在家庭裝修中，餐館廚房設(shè)計要求也是非常高的，因此在設(shè)計之前先了解一下餐館廚房設(shè)計要點(diǎn)是非常重要的，那么餐館廚房設(shè)計要點(diǎn)有哪些呢？下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下。餐館廚房設(shè)計得好不愁顧客不上門餐館廚房設(shè)計要點(diǎn)：1、廚房的位置廚房地點(diǎn)以接近主餐館為佳，一般廚房與餐館**遠(yuǎn)座位的距離不要超過50米或行走不超過1分鐘。在整個餐館裝修過程中廚房應(yīng)盡可能與消費(fèi)場所保持在同一水平線上且距能源供應(yīng)點(diǎn)越近越好。2、廚房的面積廚房面積由餐館種類、菜單、使用設(shè)備等因素決定。按每餐位計算，一般每餐位所需廚房面積為。廚房面積則為餐館面積的40%~50%％左右。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存位置及生產(chǎn)場地；廚房面積過大，既加長了生產(chǎn)作業(yè)線和運(yùn)輸作業(yè)線，又占用了寶貴的營業(yè)場地。3、廚房的地面廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷磚鋪設(shè)，地面呈龜背狀，以便于沖刷和干燥。地面兩側(cè)，尤其是靠爐灶的一側(cè)應(yīng)設(shè)有排水明溝，明溝上要蓋有鑄鐵隔網(wǎng)以便于沖刷和處理廢物垃圾。4、廚房的高度廚房的高度一般為。太矮，會給人以壓抑感，同時需要更多的人工通風(fēng)系統(tǒng)；太高，廚房噪音難以控制。5、廚房的墻壁、天棚廚房墻壁應(yīng)用不吸潮的白色瓷磚粘貼。說到廚房裝修設(shè)計,人人都夢想有個如電視劇中般寬敞明亮、大氣舒適的廚房。德陽火車站配餐中心廚房設(shè)計推薦
1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。(3)用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。3、系統(tǒng)布置廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平**遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式。遵義旅游度假村廚房設(shè)計多少錢廚房設(shè)計需考慮食品科學(xué)。
智能商廚設(shè)備定制設(shè)計-四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司歡迎您，民以食為天，從之前的大鍋飯到后來的家庭小炒，再到現(xiàn)在的共享廚房的時代，智能商廚設(shè)備也經(jīng)歷過一代又一代的更新，四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司也經(jīng)過一步步的技術(shù)改造，不斷的創(chuàng)新進(jìn)步才成就了四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司。中央廚房設(shè)備2.餐廳中央廚房設(shè)備廠家的食品加工面積不得小于150平方米，不得進(jìn)行散裝食品銷售、冷食銷售、生食銷售、自制飲料銷售或裝飾蛋糕。3.餐廳應(yīng)設(shè)置在中央廚房設(shè)備廠家。同時，根據(jù)加工工藝和品種的實際情況，食堂可設(shè)置無空調(diào)和清洗消毒設(shè)施的工具和用具。4.在餐廳中央廚房設(shè)備廠家的設(shè)計中。倉庫應(yīng)采用冷藏方式儲存，設(shè)計中應(yīng)配備快速冷卻設(shè)備。果蔬清洗設(shè)備主要參數(shù)：1、高壓噴淋清洗機(jī)，瓜果清洗機(jī)整機(jī)外形尺寸：根據(jù)客戶實際情況定做。2、清洗液箱溫度：常溫-100°范圍可調(diào)，并自動恒溫。3、全自動蔬菜清洗流水線烘箱溫度：常溫-300℃范圍可調(diào)，并自動恒溫。4、耗水量：～。（水可循環(huán)使用，實際水耗不高）5、使用的洗滌劑：金屬洗滌劑或除油劑（一定量配比）6、使用水質(zhì)要求：自來水（軟水），特殊情況使用純水。很多外行朋友搞不懂風(fēng)干機(jī)和烘干機(jī)的區(qū)別。
