工業(yè)或經濟技術開發(fā)區(qū)附近；2、業(yè)務輻射范圍為車程熱鏈30分鐘的直線距離或10公里的配送區(qū)域3、中央廚房的生產加工與供餐能力為68萬份/日4、水源充足，交通便捷，無有害氣體、煙塵、放射性物質和其他有危害食品安全的污染的地區(qū)；5、遠離環(huán)境遭污染的場所及有嚴重食品污染的工業(yè)活動區(qū)；遠離易受洪水威脅的地方；遠離易受害蟲侵擾的地方；6、能滿足或具備市政管網和排污系統(tǒng)的環(huán)保基礎設施、管道煤氣或天然氣設施、電容量500kw等；7、有**的園區(qū)，一層建筑為優(yōu)先選擇。3中央廚房中央廚房廠區(qū)和道路廠區(qū)和道路1、廠區(qū)內生產區(qū)域應與行政、后勤等區(qū)域相對間隔一定的距離；2、廠區(qū)應適當綠化，宜種植常綠灌喬木；3、主要道路應堅硬平坦，無積水，有良好的排水系統(tǒng)；4、物流配送區(qū)的停車距離應大于20米中央廚房中央廚房設計要求設計要求1、內部設計和布局應滿足良好食品衛(wèi)生操作的要求，包括防止在食品加工生產過程中或工序間造成食品的相互交叉污染；2、必須設有與生產能力相適應的各類食品加工車間3、建筑面積應與生產量相適應，并設有與生產人數相應的衛(wèi)生輔助設施。4、生產工藝流程合理布局，避免食品操作流程設計程序的反向流動。怎樣的廚房設計可以稱心如意呢？畢節(jié)旅游度假村廚房設計多少錢

    大型食堂的情況下，來客是2—3人為一組的情況較多，客席的構成要根據來客情況確定。還有必要研究的內容是即使客席已經滿席了，但是一個或兩個（一組客席中）空的席位，這種空席越多就說明客席組成越差，一般來說客席占席率在80%—82%的話就較為合理。A．一般客席形態(tài)有豎形、橫形、橫豎組合形、變形貨攤形、點形，還有其它類形。根據業(yè)種與業(yè)態(tài)選擇使用的情況較多，這些要與店鋪規(guī)模和氣氛為根據，像咖啡店的情況是把客席分為三個部分，如***客席、第二客席、宴會廳等：根據房間的室內裝飾來變化桌子各椅子的形態(tài)。B．確定客席的尺寸客席形態(tài)決定后當然要確定客席的尺寸。客席尺寸根據店的業(yè)種、業(yè)態(tài)或店的規(guī)模有很大的變化，所以關鍵是采用符合店內容的客席尺寸。例如，以飲料為主的業(yè)態(tài)情況下桌子的尺寸就比較小，但是以進食為主的業(yè)態(tài)情況下，桌子和椅子的尺寸就自然要比較大。C，服務路線的策劃根據從入口開始對客人行動路線和從廚房的員工作業(yè)路線進行配置策劃，服務路線應盡量簡單，步行要短，以這樣的原則來充分推敲客席與廚房的位置后才能動手進行策劃。通道寬度因店鋪規(guī)模和業(yè)種、業(yè)態(tài)而變化，但是一般通路的寬是900毫米—1200毫米，副通道是600毫米—900毫米。銅仁酒樓廚房設計價格火鍋店廚房設計，廚具生產安裝。

  四川金緯度機械設備制造有限公司編輯  整體風格處理得簡潔現代，使這個空間成為家中除了客廳之外另一個重要的休閑場所。整個U型櫥柜劃分出合理的功能空間，設置了幾個**的功能空間：操作臺，儲藏區(qū)，這些空間的安排照顧到了一定的生活習慣，同時也考慮了各個空間的功能特性，如此的安排才會讓這個U形廚房看上去比較合理有序。編輯的話：在U形櫥柜的選擇上要重視組合家具的使用，這些家具除了可以很好地連接各個功能空間，而且能夠很好地完成空間在細部的形狀構成，形成一個完整的空間順序。要有充分的活動空間U形櫥柜帶給使用者合適的好處就是有充分的活動空間，這其中包括了操作空間、娛樂空間、就餐空間三個部分。與其他櫥柜由爐灶、冰箱和洗滌池組成的三角區(qū)不同。在這里，有著更專業(yè)的要求與規(guī)范：據介紹，這三邊之和以～，過長和過短都會影響操作。在操作時，洗滌槽和爐灶間的往復**頻繁，**建議應把這一距離調整到～。另外，就餐區(qū)和娛樂空間的活動范圍相對靈活，但是差不多也要有個清晰的規(guī)范。小廚房打造3個TIPS：色彩原則淺色系緊湊感想讓小廚房看上去顯得比實際大，首先要在整體色調的選擇上下點工夫，小廚房的使用面積有限，在整體色彩安排方面，切忌花花綠綠。

    廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。送排風口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具**置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方**小，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。4、防火、排煙廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應裝防火閥。廚房通風系統(tǒng)的管道應采用不燃燒材料制成。專業(yè)4D廚房設計及出圖。

    我們先了解一下做飯流程：從冰箱里拿出食材——到清潔區(qū)清洗——洗好后放到準備區(qū)——拿到烹飪區(qū)炒菜——***炒好盛出來——吃完飯洗碗。再根據流程和自家廚房布局設置動線。拿中國常見的廚房類型來舉例：1.一字型廚房，住戶們往往將儲藏、洗滌、烹調設施等工作區(qū)都安排在一面墻上，對于這類廚房來說，只要能將功能區(qū)按照合理的步驟排開，一條動線就能夠貫穿整個做飯流程，方便亦自在。，雙向展開，讓整個廚房活動保證在三角形線條上，主人做飯轉身即可，即使多人操作也不會擁擠、碰撞。位于成都的“巷陌”廚房3.與U型廚房動線一致，L型廚房動線也是以墻角為中心雙向展開，不僅節(jié)省空間，也能讓烹飪更***。二、功能區(qū)“再設計”，得心應手全靠細節(jié)廚房操作四大項：洗、切、炒、存，不論你家廚房是上述哪種動線設計，都可以大致分為四個分區(qū)：清洗區(qū)、準備區(qū)、烹飪區(qū)和儲藏區(qū)。這四個區(qū)域的設計直接決定人的行為，因此在設計時要根據個人需求去完善。畢竟，對于同樣的區(qū)域空間、器物，其使用方式是因人而異的。1.清洗區(qū)的“心臟”——水槽水槽是廚房的**清洗區(qū)，洗碗、洗菜、洗果蔬都在這里，飯前飯后哪哪兒都離不開它。市面上常見的水槽組合形式有單盆型和雙盆型。廚房設計應該滿足二級防火要求。甘孜旅游度假村廚房設計

說到廚房裝修設計,人人都夢想有個如電視劇中般寬敞明亮、大氣舒適的廚房。畢節(jié)旅游度假村廚房設計多少錢

    1)餐廳空調為全新風直流式空調系統(tǒng)，空調新風首先送入餐廳，然后流入廚房經排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節(jié)能。(2)將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。3、系統(tǒng)布置廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平**遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節(jié)閥。送風系統(tǒng)應為直流方式。畢節(jié)旅游度假村廚房設計多少錢