8、醬酒的典型顏色有什么特點?答：醬酒的典型顏色為無色或微黃，儲存時間越長的醬酒，顏色會呈現(xiàn)出微黃或淡黃色。9、醬酒品鑒時聞香有什么要求?答：①酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1—3cm距離。②只能對酒吸氣，不要對酒呼氣。吸氣量要一致，不要忽大忽小，吸氣要平穩(wěn)。③可輕晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。用鼻進行聞嗅，記錄其香氣特征。④聞香不嘗酒，一輪聞完再嘗。同時注意聞香的間隔，以防止杯與杯的影響。一般來說，香味越重的酒齡越短。因為隨著時間的推移，窖藏或裝瓶的酒經(jīng)過長時間的老熟，酒的柔和度增加，而香氣則減弱了。10、醬酒品鑒時品味有什么要求?答：①喝入少量樣品(約2mL)于口中。②酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進行辨味。以味覺仔細品嘗，記下口味特征。③品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。④2—3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。喝了這么多年白酒,你真的要知道什么是真正醬香酒。仁懷藥香型酒加盟

七個輪次基酒的感官特點一輪次酒的口感有酸澀味和苦味，然后香味有酸香和糧食香，如楊桃味，香檳味，芹菜味，后灰味。二輪次酒的口感在原有的酸、澀味上增加了苦味，香味在酸香和糧食香的基礎上又多了甜香，類似蒸飯的水汽的甜香。三輪次酒的口感和香味卻是在一二輪次的基礎上，又多出了醬香。四輪次酒的香味是非常全的，口感有酸、甜、苦、咸、鮮、糖和油味，香味更多了花香、芳香。五輪次酒就會開始略有焦味，有了輕微的焦香，如烤面包香、苦咖啡香，略有窖底（糟香）味，糧食的糠清香。六輪次酒會開始略有焦糊味，甜味。七輪次酒有了焦糊味、枯味、糟味。焦糊味類似烤糊餅干、烤的鍋巴的香氣，糟味類似糠醛的味道，枯味略顯杏仁的感覺。江蘇茅臺老酒文化白酒加盟就找貴州酌趣酒業(yè)有限公司。

釀造流程編輯 語音醬香型白酒的釀造工藝流程母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓ ↓→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)↓ ↓酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→工藝說明編輯 語音1、碎沙醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：剛開始投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料需要經(jīng)過反復發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調(diào)節(jié)。2、大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。

5、入庫貯存：蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，并存放在避光密封處，存放的地點應為地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫；用天然的溶洞進行儲藏，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。6精心勾兌貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測和品評合格后，才能包裝出廠。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察 瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。醬香酒對身體都有哪些好處？？

酒曲的差異對白酒的影響有多大？不同的酒曲對白酒有什么影響呢？要知道，白酒的種類可是有很多的呢，據(jù)白酒代理了解，按照使用的酒曲不同，白酒可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒這三種。大曲：又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。根據(jù)培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。而現(xiàn)在很多白酒代理品牌也是大曲酒。小曲：又稱藥曲、餅曲等，是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。其特點是顆粒小，本身即具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，白酒代理認為這種比較適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。優(yōu)點是出酒量高，糧食消耗量較少。麩曲：以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來且大量推廣運用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但酒的香味明顯不及大曲酒，因此，白酒代理認為這種酒多用于中低端酒的生產(chǎn)。加盟醬香白酒哪家靠譜。浙江濃香白酒

白酒每天喝多少比較合適？？仁懷藥香型酒加盟

封建時代特點：你成了一個有名的人物。手中握著一些甚至是十幾個行業(yè)內(nèi)非常有名的品牌。銷售收入約為一千萬到兩億美元。你們有大約5到20輛運送車?？梢愿采w一個或多個地區(qū)，甚至多個省份的分布路線。你們建立了相對清晰的組織機構，銷售部門，儲運部門，金融部門。你進入了一個企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定、快速成長的時期，但有幾個問題將決定你的未來。降價。這段時間，由于交易的特點，你的下游客戶一直向你壓價，每個人都在增長，而在你所在的地區(qū)，有幾個經(jīng)銷商，他們的實力和你差不多，他們也在賣同樣的商品。這類產(chǎn)品主要由你們代理，但價格更具競爭性。離去。由于還是人治階段，你的主心骨，很有可能離你而去。方向性：你的方向會變得更好。因為你們的業(yè)務主要是幾種有名的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，而且他們的產(chǎn)品質(zhì)量很好，你們必須去迎合他們。如果你說得不夠堅決，就會給你帶來殺身之禍(剝奪經(jīng)銷權)。戰(zhàn)略：建立一套體系，不再以人治的方式來管理團隊。您需要一個分支機構，并有骨干人員負責運營。你們將努力穩(wěn)定主流企業(yè)。主旋律品牌的成長，是很快的，一定要抓住快速成長的品牌，才能快速取得突破，這上面花費的精力比其他品牌要多得多。仁懷藥香型酒加盟

貴州酌趣酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型公司。公司業(yè)務分為白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。