酒量不行的8個技巧1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用)3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；7、領(lǐng)導夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；8、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。要喝就喝好的!〔酌趣醬酒〕醬香酒特價!福建酒不上頭
人生的起起落落，就像喝酒一樣，一杯清醒的豪情萬丈，是青年。第二杯有點醉了，但是還想喝，看世間朦朦朧朧的似醉非醉，是中年。到第三杯酒就醉了，醒來就后悔了，是老年。勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。紅塵中紛紛擾擾的事情，在三杯兩盞淡酒里談過；世上任何的霸業(yè)雄圖，在午后一壺茶里消磨。萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，這壺茶該和誰喝，這杯酒該讓誰喝。一輩子明白了這事，方能過得踏實。酒，是糧食的精，越喝越年輕。酒，是生活的底色，生活離不開酒；酒，是生活的格調(diào)，琴棋書畫詩酒茶。酒，可以存著慢慢喝，越存品質(zhì)越高，越存越好喝。飲酒，給人帶來健康，沉淀一個人的修養(yǎng)。江蘇習酒牌酒廠家茅臺鎮(zhèn)-酌趣酒廠企業(yè)、私人定制送禮都可以,設(shè)計滿意為止,支持小批量！
融色香味，得其風格結(jié)合嗅聞和品嘗的感受，思考并辨別酒的類型、地域、風格。這個環(huán)節(jié)適宜入門以后進行，開始時可以跳過，待有了基礎(chǔ)再練不遲。嗅聞空杯，識別好壞醬酒可以將空杯放置12個小時以后再聞，好醬酒兩三天后仍有怡人芳香。其它香型白酒如濃香、清香、米香，空杯留香時間明顯低于醬酒。若有興趣，你可以拿幾種香型的白酒做一個對比試驗，結(jié)果會令你大吃一驚的。醬酒空杯留香可以達到10個小時以上，空杯留香持續(xù)時間越長，說明酒中香味物質(zhì)越豐富，酒質(zhì)也越好。凡是添加香精香料的酒，空杯香是難聞的，甚至臭不可聞。所以，空杯聞香還可以幫助你區(qū)分白酒是否添加了香精香料。這樣的品鑒方法，需要你每天或經(jīng)常花功夫，形成嗅覺、味覺記憶，一定要通過酒與酒的對比才能有進步。也許，你是品酒大師，還是醬香酒小白只差一步。
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名酒或**酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)品酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。 白酒定制-這款醬香酒,純糧釀造,口感醇厚,酒廠直供!
釀造工藝不同糧食酒是在酒曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。嚴格來說，勾兌是一種工藝，各種香型的白酒同樣有勾兌的流程，但此勾兌是不同輪次酒、以及不同年份酒之間的勾兌，并非與酒精、香精的勾兌（下文勾兌酒指酒精勾兌）。酒精勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒、釀酒原料不同糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，比較好選擇是產(chǎn)自貴州的紅纓子糯高梁。酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來。釀造周期不同糧食酒都需要經(jīng)歷自然發(fā)酵的過程，因此釀造周期更長的多。以醬香型白酒為例，從制曲到成酒，周期近一年，之后還要貯存3-5年以上才上市。酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水，半個月就能夠批量完成生產(chǎn)。釀酒成本不同糧食酒的成本有許多方面，有制曲、釀酒所用的原料，如醬香型白酒5斤糧才出一斤酒。還有釀造周期、貯存時間形成的時間成本，以及人工技術(shù)成本。酒精勾兌酒所用的食用酒精。 不知道如何選定制酒?看這里,酌趣酒廠直銷,包裝好,好喝不貴！安徽茅臺醬香酒文化
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醬香型白酒酒的工藝技術(shù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝醬香型白酒酒的工藝技術(shù)以貴州茅臺酒為主要指導：工藝不同，明顯的區(qū)別是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散、落口綿，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣，（磚）石窖。濃香型工藝是中溫大曲，1斤高粱出2兩酒，泥窖，決定了濃香型白酒占消費比例70%左右，40-60天、尾凈余長等特點，1斤高粱出3兩酒、入口甜：香型不同。醬香型，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，且空杯比實杯還香、醇香幽雅。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯。這類香型的白酒香氣香而不艷。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣。濃香型，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。醬香型是高溫大曲，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為主，又稱為茅香型，至今尚且沒有定論。醬香型白酒是由醬香酒，9個月（8回），這種成分含香量較高且香氣突出。酒體，令人回味無窮的特性。濃香型己酸乙酯為主體香飲用、低而不淡：習慣不同、回味悠長等特點。成本不同、不濃不猛。 福建酒不上頭