冷凝器是冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中主要的熱交換設(shè)備之一，其作用是把裝配式冷庫(kù)壓縮機(jī)排出的溫制冷劑過(guò)熱蒸氣冷卻和冷凝為壓液體。近日，網(wǎng)友#BreadWinner#給冷菌留言詢問(wèn)關(guān)于冷凝器的相關(guān)問(wèn)題，***冷菌給大家詳細(xì)介紹冷凝器的選擇和保養(yǎng)方法，小伙伴們可要記住啦！一、冷凝器結(jié)構(gòu)冷凝器的外殼是用鋼板卷制焊接成的圓柱體，殼管式冷凝器分為立式和臥式兩種。立式殼管式冷凝器。筒體兩端焊有多孔管板，孔內(nèi)對(duì)應(yīng)有傳熱管，用于對(duì)制冷劑的冷卻。其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)龐大，耗材多；冷卻水流速低，易結(jié)垢，冷卻水消耗量大，適用于水源充足、水硬度較低的地區(qū)。臥式殼管式冷凝器的結(jié)構(gòu)與立式類(lèi)似，當(dāng)制冷劑為氨時(shí)，傳熱管采用無(wú)縫鋼管，制冷劑為氟利昂時(shí)，傳熱管采用低肋銅管。臥式殼管式冷凝器的傳熱系數(shù)較，冷卻水耗用量較少，但對(duì)水質(zhì)要求較，***用于大、中、小型冷庫(kù)氨和氟利昂制冷系統(tǒng)。二、冷庫(kù)冷凝器的種類(lèi)及優(yōu)劣適用根據(jù)冷卻介質(zhì)和冷卻方式的不同，冷凝器分為：水冷式冷凝器，風(fēng)冷式冷凝器，蒸發(fā)式冷凝器三大類(lèi)。水冷式冷凝器：應(yīng)用***、結(jié)構(gòu)緊湊、使用方便。性能基本穩(wěn)定，但衰減較快，效率不太，還還需要配置循環(huán)水水系統(tǒng)。不適合缺水地區(qū)及低溫地區(qū)，冬季水系統(tǒng)易造成凍結(jié)。商用廚具之油煙凈化系統(tǒng)。貴州大型肉類(lèi)加工廚具定制

以降低系統(tǒng)“油堵”的可能性。此外溫冰箱根據(jù)不同的使用用途還可以選配一些附件，例如，溫度記錄儀，便于長(zhǎng)久記錄運(yùn)行參數(shù);二氧化碳備用系統(tǒng)，用于特殊情況下，保證保存環(huán)境的氣體保持正常狀態(tài);電壓增壓器，可保證壓縮機(jī)在低壓狀態(tài)下正常工作。溫冰箱一般采用二級(jí)制冷，***級(jí)的制冷劑為R-12(，)，設(shè)計(jì)壓力壓為400ppsi(1ppsi=‘Pa)，低壓為90ppsi。第二級(jí)制冷的冷凝器和***級(jí)制冷的蒸發(fā)器是放在一起的;第二級(jí)的制冷劑為R-503()和R-290()的混合體，設(shè)計(jì)的低壓均為300ppsi。感溫探頭為熱敏電阻，根據(jù)阻值的大小(即溫度的低)在面板上顯示不同的溫度。接通電源時(shí)，當(dāng)面板顯示溫度比設(shè)定的溫度時(shí)，***級(jí)壓縮機(jī)先啟動(dòng)，***級(jí)制冷系統(tǒng)開(kāi)始工作，使得第二級(jí)制冷系統(tǒng)的冷凝器溫度下降，即第二級(jí)的制冷劑溫度下降，經(jīng)幾分鐘的延時(shí)后，第二級(jí)制冷系統(tǒng)也開(kāi)始工作，它的蒸發(fā)器在冰箱內(nèi)壁，這可使冰箱內(nèi)部溫度下降很多，它的冷凝器放出的熱量全部由***級(jí)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器吸收，***級(jí)冷凝器放出的熱量則散人空氣中。當(dāng)冰箱內(nèi)部溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，感溫探頭電阻把信息傳出，控制繼電器失電斷開(kāi)，兩級(jí)制冷系統(tǒng)全部停止工作。當(dāng)冰箱內(nèi)溫度再次升，超出設(shè)定的溫度時(shí)。樂(lè)山餐廳廚具哪家好大型廚房不銹鋼廚具采用304#不銹鋼生產(chǎn)。

