(qū)和規(guī)定期限內(nèi)做成該項(xiàng)白酒的交易，除雙方另有約定外，無論是由代理做成，還是由委托人直接同其他商人做成，白酒代理商都有享受傭金的權(quán)利。 2、白酒總代理 白酒總代理是在特定地區(qū)和一定時間內(nèi)白酒生產(chǎn)廠商的全權(quán)負(fù)責(zé)。除有權(quán)替代委托簽訂買賣代理合同、處理產(chǎn)品等商務(wù)活動外，也可以進(jìn)行一些非商業(yè)性的活動，而且還有權(quán)指派分代理，并可享分代理的傭金。 3、白酒一般代理 白酒一般代理又稱白酒傭金代理，是指在同一地區(qū)，同一時期內(nèi)，白酒委托人可以選定多個客戶作為白酒代理商，根據(jù)推銷商品的實(shí)際金額付給傭金，或者根據(jù)協(xié)議規(guī)定的辦法和百分率支付傭金。
九、為什么說適量飲用優(yōu)良醬香酒還有利于身體健康？答：1993年5月28日，新華社發(fā)文《國酒茅臺新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報(bào)道源于醫(yī)院對當(dāng)時茅臺醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長期飲用茅臺醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論相悖的報(bào)道引起肝病**程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺醬香酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實(shí)驗(yàn)，**們驚訝地發(fā)現(xiàn)，茅臺醬香酒中含有抗老的有超氧化物歧化酶（SOD），還含有能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。十、人在正常情況下每天飲用多少優(yōu)良醬香酒為宜？答：人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在100克以下。醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內(nèi)為宜。十一、為什么優(yōu)良醬香酒會空杯留香？答：空杯留香——即裝過好的優(yōu)良醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會很嗆人。酒友特惠-定制酒,送禮必備!送禮有面子!
融色香味，得其風(fēng)格結(jié)合嗅聞和品嘗的感受，思考并辨別酒的類型、地域、風(fēng)格。這個環(huán)節(jié)適宜入門以后進(jìn)行，開始時可以跳過，待有了基礎(chǔ)再練不遲。嗅聞空杯，識別好壞醬酒可以將空杯放置12個小時以后再聞，好醬酒兩三天后仍有怡人芳香。其它香型白酒如濃香、清香、米香，空杯留香時間明顯低于醬酒。若有興趣，你可以拿幾種香型的白酒做一個對比試驗(yàn)，結(jié)果會令你大吃一驚的。醬酒空杯留香可以達(dá)到10個小時以上，空杯留香持續(xù)時間越長，說明酒中香味物質(zhì)越豐富，酒質(zhì)也越好。凡是添加香精香料的酒，空杯香是難聞的，甚至臭不可聞。所以，空杯聞香還可以幫助你區(qū)分白酒是否添加了香精香料。這樣的品鑒方法，需要你每天或經(jīng)?；üΨ颍纬尚嵊X、味覺記憶，一定要通過酒與酒的對比才能有進(jìn)步。也許，你是品酒大師，還是醬香酒小白只差一步。不知道如何選定制酒?看這里,酌趣酒廠直銷,包裝好,好喝不貴！貴州醬香酒怎么樣
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白酒的功效與作用，每天喝一點(diǎn)白酒有什么好處？酒的健身作用，是有其醫(yī)學(xué)根據(jù)的，從一些史書中可以知道，酒一出現(xiàn)便被用于醫(yī)藥，成為我國醫(yī)學(xué)的重要組成部分，醫(yī)學(xué)家李時珍酒特別重視米酒、老酒、白酒的治病功效，他在行醫(yī)實(shí)踐中，依據(jù)多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，將酒主治各種疾病的功效區(qū)分的十分細(xì)致。酒的健身作用，也在日常生活中為人們所了解。由于酒已經(jīng)成為人們生活中必不可少的飲料，自然也積累了不少的健身經(jīng)驗(yàn)。驅(qū)寒作用盡管酒的品種很多，其共同的成分是酒精，即乙醇，酒進(jìn)入人體內(nèi)之后，酒精便開始燃燒，而產(chǎn)生的熱量便被機(jī)體吸收，所以飲酒實(shí)際上是對人體進(jìn)行熱量的補(bǔ)充，人有利充足的熱量，自然就增強(qiáng)了御寒的能力。增進(jìn)食欲作用酒是以糧食及水果為主要原料的，因此酒中含有多種人體所需要的營養(yǎng)成分。例如：啤酒中含有一定數(shù)量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素。這些營養(yǎng)成分都能對人的胃產(chǎn)生刺激作用，適量飲用乙醇10%左右的低度酒，可以增加胃液的成分，增進(jìn)人的食欲。仁懷茅臺鎮(zhèn)酒送禮
貴州酌趣酒業(yè)有限公司位于長嶺街道辦事處林城路貴陽國際中心一期商務(wù)區(qū)項(xiàng)目11號樓31層19號。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。酌趣酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。