操作臺附近應(yīng)預(yù)留一兩個空插座，便于日后使用破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)等。另外，煤氣灶周圍切忌安裝插座，否則容易有安全隱患。②廚房太熱？一定要裝涼霸很多人在裝修時會理所當(dāng)然地認(rèn)為廚房不需要空調(diào)。但當(dāng)你大汗淋漓地在廚房里炒菜做飯時，才會發(fā)現(xiàn)當(dāng)初的“理所當(dāng)然”成了“悔不當(dāng)初”。廚房里安裝空調(diào)，能夠**提升做菜的幸福感和積極性。當(dāng)然，如果覺得太貴，也可以考慮“涼霸”，相當(dāng)于嵌在吊頂里的小風(fēng)扇，起碼也能在做菜時送來一縷涼風(fēng)。③隱形燈帶要配齊很多人裝修廚房都會忽略燈光的問題，直接在廚房**裝個頂燈就完事兒了。 大專院校廚房設(shè)計出圖。
并在歐式煙機(jī)上部設(shè)計為封閉處理，以避免排煙管道下垂繞行，影響排煙效果和視覺美觀。不論采取哪種方式，設(shè)計上都必須使排煙管自然順暢，達(dá)到良好的排煙效果。由排煙管道的設(shè)計引申的感慨排煙管道的處理是櫥柜整體設(shè)計的一個重要的部分，然而卻又是很容易被忽視的地方，昨天中午一位客戶打來電話，說是希望將以上所說的方案（一）改為排煙管道從吊柜內(nèi)部走引，因為根據(jù)這位朋友的廚房煤氣表和煤氣管道的位置情況，無法實現(xiàn)這位客戶的要求，電話中也很難說服，只好在白忙中約定時間同客戶去現(xiàn)場來解釋，回來的路上同客戶就此事的聊天后頓生一番感慨，因為客戶不是專業(yè)人士，她只是信任你，操作過程中有這個小小的要求跟你提出來商量是非常正常的事，她相信你并希望你能幫助她實現(xiàn)自己的設(shè)想，把自己的家做到滿意，而中間很多客觀條件的不允許是她想象不到的，而做為商家卻很清楚，在整體設(shè)計完成后接到客戶的這一變更要求，推脫忙不再去單獨(dú)跑一躺，電話說明本也無可厚非，然而如果電話中商家認(rèn)為自己說的很清楚，而客戶卻還懵懵懂懂，感覺商家已經(jīng)知道并可以為其解決問題，只是感到情況跟自己的想法有些不同，客戶理解有誤而改錯了位置，而做為商家還自認(rèn)可以高枕無憂了。飯店廚房里面的設(shè)計 都是專業(yè)的廚師用的廚具， 比普通們用廚房更加專業(yè)化。貴陽企業(yè)廚房設(shè)計顧問
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柜前用鋁合金或木料制扇封閉，防止灰塵入內(nèi)；在料理臺的下方安裝可折疊的椅子（椅子裝修效果圖）(椅子裝修效果圖)，不用時收起來，可減少長時間站立的辛苦等等。原則3顏色材料美觀搭配對于需要接觸很多瑣事的廚房來說，外貌的美觀能讓使用者更加稱心如意。如何讓廚房更加美觀？劉向建議可以從幾方面著手，例如鍋臺板用混凝土現(xiàn)澆牢固，板上貼大理石、花崗石、漢白玉較為美觀大方；廚房的塑料吊頂（吊頂裝修效果圖）也盡量選擇美觀的款式；購買整合的現(xiàn)代（現(xiàn)代裝修效果圖）(現(xiàn)代裝修效果圖)廚房灶具，現(xiàn)在各種進(jìn)口和國產(chǎn)的廚房設(shè)備都有一條龍的配套和服務(wù)，可以**美觀自己的廚房，在選擇的時候要注意考慮和墻，地磚顏色材質(zhì)的搭配；不管用料多么高級，視覺和諧的才是**。Tips廚房設(shè)計也要“以人為本”廚房是一個需要人性化的設(shè)計，因此，除了上述的一些標(biāo)準(zhǔn)尺寸和高度，還可以根據(jù)使用者的身高量身定制廚房：1組水池的寬度不應(yīng)過窄，水池比較好與操作臺連在一起，而且水池上方的吊柜高度要精細(xì)測量，否則會增加勞動強(qiáng)度。2臺面的寬度與吊柜的寬度要講究比例，否則操作時會有碰頭的可能。而且吊柜的開啟方式比較好是上掀柜門，方便實用。3底柜柜體的布置比較好多選用抽屜。德陽火車站配餐中心廚房設(shè)計推薦