如今，我國(guó)是世界上消費(fèi)肉類(lèi)與生產(chǎn)肉類(lèi)的大國(guó)。隨著消費(fèi)升級(jí)，肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)也隨之快速發(fā)展，深加工在肉類(lèi)食品的占比也不斷增加。我國(guó)肉制品一般包括兩類(lèi)，有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的中式肉制品，如金華火腿、廣式臘腸、南京板鴨等等。還有一種就是西式肉制品，如香腸、培根、火腿等等。這些肉制品都經(jīng)過(guò)加工而成，在消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求不斷提升的背景下，生產(chǎn)企業(yè)不得不在技術(shù)設(shè)備與生產(chǎn)工藝上下足功夫，同時(shí)倒逼相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)打造出承載更好質(zhì)量、具備更多性能的產(chǎn)品設(shè)備。這些年，我國(guó)肉制品加工設(shè)備及冷藏技術(shù)都在不斷進(jìn)步，朝著機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的方向大步前進(jìn)，剝皮機(jī)、分割機(jī)、切肉機(jī)、骨肉分離機(jī)....加工設(shè)備品類(lèi)愈發(fā)豐富，為肉制品的生產(chǎn)加工提供堅(jiān)固基礎(chǔ)。拿切肉設(shè)備來(lái)說(shuō)，與傳統(tǒng)手工切肉一樣，機(jī)械化切肉也能切除各種形狀，如切片、切丁、切條。更值得一說(shuō)的是機(jī)械化切肉機(jī)還能模仿廚師對(duì)不同食材的不同切法。據(jù)了解，根據(jù)刀和食材的接觸角度，會(huì)有直刀、斜切、平刀這三種切法。不同的肉質(zhì)所采用的刀法也有所不同。切熟肉需要先用鋸切法，再用直切法。熟肉中肥瘦部分的軟硬程度不同，如果切法不當(dāng)，就很難切出完整的快或片。所以要用鋸切法來(lái)切肥肉。

5）T7-L328EMidea/美的T7-L328E電烤箱家用烘焙多功能全自動(dòng)電子式32升蛋糕特點(diǎn)：32L里的旗艦機(jī)，跟上面那款特色一模一樣，帶加厚中空門(mén)，玻璃門(mén)支持多角度自停，M+U加熱管設(shè)計(jì)（但貌似這樣設(shè)計(jì)沒(méi)多大提升吧？），帶發(fā)酵檔位。但比上一款多了電子式控溫。目前售價(jià)1299，歷史好價(jià)988。但個(gè)人如果售價(jià)988的話，性價(jià)比并不。（6）T7-L382BMidea/美的T7-L382B智能電烤箱家用烘焙多功能全自動(dòng)迷你大容量特點(diǎn)：稍大容量款，帶電子式控溫，無(wú)涂層，功能偏基礎(chǔ)，帶低溫發(fā)酵功能。目前售價(jià)499，歷史好價(jià)419-450。其實(shí)美的還有很多款講到了它菱形的反射背板，但個(gè)人感覺(jué)這種反射紅外輻射的，應(yīng)該對(duì)均勻熱度起到的作用不大。但這是個(gè)人猜測(cè)，歡迎有使用過(guò)的人點(diǎn)評(píng)。美的以上型號(hào)對(duì)比表：很洋氣的名字，但實(shí)際是個(gè)國(guó)產(chǎn)牌子。32L的大部分是3層的烤箱，所以不推，這里列幾個(gè)38L的。（1）ATO-HB38HTACA/北美電器ATO-HB38HT電烤箱家用烘焙多功能全自動(dòng)38升大容量特點(diǎn)：不沾涂層（材質(zhì)未明），帶發(fā)酵檔位，帶常通功能，6根發(fā)熱管。目前售價(jià)529，歷史好價(jià)408。（2）ATO-M38ACACA/北美電器ATO-M38AC電烤箱家用烘焙多功能全自動(dòng)蛋糕立式烤箱特點(diǎn)：帶背熱風(fēng)（但沒(méi)有背熱管），帶發(fā)酵檔位。廚房不銹鋼廚具的種類(lèi)有哪些?

