白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類(lèi)：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。另外還有一種分類(lèi)：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過(guò)65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過(guò)，大眾談的主要指的是第一種分類(lèi)方法，用的比較普遍。低度白酒在口感上做到低而不淡，低而不雜，低而不渾，保持原酒香料之風(fēng)格，對(duì)工藝要求更高，成本也更高。安寧區(qū)低度白低度酒訂制價(jià)格

低度白酒可以長(zhǎng)期保存，但比較好的保存的期限是兩年。畢竟酒精揮發(fā)之后的口感就會(huì)變差，酒味也會(huì)變淡，影響食用效果。再就是已經(jīng)開(kāi)封過(guò)的低度白酒更容易揮發(fā)，可以保存的時(shí)間更短。因此在保存方法上要格外注意，一定要密封緊酒的瓶口;之后再放入低溫的環(huán)境中儲(chǔ)存。低度酒不宜長(zhǎng)期保存。因?yàn)楝F(xiàn)在很多低度酒中會(huì)添加添加劑，長(zhǎng)期保存的話(huà)會(huì)使得酒味會(huì)變得苦澀起來(lái)，因此比較好開(kāi)封后就喝完。低度白酒適合大眾口味，女士也適合喝，有助于睡眠。延壽濃香型低度酒招商酒越陳越香，這對(duì)白酒或黃酒來(lái)說(shuō)，是有道理的。低度酒，如啤酒、葡萄酒卻不可長(zhǎng)期存放。

在低度白酒的罐裝過(guò)程中，常因沖平瓶后的瓶中水倒空不徹底、罐裝前管道沖洗及罐裝過(guò)程中產(chǎn)生的“廢酒”添加到罐裝流水線(xiàn)上，而使酒味變淡，以致影響瓶裝酒的質(zhì)量。為此要艱堅(jiān)決杜絕“廢酒”添加，將沖瓶水倒空干凈，堅(jiān)決杜絕影響瓶裝酒的質(zhì)量的發(fā)生，只有這樣才能生產(chǎn)出“低而不淡”的質(zhì)量低度白酒。但也提醒消費(fèi)者注意，因?yàn)榈投劝拙埔蚓贫鹊停绻朴腥毕莺苋菀妆┞冻鰜?lái)，所以盡量選擇質(zhì)量信得過(guò)的酒企產(chǎn)品，且選擇價(jià)位不低的優(yōu)級(jí)酒，這樣才能真正感受到低度白酒“低而不淡”的魅力。

上世紀(jì)70年代中期，中國(guó)白酒度數(shù)大都在60度以上，有的甚至超過(guò)70度，為達(dá)到周***提出的“把中國(guó)白酒推向世界”的要求，改變中國(guó)白酒“燒刀子”“悶倒驢”等印象，開(kāi)始低度酒的研制。1975年，河南張弓酒廠(chǎng)解決了高度白酒降度后出現(xiàn)失光渾濁，酒味寡淡，失去原酒風(fēng)格和特色等困擾白酒界的技術(shù)難題，研制出38度張弓酒，并完成其擴(kuò)大生產(chǎn)推廣應(yīng)用。在輕工業(yè)部、商業(yè)部等大力倡導(dǎo)下，各地白酒企業(yè)紛紛相互學(xué)習(xí)，研發(fā)各自的低度白酒。經(jīng)過(guò)第三、四、五屆國(guó)家白酒評(píng)比，涌現(xiàn)出一大批低度名優(yōu)白酒。如39度雙溝大曲、38度洋河大曲、39度孔府家酒。四川低度白酒濃香型白酒廠(chǎng)家。

加熱也可以****，酒精比水的沸點(diǎn)低。通過(guò)一定條件下的加熱，可以先將酒精揮發(fā)掉一部分，但是高溫下，酒香的酯類(lèi)物質(zhì)也是極其不穩(wěn)定的，容易分解。加上，加熱后達(dá)到所需要的溫度后，口感也是會(huì)變淡的，后續(xù)處理跟加漿降度的處理是一樣的。不過(guò)這個(gè)工藝上來(lái)看，成本要比加漿成本高。成本高在揮發(fā)掉的酒，剩下的量反而少了。不像加漿降度，10斤的基酒，降度就得到13斤的低度酒。加熱降度，是10斤基酒，降度后得到9斤的低度酒。所以加熱一般上是不會(huì)采用的，不過(guò)有興趣的酒友可以自己嘗試嘗試。解決低度酒混濁現(xiàn)象的方法：固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，加水稀釋后立即產(chǎn)生乳白色的混濁物，失去原基酒的透明度。安寧區(qū)低度白低度酒訂制價(jià)格

有些人覺(jué)得喝低度酒好，因?yàn)樗麄冇X(jué)得低度酒酒精含量低，對(duì)身體的傷害會(huì)更小一些。安寧區(qū)低度白低度酒訂制價(jià)格

一般來(lái)說(shuō)，低度酒不能存放太久，這種類(lèi)型的酒比較好飲用期限為兩三年左右。高度的白酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檫@類(lèi)白酒比較好飲用期限在五到八年。根據(jù)國(guó)家的規(guī)定，酒精含量大于百分之十的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，因?yàn)槲⑸镌诰凭堪俜种娜芤褐惺遣荒苌L(zhǎng)繁殖的。高度的白酒度數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，一般在41度到55度之間，甚至有的白酒高達(dá)65度。低度的白酒酒精含量也低很多，一般在20度到38度之間。酒的存儲(chǔ)在相對(duì)濕度百分之七十左右**合適，因?yàn)闈穸忍吡?，酒瓶子可能?huì)霉?fàn)€，溫度也要控制在0度以上，二十度以下，這樣才可以更容易的保存白酒。安寧區(qū)低度白低度酒訂制價(jià)格

四川省邛崍市江洋酒廠(chǎng)是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏(yíng)得市場(chǎng)，我們一直在路上！