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司編輯從科學(xué)的角度，講講烤制的原理、不同烘烤的方式與要求，以及理一理樓主多年使用烤箱的過(guò)程中，認(rèn)為的非常重要的小功能與細(xì)節(jié)。由于烤箱型號(hào)眾多，考慮到每個(gè)烤箱大家都要點(diǎn)進(jìn)去看有沒(méi)有這些功能會(huì)很麻煩，所以本文也會(huì)把一些型號(hào)的烤箱功能、目前標(biāo)價(jià)，好價(jià)區(qū)間、歷史低價(jià)梳理成表，供各位參考，希望能幫助你快速選到一個(gè)好的，合適的烤箱。本文主要講的是非嵌入式的，嵌入式實(shí)際上從原理上講也是與非嵌入式接近的，只是功率更、腔體更大、空氣對(duì)流更佳、受熱更均勻，所以本篇講到的選擇依據(jù)也可以作為嵌入烤箱的參考。但由于我只幫別人挑過(guò)嵌入式的，自己尚未入手過(guò)和深入體驗(yàn)過(guò)嵌入式烤箱（大媽要不要考慮給我眾測(cè)下？），所以嚴(yán)謹(jǐn)起見(jiàn)，本文在講到具體型號(hào)的章節(jié)，不會(huì)推也不會(huì)涉及嵌入式的烤箱選購(gòu)，有需要的可以按照要點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)選購(gòu)即可。一、烤箱原理在講烤箱之前，我們先了解下“烤”這種烹飪方式。烤，其實(shí)細(xì)分下來(lái)有兩種，一種是直接炙烤，例如我們平時(shí)講的燒烤：這種是直接在熱源上進(jìn)行加熱的烹飪方式，熱傳導(dǎo)方式主要是紅外輻射，由于離熱源非常近，所以食物承受的熱量也非常，表面很容易就焦了。廚具設(shè)備安裝設(shè)施方案。六盤(pán)水酒樓廚具生產(chǎn)

買(mǎi)廚具時(shí)應(yīng)該注意些什么?貴州大型肉類(lèi)加工廚具定制

近一段時(shí)期，中美貿(mào)易摩擦持續(xù)影響對(duì)外貿(mào)易發(fā)展，機(jī)械行業(yè)銷(xiāo)售企業(yè)通過(guò)多種渠道加強(qiáng)深化與傳統(tǒng)貿(mào)易伙伴的合作，并積極拓展新貿(mào)易伙伴、謀求新發(fā)展。我國(guó)是全球極大的本公司已經(jīng)與國(guó)內(nèi)外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產(chǎn)廠家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。此外，公司憑借良好的經(jīng)營(yíng)理念和品牌信譽(yù)保證，得到海內(nèi)外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經(jīng)成為目前西南地區(qū)規(guī)模較大、品種齊全的專業(yè)酒店一站式采購(gòu)中心。生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局。本公司已經(jīng)與國(guó)內(nèi)外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產(chǎn)廠家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。此外，公司憑借良好的經(jīng)營(yíng)理念和品牌信譽(yù)保證，得到海內(nèi)外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經(jīng)成為目前西南地區(qū)規(guī)模較大、品種齊全的專業(yè)酒店一站式采購(gòu)中心。是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和重要的民生產(chǎn)業(yè)。目前我國(guó)纖維加工量占世界總量的50%以上，本公司已經(jīng)與國(guó)內(nèi)外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產(chǎn)廠家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。此外，公司憑借良好的經(jīng)營(yíng)理念和品牌信譽(yù)保證，得到海內(nèi)外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經(jīng)成為目前西南地區(qū)規(guī)模較大、品種齊全的專業(yè)酒店一站式采購(gòu)中心。產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居世界優(yōu)先。新的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機(jī)設(shè)備等產(chǎn)品在工作效率、作業(yè)質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)、操作性能及自動(dòng)化程度諸方面都是以往所不可比擬的，并且在向著進(jìn)一步的智能化和機(jī)器人化方向邁進(jìn)。未來(lái)有限責(zé)任公司（自然）工程機(jī)械滲透率有望持續(xù)提升，新四化(電動(dòng)化、網(wǎng)聯(lián)化、智能化、共享化)將是未來(lái)工程機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，而智能化的普及更是重中之重。貴州大型肉類(lèi)加工廚具定制

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司位于工業(yè)集中發(fā)展區(qū)同心大道178號(hào)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機(jī)設(shè)備。金緯度機(jī)械設(shè)備將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！